餐厅名称：面屋辉
消费时间：2016年/2月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：台中市台中市西区华美街334号
电话：04-23261881
营业时间：11:00～22:00
有无包厢：无（但有小隔间）
推荐菜色：担担面、煎饺
网志好读版：
http://akane77.com/2016-03-22-166/
早在先前就知道台中ＳＯＧＯ楼上有家评价不错的拉面店，一直想找机会吃，却拖到它们搬家后有机会来试试。
这家来自大阪的拉面店“面屋辉”主推鱼介豚骨拉面，和大家比较熟悉的九州豚骨拉面有些许不同。
另外，店家推出的“拉面汤泡饭”听起来也很新鲜，因而成为店家一大特色。
/ / / 本文为邀约试吃，内容为个人真实感受 / / /
面屋辉就在本公益路与华美西街交叉口，前身也是日式料理“Demi house”。
有点低调的装潢，看起来很有日式感，但和我印象的拉面店面有些许不同。
店内的摆设简单、干净明亮，有较高的桌区，有小隔区座位，
这样的环境蛮适合小家庭，也适合三五好友聚餐，这也和一般印象中独自一人快速吃面、排排坐的拉面店不太一样。
对了！店内可订位，也可外带。不过吃不完没有提供打包服务喔！
面屋辉菜单：拉面、沾面、担担面、煎饺、鸡块、叉烧饭、儿童餐、小菜、饮品啤酒等等。价位为目前大众价＄200左右。
煎饺 ＄80
看到这么一大片的煎饺有点吓到，饺子底部的金色长方状脆薄皮，着实吸晴。
小心地把饺子分开，底部依旧黏着金黄脆薄的皮，再沾点日式酱油，还蛮好吃的。
牛蒡 ＄30
以30元来说，这份量蛮多的。很喜欢牛蒡丝清爽的口感，同时也平衡了拉面的重口味。
拉面汤泡饭套餐 ＄190
吃法新鲜的拉面汤泡饭套餐，上桌时会有一碗没有汤的拉面、一瓶装满汤头的保温瓶、一张粉色的小卡（可以用汤做成汤泡饭）。
将汤头缓缓倒入面碗中，汤头香气随着热气飘散，这个动作让我的肚子都饿了起来。
加入柴鱼后的豚骨汤头，有特殊的气味，还记得以前在打工的拉面店里，这样的汤头很受客人欢迎。
当面体和汤头混合之后，就可以呼噜噜开动了！
店家汤头有比较重口味，如果不习惯的朋友可以额外要柴鱼高汤来调咸度。
此外，糖心蛋非常好吃！我跟朋友都很喜欢。
图：可向店家要高汤，调整汤头口味。
担担面 ＄180
很喜欢尝试像是担担面或是拌面的料理，难得看到有这样的选择不免好奇点一下。
使用的是店家自制特调辣酱，实际上吃起来没有什么辣味，反而是带出辣椒香气。
和青葱、芝麻粉、黑木耳、辣酱搅拌的面条，带着香气的微辣口感，还蛮好吃的。
虽然平常比较喜欢细面，但这次吃到的担担面表现比上款出色，软硬度适中、带有面条的Ｑ劲。
在叉烧上，店家也有下苦心，吃起来完全无猪腥味，口感偏软嫩。
拉面为细面，若想调整软硬度可在点餐时提醒；沾面为较粗面条，软硬度固定。
其实吃到这里已经饱了，但看到粉色小卡才想起来我们还有一个汤泡饭！
看似有点干的白饭在加入高汤后变成汤泡饭。这是很日本的吃法，常常在电视上看到他们这样吃。
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如果喜欢店家的汤头，可以自备保温瓶把汤带回家，没有的话也可以跟店家租借保温瓶喔！（图为店家提供的租借保温瓶）
/ / / 整体心得 / / /
这样吃下来肚子真的很饱，再次佩服部分日本人可以吃面又配饭又吃饺子。
拉面汤泡饭的吃法很特别，不过比较吸引我的是担担面面条，因为难得可以碰到喜欢的粗面面条，下次想挑战麻辣沾面。
另外，店家的环境很舒适，也没有豚骨腥臭味。
就如一般贴心的日本企业，女孩儿在食用前可以跟店家要围兜兜，可避免被汤汁喷脏衣物。