餐厅名称：在欉红 Red on Tree
消费时间：2016年/3月
地址：台北市大安区金山南路二段192巷8号
电话：02-2391-2978
营业时间：12:00-20:00（周一公休）
每人平均价位：200
推荐菜色：花朵冰淇淋 苹果口味
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图文无音乐网志：http://goo.gl/l5IIEv
我的许久不见的少女心都留在这朵花上了～～～
最近雨下个不停，前几天也是突然开始下起大雨，
下大雨的那天发现了这家从外面看有点看不出来是卖什么的店。
进去的时候没有客人，店内充满暖色系的色彩，
让淋湿的我们瞬间温暖起来，店内挑高的空间让人没有压迫感。
menu在柜台上，柜台旁边的小黑板会写今天有什么口味的冰淇淋。
一楼除了点餐和商品外，还有四个座位，
每个座位都很独立，很适合只是要暂时歇脚的人停留。
大玻璃的门面如果是有阳光的白天一定很漂亮～
冰柜里的甜点摆放好精致，看起来超好吃！！！！！
一楼摆放很多手工果酱们，小罐小罐装的果酱真的非常可爱，
忍不住多拍几张照片。
除了果酱之外，还有水果软糖。
“水果软糖，多样的果材产地，
透过不加吉利丁的法式水果软糖制程工法，
让其口感更软更易入口。
不加防腐剂，只靠糖来维持其味道并抑菌，
成品本身的糖度因而较高。
可搭配茶与咖啡，成为下午茶点心的主角。”
看这些晶莹剔透的手工果酱，每一罐都是花与水果的精华，
小巧可爱又精致，适合送礼也可以自用，
且店内的饮品和冰淇淋也都是用他们自己的果酱做成的喔～～
沿着旁边窄窄的楼梯上楼，二楼是座位区，
也是简简单单的木质色调，摆放著简简单单的桌椅，没有多余的东西。
花坛茉莉气泡饮 NT.150
用店内的花坛茉莉果凝与气泡水做成的饮品，
(花坛茉莉果凝名字好美喔)
“主要果材为青苹果及茉莉。
茉莉香气虽强，但需透过高温浸泡才能充分萃取。
整体制程最少4天，当中包含萃取青苹果的果胶成分及醃渍三天的茉莉。
天然果胶的特性，在凝结时需要较多的糖分，故成品会稍甜一些。
青苹果胶质特有的质地，能让香气在口中快速的被释放；
茉莉花味则适合泡气泡水或加入甜点的酱料/填馅中。”
他们的果凝里加的是冰糖，所以甜味不会很死，
不过好像不太容易融解，
杯底还喝得到好多一小颗一小颗的橘黄色茉莉果凝。
气泡饮品我平常没在喝所以喝不太惯也无法比较，
不过香甜清爽的口感我觉得还是蛮不错的～～
还从杯底捞出一朵真实的花！可爱死了，完全符合少女的浪漫幻想
花朵冰淇淋 两份 NT.180 (苹果/焦糖布蕾)
这就是女生看到会眼睛散发光芒、男生看到会矮油的花朵冰淇淋～～
不想吃这么多也可以选择单份的冰淇淋喔，
不过单份一球90元而且不会做成花的形状。
为了要营造出更真实花的感觉，饼干还是用木炭做成深色的～
今天选择的是焦糖布蕾（外）和苹果（内），
结果颜色有点太像了，感觉是一朵低调的花啊。
冰淇淋的口味浓郁，焦糖布蕾很甜，
甜中带一点点咸，让这口味吃到最后不会太腻。
苹果口味一吃下去散发出清爽的甜味，
还有一点微酸，我觉得超好吃～～～
吃起来不像是一般冰淇淋那种口感，
感觉颗粒再大一点，像是很细很细很细的冰沙（好难形容），
一边吃会一边想这到底是怎么做的好厉害，
不知不觉就吃完了。大推荐苹果口味！！
西西推荐指数：3.8颗心
喜欢在欉红官网上的一段话：
“我们想要的，不仅仅追求美味的境界；
将台湾物产，透过一道道功夫与技术，
创造出别具特色的风味组合，自然而入味。
在欉红的厨房，没有现成的果泥，
有的是一双双因仔细清洗、剥皮、去籽、烹煮而满是伤疤的手......
这条路很难走，
这也是为什么在欉红的新品开发总是需要漫长的等待。
如同我们每季等待果子从枝头上自然熟成……”
很喜欢在欉红店内的气氛，也喜欢他们对天然食材的坚持，
但是～～价格真的不算平价，
不然真的好想吃遍他们每个口味的冰淇淋喔。
不过经过的话还是不要忘记进来逛逛，
吃看看他们用心制作的甜点或饮品喔！