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餐厅名称：建宏牛肉面
消费时间：2016年/2月
地址：台北市万华区西宁南路7号
电话：02-2371-2747
营业时间：24H
每人平均价位：80-100
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：牛肉面小碗、麻酱面、泡菜、猪头皮
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：8分
环境及服务：6分(↑1分)
身边的朋友一直很喜欢这间建宏
这次特别到位于西宁南路的新店面吃
这间真的满不错的
空间比老店大非常多 而且距离北门站也比较近
整体感觉也比富宏要干净舒适
上次吃过了综合面
这次想试试看牛肉面
我们点了宽面跟细面两种 另外还有麻酱面
桌上都有放置辣牛油、蒜头等等调味料
建宏汤头喝起来比较清淡一些
所以通常我吃到一半会加一些牛油 转换风味
味道会差满多的 推荐大家可以试试案
小菜部分这次有拿泡菜
建宏的泡菜不酸 满甜的
可是我个人还满喜欢
而且这样一盘只要20元
猪头皮
也是20元 真的是平价小吃来着
虽然味道上普普 不是很软嫩的那种
但是也不会难吃
豆干海带之类的也很推荐
接着就是面啦
首先先来介绍个麻酱面 $50
大碗的真的份量很够
而且超级香
送上来的时候整个空间都是麻酱的香味
我有试吃一些 麻酱真的满浓郁
而且够浓稠可以裹在面上
还不错吃 不吃牛肉面的话也可以试试
接着是牛肉面 (大) $100
同样也是份量很够的大碗
牛肉也有好几块
跟上次一样是细面
我觉得建宏的牛肉软硬度真的满刚好的
汤头是偏清淡 但加上牛油味道就整个提升
所以喜欢清淡或浓郁口感应该都会满爱的
建宏的牛肉都是这样软嫩之外还会带点牛筋在旁边
也有像这样的纯牛筋
算是半筋半肉面这样
接着是牛肉面 (小) $80
这次我自己是尝试了宽面
因为上次去富宏也是吃宽面
想试试看有什么差异
我是觉得因为建宏的汤头真的比较淡
所以吃宽面会觉得不太够味 味道巴不上去
面本身是还满有嚼劲的
但个人还是偏好细面为主
整体来说
我觉得之后来吃一定都是选西宁这间新址了
因为空间真的很大
吃过两次个人首推牛肉细面 再来是牛杂细面
小菜也是一定要的
吃一碗小碗加小菜也不过就一百元 CP值超高的
而且牛肉份量多又软嫩 真的不赖！
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