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餐厅名称：静冈胜政猪排(统一时代店)
消费时间：2016年/1月
地址：台北市信义区忠孝东路五段8号B2(统一时代(前阪急)百货B2)
电话：02-2722-0178
营业时间：11:00-21:30 周五周六 11:00-22:00.
每人平均价位：
可否刷卡：可
有无包厢：无
当日点餐：寒𫚕鱼腰内猪排
推荐指数：8/满分10
美味度：8分
CP值：6分
环境及服务：6分
官网：http://www.katsumasa.com.tw/
静冈胜政猪排真的算是我的爱店了
吃过好几次
不过每次几乎都是吃黑豚 没有什么特别也就没介绍
这次倒是尝试了他们冬季限定的寒𫚕鱼腰内鸡排套餐
是说有点可惜 寒𫚕鱼只能配腰内不能配里肌
因为胜政的猪排 里肌我个人觉得比腰内好吃
一开始照惯例会送上高丽菜
酱料部分有芝麻沙拉酱跟玉葱和风酱可以选择
我还满喜欢他们的玉葱和风酱
接着是今天的小菜
看来醃萝卜跟泡菜是定番
以前常常吃到的小黄瓜今天改成牛蒡丝
他们家小菜都满好吃的
可惜不能续QAQ
接着就是主餐啦
寒𫚕鱼腰内猪排套餐 $380 + 10%
寒𫚕鱼部分大概是两片 对半切共四块
猪排部分也是四块
先讲一下腰内好了
虽然刚刚说我比较喜欢胜政的里肌
当然是因为两侧都有丰厚的油花 即使是最便宜的里肌套餐也有
但他们家腰内也是不错
可以看到切面是很漂亮的灰色 虽然没有油花的滋润 但肉质十分柔软 没有筋
喜欢吃柔软口感的朋友会很喜欢的口感
𫚕鱼部分让我满惊艳的 一方面是因为食材本身真的很新鲜
吃得到鱼的鲜甜味
稍微淋上一点柠檬提味就很好吃
另外旁边也有提供酱料 里面有萝卜泥
沾起来酸酸甜甜的 也不赖
沥油处理得很好 特别在炸鱼部分 如果油耗味很重就会盖掉鱼肉细腻的味道
吃起来满清爽的 很不错
接着稍微介绍当天吃到的黑豚里肌
是偷偷跟同行友人A来吃的
就是这个油花让人实在是忍不住每次必点XD
这个寒𫚕鱼的套餐是冬季限定
所以现在吃不到了也说不定
是大概一月初的时候去吃的
当天是假日的关系 人潮大爆满 还要排队抽号码牌
可是猪排品质还是保持的不错
所以这次二访分数并没有调整 还是很棒！
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