餐厅名称：森本日式和风洋食堂
消费时间：2016/3
地 址：高雄市前金区中华四路317号
电 话：07-221-9929
营业时间：11：00~14：00、17：00~21：00
价位范围(每人)：130~300
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：森本汉堡排、森本唐扬豚汉堡排饭
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网志图文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/62903492
某日超级偏执要吃到日本家常料理 心中想好了一家日本人开的老店 一去结果没开
随即再找第二家...仍然没开 最终尽管吃过夜市牛排后还是执念很深地跑来吃森本
森本位在中华四路上 大概离大立精品馆50公尺左右 而且似乎是一家名店
餐厅入口处有挂一副结绳 日本台的“一人农业”有播过节日会结绳之类der 大概就是求好事就结绳这样
这副还写着千客万来 显然就是招财的用意
入口处还有挂著从东京带来的料理免许证 厨师经历30年以上了 老师傅无误
平日晚餐坐满了用餐客人 连空桌也是被预订了 两人临时跑来就有得吃应该算有点小幸运
餐点项目琳琅满目 以汉堡排为基底做各种变化 例如咖哩汉堡排、炸汉堡排等等
另外也有亲子丼、猪排丼这些经典和风洋食
座位上贴的告示开宗明义就说了森本的汉堡排很厚且现点现做 所以不要催、耐心等
座位被安排在吧台 刚好可以看到森本大师本人的料理过程
点主餐会附小菜 今日是辣泡菜 稍微醃成会脆口的程度而已 隐约有点生味
好像东京人的小菜都醃这样 像鳗禅、驹形前川也是
约莫过了30分钟 敝人的森本汉堡排饭($170)来囉~ 一个set里有主菜、米饭以及汤品
如果觉得这样还不够看 能再加价70、110升级成有开胃沙拉、饮料、炸物、甜点的超值组合餐
由于敝人与闪光稍早才嗑了万国牛排 在这边就不尝试升级餐了
汉堡排饭系列森本准备有四种酱汁供选择 分别是日式和风果实酱、红酒茄汁酱、咖哩酱、多明格拉斯酱
这份选搭多明格拉斯酱 也就是以牛肉酱汁为基底再佐以奶油调味 超~极~浓郁！
汉堡排筷子一?就开 放进嘴里口感更是软的不可思议 而且这么软还可以煎得如此厚实而不散塌 岂止腻害
饭与红味噌汤就是很安全 没有任何感想
接着端上来的是闪光点的森本唐扬豚汉堡排饭($170)
基本上与森本汉堡排是一样der 只是多经过一道油炸的工序 另外选搭的是日式和风果实酱 也就是多蜜酱啦
初尝时觉得多蜜酱怎么可以好吃的这么过分 多明格拉斯酱根本被完败
不过吃了半颗汉堡后便会觉得甜甜的口味容易腻 反倒是散发奶油香的多明格拉斯酱比较耐吃
以上是森本汉堡排的初体验 等餐时间有点久 但餐点口味令人满意
用吃饱的状态前去尝鲜依然觉得好吃应该就是真的好吃没错