图文版:http://goo.gl/Rk4m1u
消费日期:2016/03
( http://goo.gl/YMyIDV )
店家资讯:
天津小狗子汤包
404台中市北区永兴街236号
+886-4-22303491
营业时间:03:00~11:30
公休日:依店家公告
付款方式:现金 服务费:无
停车方式:路边停车 停车难度:中
大众运输:台中市公共汽车 进化北永兴街口站
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( https://goo.gl/ieERHh )
在台中有名的天津苟不理汤包名店有不少家，不过这家位于永兴街第二
分局对面的小狗子汤包，应该堪称是隐藏版。
( http://goo.gl/6JSxrd )
这天凌晨三点多，原本心血来潮前往晓明汤包想吃一下，结果开到门口
发现竟然没开。当下替代选项其实有想到和平街的汤包，不过实在太过
遥远就打消念头。可是既然出来了就这样打道回府，还是心有不甘，突
然想到附近还有一家小狗子也有卖现做汤包，于是二话不说就驱车前往。
( http://goo.gl/yJ4TMs )
民国76年就开业至今，算一算刚好30个年头过去了，说是老店一点都不
为过呀。
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这家店其实就是一家中式早餐店，基本上供应的餐点还不少。虽然到店
的时间是半夜，不过店里来用餐的客人还是络绎不绝喔。
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汤包都是老板一个一个手工现包现蒸，从第一次发现这家一颗包子13元，
现在已经涨到15元了。因为这时间店刚开，所以几乎不用等，点了几乎
马上都有包子可以吃。
( http://goo.gl/2lRqLO )
旁边的保温台上还陈列各式各样的餐点，像锅贴、煎饺这类一样不缺，
重点是还有卖炒面跟肉羹。因为天气还满冷的，看台子上面蒸气袅袅，
着实让人食指大动啊。
( http://goo.gl/Jle5Yj )
虽然刚开店，但是早就有许多顾客前来光顾。店里应该是人手不足，所
以有顾客吃完离开，桌面是没有马上收拾的。
( http://goo.gl/s0uk0Z )
虽然以汤包为主打，但毕竟是早餐点店的骨，所以餐点内容还算相当多
元的，几乎中西式都有。
( http://goo.gl/ouOAhy )
酱料台上的酱料有需要请自取，店里供应加了葱花的酱油味道其实满淡
的，然后辣酱也不是东泉，是比较像爱之味甜辣酱那种。另外有卖肉羹，
不过酱料里面没有提供乌醋跟胡椒粉，有点美中不足。
( http://goo.gl/IeHaED )
以前来这边都是买了汤包就回家吃，难得到店用餐，那就汤包、炒面跟
肉羹汤都来一份吧!
( http://goo.gl/ODKQFL )
汤包(15元) 如果要跟比较有名的两家汤包店比，小狗子的汤包尺寸明显
大上一号。
( http://goo.gl/tRWKtQ )
刚蒸起来的汤包相当烫，一掰开里面的汤汁就如泉水般涌出。面皮用发
酵老面下去制作，吃得到面粉的香还有咬劲。
( http://goo.gl/knmQbh )
内馅的部分制作的时候剁得很细，感觉瘦肉的份比较多一点，蒸好之后
馅料也不会像一般坊间的包子会结成一丸。虽然说在调味方面味精有下
了比较重些，但是面对一颗这么大才15元的包子，真的很难理解有人一
颗包子竟然已经卖到35元。
之前有某作家说我们台中早餐没有特色，引来舆论一阵挞伐，真的只能说
这样讲台中人真的是头上有洞。
( http://goo.gl/gt794C )
炒面(25元) 我就说台中人的代表性早餐，炒面绝对排得到前几名，要吃
到真的是太容易了，连汤包店都有卖。
( http://goo.gl/U8uzeZ )
小狗子的炒面本身除了面跟肉燥之外，其他料像韭菜跟豆芽这类配菜通
通没有。话虽如此，不过他的肉燥肉还满多的。口味上来讲一般般，但
是口感还算湿润滑口，唯一美中不足的还是没有东泉。
( http://goo.gl/j2BcqS )
赤肉羹(35元) 身为肉羹悾的我，看到店里有卖赤肉羹怎么可以不来一碗
认识一下呢?
( http://goo.gl/0GsOoA )
肉羹部分应该是用一般市场批来，用肉浆下去做成的。纯粹肉浆制品，
吃起来口感偏软烂。
( http://goo.gl/nRwH6p )
汤底部分应该是猪骨高汤，加上大量笋丝下去熬制，笋丝感觉像是手切
的，不过这点我个人也不是说很确定啦。肉羹的表现坦白说吃起来很普
通，不过大半夜有这样一碗能吃，还是一件相当棒的事情，如果能够来
点香菜，应该会加分不少。
店里还有相当多其他的餐点产品，无奈胃只有一个也无法一次全部吃完
一轮，重点是这间也没有人会陪冰箱一起去觅食啊!不过，早上三点就开
始营业，对很多像我这种半夜写稿的夜猫子，或是工作到凌晨才下班要
回家休息的人来说，真的是相当方便的用餐好去处。
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本文照片以iPhone 6S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!