餐厅名称：静寿司
消费时间：2016/4
地址：台北市罗斯福路三段316巷2号
电话：0958 011 876
营业时间：11:30 - 14:00 、 17:00 - 22:00
每人平均价位：$240
推荐菜色：鲑鱼丼, 鲑鲔双色丼
图文网志：http://goo.gl/aUq76P
店家位于台大公馆商圈, 跟陈三鼎在同一条巷内.
自从上周知道这间店之后, 心心念念就想吃上一碗平价又半生半炙的鲑鱼丼
店面小, 位置可能也就十个左右, 仅一位师傅处理所有的料理需求
等待的时间自然就长了些, 除了丼饭之外还点了炙烧比目鱼缘侧握来试试.
比目鱼缘侧握中规中矩, 缘侧一样入口即化, 油香十足, 一贯$60, 一份是两贯.
特从外县市赶来的同行友人们点了鲑鲔双色丼, 鲑腹丼, 自己则是点了基本的鲑鱼丼.
丼饭以大小碗分别价格, 差别在于鱼生的量而不是直觉联想的饭量.
等了二十几分钟后, 丼饭上桌, 咦? 怎是碗鲑鲔双色丼.
发现原来同行的朋友拿到了我的鲑鱼丼, 也没多想便生生吃去了半碗
这张照片便是我原本该吃到的鲑鱼丼了.
回到丼饭, 对于鲔鱼生鱼片我一向缺乏热情, 对碗中的鱼生亦如是.
但双色丼不仅是鲑鱼有一半经过炙烧处理, 连鲔鱼也有相同待遇.
鱼油喷香, 偏熟的炙烧鲔鱼吃来扎实, 应是洒了些盐或是调味, 吃来带点恰好的咸.
而鲑鱼生鱼片肥厚, 有些稍带点筋但瑕不掩瑜, 而炙烧鲑鱼居然还是带皮的!
整碗将近看不见米饭的丼饭吃下来, 到了最后索性拿起汤匙一勺一勺的大口吃,
吃到来鱼生竟然是比醋饭还来得多些的, 以至于直到最后一口都是满口鲑鱼.
鲑鱼丼小碗不到$200, 大碗$220, 铺得满满的鲑鱼, 对鲑鱼爱好者来说CP值极高.
而在一两百的价位内, 丼饭种类虽只得鲑旗鲔三种, 但我想是打遍同价位无敌手了.