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这次的专题主要是整理了过去吃过的六间猪排店 来一次大比拼！！！
其实在整理的过程 包括看到照片
就可以发现确实各间有其优缺点 不比还真的不知道
这次一共会介绍六间猪排店
分别是胜政、银座杏子、赤神、伊势路胜势、胜博殿以及吉豚屋
也汇整了过去的食记
基本上这六间我都吃过至少两次以上
提供给大家做参考～
1. 吉豚屋
地址：台北市中正区忠孝西路一段36号B1(HOYII商场B1、捷运台北车站M6出口)
电话：02-2311-3318
营业时间：11:00～22:00
每人平均价位：129-249
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：里肌猪排 / 咖哩猪排
推荐指数：6/满分10
美味度：5分
CP值：8分
环境及服务：5分
官网：https://www.facebook.com/katsuya.taiwan
吉豚屋主要是以便宜为其招牌 以最常见的里肌猪排套餐来说
一般店家要卖到250 + 10%的120g小份套餐
吉豚屋只要179 + 10% 相当划算
猪排丼更便宜 也满推荐 但外皮会湿掉 比起来我还是最推里肌猪排套餐
而且里肌肉质也算不错 看图片就可以发现 肉质满嫩 两侧有油花
吃过两三次 品质很稳定
不过腰内就普普 炸虾个人也不推荐 主要是炸粉太厚 虾味薄弱反而有油味
当然便宜的话 高丽菜 白饭跟味噌汤都不能续 也没有小菜
(但他大碗味噌汤好喝划算 满推荐)
食记：
【和食】台北中正 吉豚屋猪排 平价亲民美味
http://meet-food.blogspot.tw/2015/09/katsuya.html
【和食】台北中正 吉豚屋猪排二三访 最超值猪排丼、海老里肌猪排定食
http://meet-food.blogspot.tw/2015/12/katsuya.html
2. 银座杏子猪排
地址：台北市大同区承德路一段1号4楼(京站4楼)
电话：02-2558-6878
营业时间：11：00~21：30(周五周六延长至22:00)
每人平均价位：900+10% (双人套餐)
可否刷卡：可
有无包厢：有半开放式包厢
当日点餐：明太子黑豚里肌、草虾腰内猪排、炸鸡块
推荐指数：5/满分10
美味度：6分
CP值：5分
环境及服务：5分
官网：http://www.ikingza.com/
银座杏子本来在我初访的时候评价还满高
当天吃到的黑豚里肌 肉质很嫩 两侧油花漂亮
但第二次去吃的时候吃草虾腰内跟明太子黑豚里肌
不知道是因为当天人太多餐点品质下降
还是真的点到比较雷的餐
草虾油味重 明太子黑豚里肌整个都是鱼腥味
皮肉分离 表皮湿掉
所以推荐指数从7分降为5分
另外就是银座杏子的汤是"不可续"的
食记：
【和食】台北大同 银座杏子猪排 黑豚里肌顶级油花口感
http://meet-food.blogspot.tw/2015/09/ikingza.html
【和食】台北中正 银座杏子猪排(京站店) 二访 品质不如以往 服务忙中有错
http://meet-food.blogspot.tw/2015/12/ikingza.html
3. 静冈胜政猪排
地址：台北市南港区忠孝东路七段369号9楼(CITY LINK南港车站C栋)
电话：02-2652-9380
营业时间：
周一~周四及周日 11:00-21:30(周五周六延长至22:00)
每人平均价位：250-450(+10%服务费)
可否刷卡：可
有无包厢：有半开放式包厢
推荐菜色：酥炸牡蛎腰内猪排/黑豚棒腰内猪排
推荐指数：8/满分10
美味度：8分
CP值：6分
环境及服务：6分
官网：http://www.katsumasa.com.tw/
静冈胜政虽然只写过一次食记 还有一篇还没写XD
但却是这里面我吃过最多次的店
大概吃过三四次 每次吃的都选不太一样的
吃过南港店跟阪急店
品质很稳定 先前吃阪急的时候也是很Rush的状况 客人很满
但送上来的猪排品质依旧
他们家的里肌两侧油花漂亮 肉质很软嫩
炸功也不错 皮肉不分离 表皮不会湿掉 也没有臭油味
而且他们连海鲜类 或是腰内肉 也都很有水准
印象很深刻上次去吃阪急店是点𫚕鱼
就是贾修很爱吃的那个𫚕鱼 超级好吃
味噌汤有两种 汤 饭 高丽菜皆可无限续
食记：
【和食】台北南港 静冈胜政猪排 黑豚棒腰内浓郁肉汁让人惊艳
http://meet-food.blogspot.tw/2015/10/katsumasa.html
4. 胜博殿日式猪排
消费时间：2015年/12月
地址：台北市信义区松山路11号2楼(松山车站 Citylink2楼)
电话：02-6637-1288
营业时间：星期一～四 11:00-15:00 17:30-22:00
星期五 11:00-15:00 17:00-22:00
星期六、日 11:00-22:00(平日可预约)
每人平均价位：300-400
可否刷卡：可
有无包厢：半开放式包厢
当日点餐：里肌猪排套餐、酥炸肉丸
推荐指数：6/满分10
美味度：6分
CP值：5分
环境及服务：6分
官网：http://www.saboten.com.tw
胜博殿也算老牌子了 以前还没有胜政 杏子这些店的时候常常吃
后来就几乎没吃过
这次来吃发现他们的里肌也开始有油花 虽然肉质还是比较硬 油花也较少
但开始慢慢有进步
炸功一直以来都保持不错
价格稍贵 他们的小里肌克数不明 不确定是不是也是120g
但价格是$300 + 10%
(除了吉豚屋以外的小里肌基本套餐都是250 +10%)
汤 饭 高丽菜皆可续
但这价格 CP值还是略低
食记：
【和食】台北松山 胜博殿日式猪排 老牌日式猪排连锁店
http://meet-food.blogspot.tw/2016/01/sappodan.html
5. 赤神日式猪排
地址：台北市信义区松寿路12号5楼(ATT 4 Fun 5F)
电话：02-7737-9889
营业时间：周一到周日 11:00-22:00 (供餐至21:00)
每人平均价位：300-400
可否刷卡：可
有无包厢：无
当日点餐：海陆总汇套餐
推荐指数：5/满分10
美味度：5分
CP值：4分
环境及服务：6分
官网：http://www.sekijin.com.tw
这间赤神本来我吃过第一次就在文末写了 不会再访
主要的原因是因为当天的猪排皮肉分离非常严重
且底层表皮也是整个湿掉
很明显炸功有一些状况
但后来他们的行政主厨联系我说希望我可以再去试一次
于是我就再去吃一次
(但我没有事先跟工作人员说 也没有接受招待 就是默默的再去吃一次 XD)
结果第二次吃的状况完全一样...
甚至一送上来就看到表皮开口笑了 里肌跟腰内都一样
后来这篇食记我就没发 但我有将当天照片再传回去给行政主厨看
他是说他一定会再更严格监督店内的餐点品质
站在消费者的立场我也是很希望餐点品质能够真的改善 才是消费者的福气
餐点部分 里肌小的基本套餐 肉份量较小 是 110g
另外汤只能续一次
不过他们的沙拉酱有一种是青梅酱 还满不赖的 我很喜欢
食记：
【和食】台北信义 赤神日式猪排 ATT 4 Fun 五楼
http://meet-food.blogspot.tw/2015/11/sekijin.html
6. 伊势路胜势猪排
地址：台北市信义区松高路16号B2(微风松高B2)
电话：02-2722-0128
营业时间：11:00-21:30(周四至周六 22:00)
每人平均价位：450
可否刷卡：可
有无包厢：半开放式包厢
当日点餐：极黑黑豚里肌猪排、 香草猪厚切里肌猪排
推荐指数：8/满分10
美味度：8分
CP值：6分
环境及服务：6分
官网：https://www.facebook.com/katsusei.tw/
胜势是最近才去吃的一间 虽然大概半年前有去吃过
但当时印象实在不深刻
只记得招牌是黑色炸皮的猪排
这次去吃有惊艳到
肉质稍硬但还OK 特色是肉汁超多
我们有点一份香草猪厚切里肌
一夹起来肉汁就整个喷出来
而且超厚 我第一次看到那么厚的猪排
另外一份招牌的 黑色炸皮的 黑豚里肌猪排也是肉汁很多
炸功还不错 没有皮肉分离跟表皮湿掉的问题
汤 高丽菜跟饭都可以无限续
也是我满推荐的一间
食记：
【和食】台北信义 伊势路-胜势日式猪排 超厚里肌肉汁爆表 强力推荐
http://meet-food.blogspot.tw/2016/01/katsusei.html
接着来附上一张简表
http://i.imgur.com/5q1bfnZ.png
总结来说 我个人会推荐的大概是
胜政 胜势跟吉豚屋 这三间
如果是以一般猪排连锁店来比的话
胜政还是我心中的第一名 再来是胜势
银座杏子在平常水准下可以排第三
但如果在客满的时候没办法维持品质就需要检讨
胜博殿大概就是其他间订不到位的时候可以去吃一下
赤神...等他改善炸功再讨论吧
吉豚屋的话 价格真的还是有优势
放在这五间的旁边其实是一种越级打怪的概念
(可是看那个油花 照片不会骗人 真的有一拼这些猪排店的资格啊!!!)
所以如果是以CP值来说 我觉得吉豚屋真的是猪排CP值之王