宴川秋创意.麻辣
消费时间：2016/01/25
地址：桃园市平镇区延平路一段207号
电话：(03)4943838
营业时间：11:30~14:00, 17:30~01:00 (周一下午不休息，周二公休)
图文网志：http://netpp.blogspot.tw/2016/02/blog-post_4.html
两天霸王级的寒冷真的是让人冷到皮皮挫.....
虽然气温已经微微的回升了，不过这天还是冷到令人直发抖
这种天气当然就是要吃个热呼呼的麻辣火锅才对
而这次找了一家蛮特别又不同于以往的麻辣火锅
宴川秋位在南区运动中心的对面而已，虽然越家很近....但是这种天气我还是开车出门
附近除了有收费停车场之外，路边也有不收的停车格
所以开车的人也不用担心车位的问题，算是相当地方便
店内的位置并不算多，加上可能是因为天气冷的关系，大家都跑来吃火锅
所以在我们进到餐厅没多久之后，店内就呈现了客满的状况
店内的消费方式蛮特别的
在煮火锅之前要先选择一道主菜，这里的主菜有鱼、虾和田鸡三种
至于火锅食材的部分就和一般的大同小异了
将主菜吃完后才会加入高汤，再开始进行煮火锅的动作
酱料的部分当天似乎准备得不是很充裕
只有少少的葱蒜之外， 还常常被取完而只剩空碗在那
也许店家没有料想到这天会有这么多人吧.....
饮料的部分则是放在冰箱里，有需要的就自取加购
招待的小菜，看到不少人说是马铃薯丝
不过我自己吃起来倒像是笋丝，带点微酸微辣的滋味
这里的炉子都有特别设计过，方形的锅子可以置接卡进去
我们点了不少人推荐的海鲈鱼
偌大的一整只鱼就这样躺在锅子里，烤过的鱼只要再炖煮一下子就可以开动了！
汤底香料很多，超香的
带有花椒麻的香气，光是用闻的就让人食指大动了！
只是要注意躲在里头的花椒粒，不小心咬到的话舌头就要麻上好一阵子......
鱼肉鲜嫩又没腥味，只是在吃的时候要注意一下鱼剌的部分
随着炖煮的时间愈久，鱼肉也的变得更咸更入味
但服务生也有建议，炖煮的时间不宜过久，不然鱼肉煮到后头就会散掉
所以一段时间后便会帮忙将鱼肉取出
锅内的鱼肉都捞干净后，接着服务生会来加汤
然后就可以按一般正常煮火锅的方式料理
开锅都会赠送一盘鸭血，上桌时服务就就直接帮我和卤制拼盘一起下锅了
鸭血的口感细致又软柔，吸了饱饱的汤汁，很好吃！
而拼盘内的大肠和牛筋表现也不错
精选肥牛
油花还算丰富，牛肉口感吃起来软嫩不干涩
特选猪梅花
目前有打卡就送猪梅花的活动
肉质就较为一般，没有太出色的表现
小章鱼
切记不需要煮太久，不然会缩得超小而且又很硬
豆皮丝
吃火锅的时候很喜欢这种溼豆皮
吸饱的麻辣的汤汁，香辣又够味
老油条
酥脆的老油条是吃麻辣锅必备的
不过他们的老油条有几块吃起来感觉有点受潮了，吃起来没有脆脆的口感
鲜蚵
份量没有很多，不过还算饱满新鲜
大陆A菜
均衡一下！本来想点山茼蒿的，不过似乎不是产季
不过这里没有做成鸳鸯锅的方式，所以菜叶吸了满满的辣油吃起来还蛮过瘾的XD
有别于常吃到的麻辣火锅，这种先吃主菜再煮火锅的方式相当特别
火锅食材的新鲜度和表现上都算不错
不过这里几乎都以麻辣锅为主，虽然当天也有看到酸菜白肉锅之类的个人锅
但是对于完全不能吃辣的人来说，这里似乎就不是这么适合了