店名：食牛涮涮锅
地址：台中市大里区大明路561号
电话：（04）24076598
营业时间：11:30-14:00、17:00-24:00
图文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/445759052
本篇与食牛涮涮锅合作
＞食记为个人实际心得，由于每个人口味不同，还请斟酌参考，谢谢＜
店内环境很明亮～
餐具、酱料都是自取喔！！
除了多人用餐外，还有一人坐的小吧台
像我一样，如果另一伴是不吃牛的，就自己来场涮涮锅的约会吧！！
每一块牛肉都散发出鲜艳的光泽，很漂亮！！
现点现切，需要耐心等候一下
涮涮锅是主打，还有其他热炒类可以选择！！
当然几乎每样的重点都是牛肉啦
【溪虾】
使用德基水库的溪虾，新鲜好入口！！
越嚼越香，超适合当下酒菜
【牛油拌面】
初闻是淡淡地香气～
稍微搅拌后，加入了青葱的味道
放进口中则是感受到一股浓醇蔓延开来，非常好吃！！
【麻婆豆腐】
口味虽然偏重，但一点也不死咸喔
辣我觉得倒是还好，反而是麻得相当过瘾！！
【特级牛肉盘】
实在佩服师傅的刀工，真的好薄阿～
漂亮的鲜红色，让人好想大朵颐一番！！
【原味锅底】
非常清爽的汤头，加入蔬菜后则是增添了鲜甜的味道！！
汤底煮滚后，准备来涮肉片囉
其实我觉得牛肉的熟度很难掌控QQ
所以先请专业人士来示范指导一下～
放入适当的量，放入锅底中
来回大概三秒的时间，就会呈现最完美的状态啦
粉嫩的颜色非常漂亮！！
肉质很细致，每一口都能感受到鲜嫩多汁
【泰式凉拌牛肉】
又香又酸又辣，真的好好吃～
泰式凉拌根牛肉的结合太厉害了，非常速配！！
【药膳锅底】
前几天湿冷到我不停发抖，满脑子都想吃热腾腾的东西！！
这时候能让身体暖呼呼的药膳就是最佳选择啦～
温润甘甜的汤头，令人一碗接一碗的停不了
【粉钻角肉】
模样有点像是骰子牛，比较有厚度
所以涮的时候可以稍微停留久一点～
因为油脂的关系，所以口感还蛮Q弹的！！
【顶级黑牛】
涮牛肉就是要薄片才棒！！
一样是鲜艳的红色，油花分布的相当均匀
吸附药膳汤汁的肉片，超美味！！
虽然带有油花，吃起来却不油腻喔～
而且我完全没用沾酱，原汁原味吃得超满足
【水煮牛肉】
牛肉吸附了底下的汤汁，一开始还以为要喷火了XDDD
搭配豆芽菜的清爽，反而衬托出层次感及丰富感！！
在口中蔓延开来的辣劲可是让人又爱又怕
【红油炒手】
真材实料，每一颗的浑圆饱满！！
内馅也不简单喔，还藏了一只虾仁在里面～
将肉馅及海鲜的鲜甜巧妙地融合在一起
再加上外层的红油，味道真的很不错！！
【精致套餐】
除了一人坐的小火锅外，还有精致套餐可以选择～
打卡价只要120元，就能吃到有肉有菜还有汤的组合
爱吃牛的朋友千万不能错过！！