======================================================
◎介绍店铺：[WE PIZZERIA义式餐厅 │员林市]
◎地址：彰化县员林市民族街48号(近员林火车站)
◎电话：04-8396397
◎营业时间：11:00Am-09:00Pm
◎消费提醒：铁锅松饼仅限02:30Pm-05:30Pm午茶时段供应
●消费时间：105年3月
======================================================
●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/03/wepizzeria48.html
在彰化员林火车站前，就有这么一家【WE PIZZERIA义式餐厅】，卖的是正统义式料理，
原本都是在外地工作的两姐弟，因为父母的关系回到家乡而决定开了这家义式料理餐厅，
在非市区的地方卖异国料理本来就是不小的挑战，但开业一年多其实听闻评价都还不错，
也因此让我们有了好奇心，特地过来试试正统风格的员林义式料理口味如何！
【WE PIZZERIA义式餐厅】非常好找，只要出了员林火车站以后往右边直走约五分钟，
就能看到在民族街48号转角处这栋酒红色的两层楼义式餐馆，跟附近民房相比非常显眼XD
不过这天因为下大雨的关系，没办法把外观拍得漂亮啊！可能改天再来补个照片了，
但推开沉厚的木门入内，一整片明亮的空间装潢得相当有自己独特的义式餐馆氛围，
多了些像是酒馆元素的搭配让店内沉稳风格多了些明亮活泼色调，完全没有违和感，
另一边是厨房、吧台跟窑烤炉的空间，觉得把窑烤炉区布置得挺漂亮的，透明玻璃层架，
可以以最直接靠近角度看到披萨制作过程，充满期待！其实每个角落都能看到用心，
老板说披萨是自己特地到意大利拿坡里学习，更拿到当地认证，相当有义式风味！
只要你点了披萨就会知道，是非常用心制作的义式披萨，口味完全有别于一般的口感。
走上二楼(平日不开放)又是更特别的装潢，在异国风格中结合了传统中式灯笼吊挂点缀，
红与黑搭配出现代时尚氛围带点创作意外的设计质感，整家店布置都相当有自己的特色！
最让我注意的应该还是在门口旁边的这个花艺摆饰，看起来有点冲突感色调却又相合衬，
一问才知道原来是店主妈妈的插花手艺创作的，一种让中义风格混搭的特别美感！
这里提供的餐点除了义式披萨、意大利面跟炖饭以外，还有一些乡村风格的家庭料理，
不是走平价风格，意大利面跟炖饭每道在280元到330元之间，披萨也是差不多定价，
在员林这样非市区的地方这样的定价，虽然说当然多少是因为食材关系而不得不为之，
不过我想在接受度是个不小的挑战就是！至于口味上毕竟是在比较传统的地区，
所以还是有稍微调整了一下会比较适合当地人喜欢的口味，但只有微微调整而已，
另外窑烤披萨的部份当然是现点现烤，披萨口味有分为咸甜两种类别可以尽情选择，
而且有些口味的用料好似只有WE PIZZERIA这边才有，个人相当推荐甜披萨必试！
以相等价位来看，我觉得点披萨是相当划算的，因为它们家披萨比一般店家更大些。
加价升级套餐部份，会有餐前面包、主厨浓汤和饮料(基本款，其他可加价升级)，
自制的窑烤面包还挺有趣的，吃起来感觉跟披萨饼皮是类似充满Q劲的口感，
但是它好长一条XD，以往还真的很少看到做这么大条的，端上来就直接摆桌面上，
每个人再撕着它分食，咀嚼的香气还挺够的，沾上点油醋酱的味道让人非常喜欢！
南瓜浓汤的浓郁度也很扎实，喝得到纯粹的南瓜甜味带点果肉的纤维丝。
至于饮料的部份最后再慢慢介绍囉，毕竟这篇点到的餐点还挺多样的可以慢慢看！
【比利时FLORIS水果啤酒│百香果 热带水果 草莓 青苹果】
这边其实也有点像是餐酒馆，所以也喝得到红酒跟啤酒，这款比利时啤酒就很受欢迎！
有点了一瓶数量较少的蜂蜜啤酒，酒精浓度不高但是那蜂蜜香让人很喜欢！
【罗马凯萨沙拉│230元│单点 大份量】
这份沙拉应该差不多够两到三个人分食，因为真的还挺大一盘的，上面刨上更满的起司，
新鲜生菜爽脆度很不错，起司给的量非常够诚意，我是觉得几乎不用酱汁味道就很够！
自己一个人吃完这盘应该也差不多有六七分的饱足感了吧！建议当开胃菜点刚刚好！
【老奶奶义式野菇烘蛋│180元│单点 极推荐】
这道义式料理最近有感觉在早午餐餐盘中或义式料理店悄悄出现，但WE同样是大份量，
铁锅盛装有点乡村风格，烘蛋基本上多少跟甜点舒芙蕾有点像，那个‘膨度’稍纵即逝，
以土鸡蛋、帕玛森起司加上香料、菠菜跟菇类，轻轻加上些许盐与胡椒的调味去窑烤，
当你挖开烘蛋的时候会发现，整个像被封锁的蛋香溢出，但入口时千万要小心烫口！
咀嚼中味道不会太浓烈，反而是一种悠缓扎实的蛋香绵密在口中，非常好吃的啊！
【巴萨米可醋炒野菇│150元 单点】
这道是相当开胃的一道，因为有巴萨米可醋的关系，记得以前第一次吃这味老醋的时候，
整个沉厚的醋酸味让我皱眉到不行，一度还把盘子推到一边不想再碰，第二口再尝试时，
却发现那是一种会勾人想念的香气，越吃越是诱发食欲的让人想一口接一口的吃下去，
但是WE PIZZERIA这道巴萨米可醋比例低一些，多加了些橄榄油调和，再跟野菇一起炒，
吃起来其实相当清爽，只有淡淡的微酸调味，剩下入口的便是野菇的自然原味！
【拿坡里炸饭团│150元 单点 推荐】
煮过的意大利米跟肉酱、蔬菜酱一起拌过，再加入莫扎瑞拉起司然后捏制成球去油炸，
再搭上塔塔酱加生菜，一咬开满满起司流出，加上米饭与肉酱的香气，还有茄汁的微酸，
它们家调的茄汁是我会喜欢的，不会过份强调是蕃茄风味让它显得很酸，整体相当好吃。
【米兰式炖牛肉│300元 单点 推荐】
只要是炖肉这类的家庭料理不管日式或义式我都特别偏爱，当然做法各自有所不同，
WE PIZZERIA把这道同样用窑烤方式料理，里面有牛肋条跟牛肚(但牛肚份量少些)，
以意大利蕃茄制的红酱为底，事先炖过再去窑烤，牛肋条是非常厚切的约分三到四块，
入味软嫩的牛肋条搭配上开胃的蕃茄红酱微酸滋味，整个入味香嫩口感一吃就爱上它了！
在调味的细心与料理的细腻度上，都能吃得出温暖的感觉，我个人是相当喜欢这一道的！
【菠菜奶油鸡肉炖饭│280元 单点】
一般青酱以罗勒制作是比较常见的，不过WE改以菠菜榨汁炒染米饭上色，再加鲜奶油，
用的是意大利米，但呈现的不是那么完全的义式口感(毕竟台湾人真的很容易觉得没熟)，
所以煮得比起道地的保有米芯口感程度再稍软一点，但其实还是保有本身的嚼劲在，
中间是一大块多汁软嫩的鸡腿肉，以份量来说其实是不少的，还有大支玉米笋也好吃！
【拿坡里海鲜意大利面│320元 单点 推荐】
进口樱桃蕃茄加上虾头去熬煮出盘内的红酱，上面的海鲜料还颇多，整个装得很满，
淡菜、白虾、蛤蜊跟透抽可以看到用料的实在，轻柔的红酱酸甜味紧紧巴著面条，
在面的软硬度上其实免不了也是稍有调整，但不会做到像台式意大利面这么软烂，
依旧带有它一些微微面芯的嚼劲口感，而且别看面量好像只有这样，其实份量非常够，
所以前面才会说即便是价位高，点了一份面或饭也不会担心吃不饱，相当够诚意的
【甜披萨│莓杜沙│270元 单点 极推荐必点】
到WE PIZZERIA不得不推荐的就是这道‘甜口味披萨’，摆脱了以往重口味披萨的印象，
其实甜披萨我一直都没有很爱，而在坊间吃到的口味多半都是容易甜腻的风味居多，
这一道披萨顾名思义就是用了莓果为食材，上面可以看到大量的新鲜覆盆子跟蓝莓，
然后再用上Mascarpone Cheese与鲜奶油，底层抹上的的是自制的莓果酱，颜色很缤纷，
一大口咬下还没感觉到酸度时，入口是优雅的柠檬皮清香，里面还刨进大量柠檬皮丝，
酸甜中带清新香气，鲜奶油与起司的结合浓厚却不会稠密易腻，还带点微冰凉口感，
几乎吃完一片我又吃了两三片，以甜披萨来讲应该只有在这边吃得到，非常惊艳的一道！
【披萨│佩普洛尼│300元 单点】
看起来好像有点重口味的披萨，其实一点也不会，有自家醃渍的黄蕃茄、帕达诺起司，
再加上罗勒等等，重点是里面的西班牙伊比利猪腊肠，披萨整体的口味不重而且清爽，
不管是蕃茄酸味、起司咸香或是罗勒，都是恰如其份调味，伊比利猪的味道比较突出些，
充满嚼劲的饼皮中，醃渍腊肠的重咸香点缀出味觉上的强烈对比，吃起来一点都不单调
【甜点│提拉米苏│忘记多少钱 必点】
提拉米苏从平价餐厅到高价餐厅通通都有卖，只是口味来说有没有偏大人口味就不一定，
除了基本食材Mascarpone Cheese、鲜奶油跟手指饼干以外，这边加的是咖啡酒进去，
酒味拿捏得比较刚好，不是那种非常厚重的(我是偏爱更厚重些)，味道已经是相当不赖！
微苦、微醺还有一些微甜与起司香气，份量也大方的给得够大块，吃完依旧意犹未尽！
【甜点│柠檬起司蛋糕│忘记多少钱 推荐】
整个蛋糕体是加了柠檬汁的CREAM CHEESE，上桌前再刨上新鲜柠檬丝增加香气，
一入口会有像云朵般轻飘飘却扎实的起司风味加酸味，后韵却是优雅的柠檬香味，
它的味道比较纯粹一些也轻柔一点，可是越吃会越喜欢它的单纯实在。
【饮料│冰柠檬红茶(套餐附)+冰焦糖玛其朵(套餐加价换)】
套餐附的基本款饮料是冰柠檬红茶，还不会太小杯，也可以额外补差价换成其他饮品，
另一杯就是换焦糖玛其朵，它们家的不会有甜腻到底的感觉，咖啡味还是相当够的
【饮料│热巧克力可可(套餐加价换)】
喜欢巧克力饮品的话，这杯非常好喝，用意大利原装热可可粉加上鲜奶制作，
虽然整杯有苦甜味，可是苦味的口感多些，不会只是一般的巧克力饮料而已。
【铁锅松饼│夏日之恋 289元│套餐 350元(含饮料)│午后限定】
这个是吃饱以后店家又特别推荐的秘密好料，是店内只有下午茶时段才能点的，
本来事前想说应该也不过就是松饼而已啊，期待表现应该中规中矩，想不到非常厉害！
当然也是用目前时兴的铁锅盛装，里面的松饼是有点像是煎饼那样的热松饼，
上面摆了好多鲜奶油、新鲜柳橙跟果酱，直接先挖开松饼送进口中真的会惊艳！
因为非常浓厚的蛋香瞬间随着咀嚼满布口中，光是吃到原味就已经非常棒了啊！
再搭上其他配料吃起来更好吃，如果以为只是一份下午茶点心而错过它就太可惜了啊！
(正常是每天下午两点半到五点半之间供应，其他时段是点不到的喔！)
我的家乡在台南新化，在像我们这种比较非市区的偏乡城镇，要做异国料理本就不易，
更何况要做的还是像讲求接近道地口味与食材用料的义式料理，接受度更是难以预料，
不过WE PIZZERIA却能在员林这个地方落脚，还已经经营出不错成绩，其实相当不容易，
毕竟只要来吃过，应该都能吃得出它们家在料理细节上的要求，以及用料品质不马虎，
所以能做出一道又一道让人喜欢的好口味！非常推荐可以到员林这边特别来尝看看，
而且交通非常方便，离员林火车站也只要不到十分钟的步行距离就可以抵达囉！
[延伸阅读]
彰化-夜市爌肉饭 成功路 彰化火车站│彰化市
http://www.orange-dog.com/2014/05/8401.html
彰化-??咖啡(双双Cafe) DOUBLE2 员林邮局│员林镇
http://www.orange-dog.com/2014/01/double2.html
彰化-石井屋日本料理 中兴路 旭光路 │彰化市
http://www.orange-dog.com/2015/01/chunhuakaisekiryori01.html
彰化-心食上 现代饮食 高铁景观餐厅│社头乡
http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post.html
彰化-北门口肉圆vs阿璋肉圆 彰化火车站│彰化市
http://www.orange-dog.com/2013/01/vspk.html
彰化-阿泉爌肉饭 成功路│彰化市
http://www.orange-dog.com/2014/05/blog-post_5.html
彰化-鱼市场爌肉饭 中正路 │彰化市
http://www.orange-dog.com/2014/05/q.html