※ [本文转录自 EatToDie 看板 #1MyzUTKT ]
作者: austinlee (财务自由享乐人生) 看板: EatToDie
标题: [食记] 台北大安 麻辣一村吃到饱麻辣锅 体验
时间: Thu Mar 24 20:03:36 2016
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餐厅名称： 麻辣一村 忠孝店
消费日期： 2016 年 2/3 月
地 址： 台北市大安区忠孝东路四段98号8楼
电 话：02 8772 1518
单人限制：加价100元
价 位：平日午餐399加一成 晚餐假日545加一成
营业时间：平日午餐11点半~下午3点 / 平日晚餐晚间5点半~凌晨1点
周末假日全天11点半~凌晨1点
可否刷卡：可
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图文好读版
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/42829463
＝＝＝＝＝以下为纯文字版＝＝＝＝＝＝
其实一直都满想来麻辣一村吃看看，因为看网友的食记似乎都不错，价格上也还可以，只
是前几次不巧都没机会品尝到， 2月底终于第一次前往吃午餐，后来觉得不错又于 3月再
次前往吃晚餐，所以这一篇文是两次前往的心得分享
2月底的某日中午，想说也冷冷的，来吃麻辣锅吧，就打电话订了麻辣一村忠孝店的位子
麻辣一村位于台北市大安区忠孝东路四段98号的8楼
也就是 Bistro 98的 8楼
出电梯后就可看到柜台
伊比利猪！ 真的假的？！
平日午餐 399元加一成，晚餐或假日全日为 545元加一成，用餐时间是两个小时，90分钟
是最后加点，一个人用餐要加收 100元，这些原则上跟多数吃到饱锅物差不多，价格是中
间价位
出菜柜台与自取饮料
出菜柜台房有肉品展示柜
以上照片是第二次(晚餐)去拍的，其实店家也没有特别标明肉品，有的甚至是没有放牌子
，就搞不清楚哪一款是哪一款，而且也没看到依比利猪与和牛肉的肉块
首先先入座，这里是用餐区
窗边是忠孝东路八楼，景色算不错，日景夜景应该都很好
再来是选汤底
麻辣锅可以选择辣度，不辣的锅物有四种选择，看网友们分享满多选牛奶鱼汤锅，所以就
跟着大众的选择吧
中午，没有提供和牛与松阪猪，那是晚餐的 ＞＜＂ 所以后来三月初又来吃一次晚餐
点好餐就拍拍店内状况
中间有个配料酱料台可以自取
选择性满多
可以自行取用调配喜爱的口味
连九层塔酱都有
非气泡式饮料提供 冬瓜茶／可尔必思／老泡茶 三种选择
有现烤松饼及蜂蜜可以自取
气泡饮料机
提供莫凡彼，很不错
还有卡比索
明治也有，算是在冰品上很有诚意
这种明治单支冰棒也有，外头一只要卖 30-40元吧(冰柜底下还有，后来服务人员有拿到
上面来，还有红豆跟巧克力口味的)
锅上桌啦
首先说说牛奶鱼汤，若是会喝汤的朋友一开始要先喝，因为牛奶鱼汤越煮会越凝结，所以
汤会越来越清，想喝浓郁牛奶风味要先喝几口
但，因为它是鱼汤，有鱼味，其实我个人没有很喜欢，若是单纯的牛奶风味会比较对我的
胃口
麻辣的部分，其实是很普通的，相较辛殿这种吃到饱里比较好的等级是逊色了一些，而且
鸭血.....
你看看鸭血的断面
鸭血是比较偏硬一点，豆腐还可以不难吃
所以在麻辣的表现上，就纯是吃到饱等级，没有感受到特殊或亮点
以下菜色就大致看看，之后再说明
有新鲜豆皮卷这一点很不错！
虾浆里的确有整只的白虾虾仁，个头不大就是
连烧卖云吞都有，云吞是包了虾仁的明虾云吞，烧卖也是包了虾仁的
软丝与多利鱼
2月底去的时候还有这活跳虾，是白虾，活的，个头不大但是看起来就很新鲜(活的当然新
鲜)
新西兰羔羊肉
厚度够，羊味还好不会很羊臊味
麦香梅花猪
厚度也ｏｋ，只是吃起来没有看起来美味就是了
麦香培根猪
这个厚度够，品质也很好！
涮起来的样子，满好吃欧！
这是牛肉，应该是招牌牛？
厚度也满不错的，口感也满好
这是牛肉，应该是霜降？
看起来类似板腱部位吧，中间有一条筋，吃起来比较瘦且牛味重
这是牛肉，应该是肥牛？
这我就不太喜欢了，虽然嫩但感觉比较油些，喜欢吃油的人才会喜欢吧
以下是煮好的一些料
米血糕的部分，我吃得出来有猪臊味
(其实在台湾很多米血糕都有猪臊味.....)
有趣的鲜虾云吞与鲜虾烧卖，的确都是有虾子在里面，但来这里吃这些很占胃
是因为部落客或是网友推荐，才会点来吃
但实际上很普通......
本来要盖盖子的活跳虾，放了一会儿后就比较没有活动力了，虾子下面还有蛤蛎，活的
这些虾子个头不大但是生命力很强啊
手工虾浆与墨鱼浆
口口可以吃到整只白虾，还算不错就是了
这应该是他们叫霜降的肉
但应该是板腱的部位，中间有一条筋膜，比较香比较韧一些
这是招牌吗？ 怎么跟刚刚的又不太一样
比较大片但是比较薄些
厚度还能够接受
煮起来口感还不错，是里面比较瘦比较嫩的部位
后来又叫了一份活跳虾，所以两份一起煮起来的份量是这样
约莫 16只
一口气剥壳，做成虾虾花
虾子是很好吃，只是小了些
蛤蛎也很新鲜，煮好还会胀大！
当日午餐的结帐金额
后来三月初又去吃了晚餐，就是冲著依比利猪以及和牛肉去的，所以只拍肉品的部分
和牛！ 这应该有 5成以上的油花
厚度还算可以
看起来真的是很威对吧
吃起来是很嫩没错，只是要再厚一点就更好了
再来看看店家所谓的依比利猪
就是这个.....
阿不就是松阪猪？
菜单上也只有写松阪猪
那到底，这是依比利猪的松坂肉部位？ 还是只是松阪猪？ 问了店员，说晚餐依比利猪
就是松阪猪，但我不觉得这肉有跟松阪猪有什么差别阿.....
在依比利猪的期待这部分我是失望的，不管它是真的只是松阪猪，还是依比利松阪猪，因
为吃起来就是一般松阪猪啊.....
另外，三月初这日来用餐，虾子就不是活跳虾了，这不知道是当日的问题还是以后都改了
？
其实，麻辣一村价位并不算高，若是将用餐环境以及冰品等等周边都算上其实还算划算，
只是麻辣汤头本身稍微逊色，肉品的部分亮点只有晚餐的和牛，但那个招牌很大的依比利
猪.....就算了吧.....
以午餐价位来看是很漂亮，但可惜就是没有和牛，晚餐价位 600元可以享用和牛，但是这
价位就还好，价位上就没有物超所值的感受了。汤头的部分其实是麻辣锅的核心，所以普
通普通的汤头个人觉得有些可惜，亮点都在和牛上但意味着必须要晚餐或假日的价位才能
享用，且麻辣汤没有办法使之加分就是了