餐厅名称：鱼市场爌肉饭
消费时间：2016年/2月
地址：500彰化县彰化市中正路二段320号
电话：0952786767
营业时间：晚上九点后
每人平均价位：70台币到110台币之间
可否刷卡：否
有无包厢：否
推荐菜色：爌肉饭两块肉
图文网志：http://junespring.pixnet.net/blog/post/60341172
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个人主观评比如下，仅供参考：
爌肉★★★★★★☆☆☆☆
白饭★★★★☆☆☆☆☆☆
例汤★★★★★☆☆☆☆☆
配菜★★★★★★★☆☆☆
这阵子虽然长时间在日本，但回到台湾时，
就是到处寻找记忆中怀念的味道。其实台湾有
很多美味的料理，是日本所没有的。也是因为这样，
乡愁催动了味蕾。在品尝故乡美食的同时，
又增添了一些怀念的味道。
很久以前就想做一个彰化市12家在地人常吃的爌肉饭，
但苦于时间不足无法如愿。这次回来，
发现最近爌肉饭的人气越来越高，刚好截稿完有一些时间。
便约了三五好友一起把这些爌肉饭尝一尝，交换彼此的看法与意见。
再次重申，这仅是我个人的主观意见，并无法代表什么，仅供参考。
其中，有些爌肉饭的白饭上有放肉燥，也就是卤肉，
有的没有，因此肉燥的部分就不列入评比。
第一家就是鱼市场爌肉饭，听说最近开店的时间提早了，
提早到了九点。如果早点去吃的话，多多少少能减轻吃宵夜的罪恶感。
鱼市场爌肉饭的招牌依旧鲜红，只是时间提早到晚上九点，
似乎因为这样，人潮变得更多了。
价格上与以往差不多，但在配菜上算是比较多的。
这次只有点爌肉饭与汤，但是鱼市场爌肉饭的配菜算是不错的。
如果吃的下的朋友不妨点个白菜卤，甚至是荷包蛋。
鱼市场爌肉饭的荷包蛋是半熟的，中间蛋黄会不断的流出来，
配着白饭还挺合适的。
鱼市场爌肉饭的综合汤中规中矩，喝得出来是大骨汤，
蛮清淡的，喝完也不觉得口渴。贡丸跟萝卜都算鲜甜可口，
不失原味。
整体来说，就白饭而言，鱼市场爌肉饭的白饭是比较硬也比较糯黏一点。
有些比较硬的部分，有点在吃糯米的感觉。
或许这样的口感很对许多人的味道，但我觉得淋上酱汁后，
拌著饭吃有些不太好消化，但口感而言是不错的。
胃不好的朋友在吃的时候可能要多注意一下，
而鱼市场爌肉饭里面有些爌肉是整块下去卤的，
咬开的断面仍然是肉的原味，也可以很清楚的看到只有外面卤到而已。
不过鱼市场爌肉饭的猪肉肉质一直都维持得很新鲜，
所以内部充满肉汁的鲜甜，外部搭著卤汁，别有一番风味。
而鱼市场爌肉饭也有串著猪皮卤的爌肉，那就入味较深，
但内部还是很有肉汁。但也因为这样，
肥肉的部分有些人就觉得比较肥腻。
店名：鱼市场爌肉饭
地址： 500彰化县彰化市中正路二段320号
电话：0952786767
个人平均消费：70元台币到110元台币左右
对我来说：算是非常重量级的宵夜，爱吃如我也不敢每天报到。
但配菜很不错，若不想吃那么大块的肉，
点个白饭跟小菜也很清淡
适合去的时间：九点开始就去排比较快
吃完要消化多久：两个小时左右