餐厅名称：俺の汉堡排山本
消费时间：2016/10
地址：台北市大安区光复南路260巷1号
电话：周一至周五11:30-14:30&17:30-22:00　周六及周日11:00-22:00
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/205676395
　　来自日本的俺の汉堡排山本(俺のハンバーグ山本)，在东京都内有六间店面，去年由
经营面屋武藏系列的大品集团引进，在台北国父纪念馆附近开了台湾第一间分店。
　　晚餐时间人不少，不过用餐有时限所以人潮消化的算快，8点之后座位逐渐空出来了
，另外室内空调不太够力，尤其是坐在最里头那区感受很明显。
　　开幕才两个月左右Menu上就出现整排停售，其中还包含那周才刚被苹果日报介绍到的
几样菜色，这里的汉堡排都是套餐型态供餐，价位在300上下，内容包含主菜和一碗饭、
一碗汤、一小杯果汁，并没有加价升级的选项，需收10%服务费，有用餐时限1.5小时，服
务方面态度很好，不过有些规定可能需要在衡量一下是否能符合各种情况，比如在过了用
餐尖峰期、现场没客满、晚点也不太可再出现人潮的情况下，以用餐时限为理由拒绝客人
加点。
野菜豆腐沙拉 120元
　　为了弥补主餐缺乏纤维质另外加点的沙拉，嫩豆腐、生菜、油醋酱汁，很好想像的风
味，适合两三人一起分享。
　　主餐上桌前先送来的小杯果汁，容量是50ml，大概两口喝光的份量，味道还不错，是
带点胡萝卜味的野菜果汁。
明太子汉堡排 300元 (右下)
柑橘醋萝卜泥汉堡排 320元 (左下)
经典山本汉堡排 330元 (右上)
起司汉堡排 330元 (左上)
以上皆附饭x1、汤x1、50ML果汁
　　主角的汉堡排本身还不错，采用猪牛混合制成的肉排还算是松软适中，有肉味且不算
太干，点的几款口味也有一定接受度，汉堡排本身咸度不算高，要靠着附带的酱汁来下饭
，吃到后来多少有感受到一点腻，因少了口感清爽、可以转换味觉的配菜，且若不另外单
点配菜或白饭，整个餐点份量其实对男性食客来说有点单薄。
　　这里采用精米商三代目俵屋玄兵卫所供应的北海道七星米，故套餐白饭不可续碗，只
提供单点每碗40元，不过说实话米饭的品质并没有跟上价格，来访时刚好碰上优惠活动故
加点只需半价20元，勉强还能接受，总之如果要当作卖点的话，可能烹煮或保温的方式需
要再加强，因为吃起来和日系连锁定食可以无限量供应的米饭相比反而还差一点，在知道
使用的原料品质不错的情况下更让人感到诧异，至于味噌汤挺普通，没有特别出色。
柑橘醋萝卜泥汉堡排 320元
　　柑橘醋萝卜泥汉堡排是四款之中最清爽的一个，萝卜泥和微酸的柑橘醋功劳不小，对
于转化肉食的油腻感起了一定程度的作用。
明太子汉堡排 300元
　　汉堡排上堆了大量的明太子美乃滋，酱料本身咸香下饭，不过之于汉堡排的加分效果
并不太多，配菜都是炸物也容易感到油腻。
经典山本汉堡排 330元 (右上)
　　汉堡排内夹入蓝纹乳酪制成的奶油馅，但如果不是事前知晓的话并不会特别注意到这
点，因为尝起来的味道很温和，没有平常蓝纹乳酪给人气味浓烈的那种印象，用八丁味噌
特制的淋酱加上石碗高温加热后多了点焦香，整体来说前一两口觉得颇出色，但吃到后头
味觉疲乏的也很明显，搭配的炸牛蒡也带来的负担感
起司汉堡排 330元 (左上)
　　和招牌汉堡排相同的元素是夹馅的起司和外头淋的味噌酱，不过整体呈现方式较为温
和，里头的是风味清淡口感柔润的mozzarella，味噌则借由白酱添了几分温婉，是相对更
大众口味的一款。
　　这里隔出了不小的空间做为儿童游戏区，不过作为一个用餐限时90分钟的餐厅，家长
在陪伴小朋友的同时还有时间压力是也蛮冲突的，如果人在附近顺道来吃吃可以，特别跑
一趟倒不必。