消费时间：2015.10.03
地址：台中市南屯区大墩路689号
电话：(04)2329-0366
营业时间：11:30~24:00
PS.需加收10%服务费
图文并茂网志：http://happy919girl.pixnet.net/blog/post/42920123
跟老公趁电影开场前的空档闲晃时，意外发现Tiger City新开的烧肉店
整片由一根根木头推叠而成的墙面与黑色系装潢，着实吸引了我的注意
翻阅菜单后，我们便决定到这儿来庆祝结婚三周年(这次去的是大墩店)
原以为烧烤不外乎就是重质胜于量的单点及让人肚子撑到翻的吃到饱
没想到竟能像在吃西餐般，优雅地从沙拉、前菜吃到主餐、甜点和饮料
店内餐点多以双人套餐形式供应，另外也有多款单点食材可以加点
初访的我们只想先试试Modori Yuzu套餐(贪吃价$1680)
点完餐后店员随即送上一壶热呼呼的鲜炖鸡汤让客人暖暖胃
呈现乳白色泽的鸡汤味道浓郁，与伊爸用金华火腿熬煮的高汤有些相似
为了呈现食物原始的滋味，牧岛摒弃重口味沾酱，仅提供柠檬汁和岩盐蒜片
大口吃肉前先来点开胃的主厨沙拉 & 时令前菜 & 梅子醋饮
沙拉有牧岛/凯萨/胡麻三种酱汁可作搭配，既然来牧岛当然得试试店家特调sauce
咸中带辣的牧岛酱口味清爽偏台式，为生菜增添不同风味也减少了烤肉带来的油腻感
米饭部分除了每人一碗Q弹可口的越光米，另有现点现做的上等炙寿司
外表油油亮亮的炙鲑鱼看起来好诱人，入口即化的滋味更是让人想大喊再来一份
(但为了即将登场的主餐只能先忍忍，况且我又不是要来这儿寿司吃到饱)
((禽 主食))有搭配黄芥末酱的法式鸭胸 及 无骨鸡腿排(柚烧)
吃过这么多次烤肉，却是头一回吃到烤鸭胸，其软Q口感让鲜少吃鸭肉的我颇为喜欢
在老公耐心照顾下的烤鸡腿排有着焦酥外皮及鲜嫩多汁的肉质，可惜调味稍嫌清淡
((酱 主食))从排斥到让我为之惊艳的手工汉堡排
((盐 主食))上等牛小排 及由专人煎烤可选择熟度的上等肋眼牛排(右)
因汉堡排需小火慢烤，建议将其放在外围炉火较小处，避免外面烤焦但里头没熟
待两面烤至金黄微焦即可大口咬下(注意很烫!!)，起司与肉汁瞬间随着缺口爆浆而出
还好我只顾拍照没立马塞进嘴里，不然就跟贪吃的老公一样被烫到哇哇叫噜!!(噗~)
至于...肋眼牛排及忘了拍照的牛小排，表现普普到我吃完竟没啥特别的印象 >"<
((酱 主食))卷著洋葱吃的胸腹肉 & 无须沾酱就很够味的一极霜降牛
待肉盘吃的差不多，便会送上压轴((海 主食))草虾 & 北海道巨干贝
这样高品质的食材当然也得由店员以专业烤法服务噜!!(不然让我们烤坏了岂不可惜)
飘散著烧烤香气的草虾光用闻得就让人口水直流，厚实饱嘴的虾肉更彻底掳获我们的心
而熟度恰到好处的干贝保留了鲜甜海味(单吃就很棒)，咬起来水嫩嫩好juicy
季节手作甜品(吃到这儿我已饱到不行，实在无法吃出其中滋味)
今日特调饮品为蜂蜜柠檬汁
[yi言一语]
牧岛从装潢、器具到食材品质皆有着相当的水准，但却没有特别令我们惊艳之处
需专人服务的餐点送上桌时也没事先说明，害我们盯着那整片的牛排不知如何下手
餐点走精致路线故份量偏少，欲呷粗饱的人可能要三思(连小鸟胃老公都说没吃饱)