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对爱吃拉面的朋友们来说，想必对“鹰流”两个字应该不陌生！
除了东京高田马场台北店、恶鬼鹰流（似乎被一幻KO掉了XD）、兰丸，去年第四间店又开
幕啦！
姜姜～就是极匠GOKUJOH！
店名：鹰流东京豚骨拉面 极匠Gokujoh
消费时间：2016年1月
电话：0929975366
店址：台北市中正区汀州街三段104巷4号
营业时间：星期一至日 PM 18：00 ～ PM 23：30
我跟洪先生也算是拉面喜好一族，尤其又咸又浓的纯正日本味更是我们的心头好，
吃过了前面三间，新的店当然也不能错过囉！这间四号店座落于汀洲路上，虽然位置也算
是小巷弄，
但因为排队人潮显眼，所以其实也不用什么找就可以发现它，而且附近邻近公馆捷运站，
交通也是非常方便，木制小屋，配上垂挂的大灯笼，还颇几丝日本味呢！
是说在吃兰丸时，就已经领教过店长在经营理念上某种的执著与坚持，
来造访的朋友不访先阅读店家定下的规则呦！
现在在台湾愈来愈普级的投币式餐券贩卖机，还记得以前在平成十九看到时，
整个是惊人天人XD（←完全是乡下俗来着）
店面一贯走以浓浓的东洋风味，红黑间相，有一种低调的高质感，墙上附有小勾勾，
提供给食客们悬挂包包及衣物，跟兰丸只有六个位置比较，这儿多了五个，
但想吃拉面还是要排上一段时间就是了：）
一样在兰丸也可以看见的良心玉子蛋，
不过兰丸是不限金额、不限吃蛋数量（不知现在是否还是这样？），
这儿一粒蛋要投30元，不过全数都捐做公益用。
浓汤极匠肉肉SP(NT.300元)
跟一些日本来的拉面相较，其实我觉得这样的价格有这样的份量算是颇佛心，
光是看那像花朵般绽放的叉烧肉，视觉效果就只有一个爽字可以形容，
一片一片依偎著排排站，虽然肉称不上厚实，但份量绝对让人满意。
SP自然就是特别版的Spexial，别说端在手上沉甸甸的，份量用看的也很有饱足感XD，
脑海中突然闪过日本大胃王比赛节目，虽说这碗跟他们吃的是小巫见大巫，
但对我们这些正常人来说，啃下这碗也是撑到不行囉！
老板似乎很爱豆芽菜，好像不用钱的堆成一座小山，
不知是不是有经过特别处理，吃来却也特别清甜说：）
极匠以豚骨汤头为主，浓郁中带了一些黏稠感，在入喉后，
还能感觉舌尖上那很有存在感的背脂油花，兰丸是以酱油汤底为主，
但两者的味道其实有些神似，私心偏好兰丸，因为极匠咸味太鲜明反而遮掩了豚骨的甜味
，
不过不得不说，它们家的笋干还真好吃。
来自北海道的五谷面，咕溜而带了一些嚼劲，在吸附了汤汁之后更有味，
如果是大食量的朋友，店家还有提供免费加面的服务呦！
浓汤东京豚骨葱拉面(NT.250元)
对爱吃葱的朋友们来说，点这碗就对了，青葱给得超霸气，爽度满表！
跟SP一样，都是油花丰脥的豚骨味，有了大量蒜泥的点缀，
汤头层次自然加倍丰富，唯独加了大量的青葱，咀嚼同时伴随着不呛鼻的蔬菜清香，
吃来多少有了解腻的效果。
它们家还有一个力作，自然就是这个玉子蛋囉！蛋心煮得刚刚好，
那半生不熟口感简直让人爱不释手，迷人的酱油香还带着一股淡淡的盐味，完全就是好好
味：）
短评时间：纯正日系的浓、咸、香，相较于一般日本连锁店，
极匠绝对有它突出的好口味，但因为略为少了豚骨的鲜甜，汤头似乎有些过咸，
私心偏好三号店兰丸，着实难忘它那初入口让人惊艳的好滋味。
推荐指数：3星半