餐厅名称：双连埤 海陆鳟鱼大餐餐厅
消费时间：2015年/4月
地址：宜兰县员山乡双埤路35号
电话：(03)922-8908
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：白斩土鸡 清蒸鳟鱼 烤香鱼 新鲜蔬菜
图文好读版
http://austinleefuture.pixnet.net/blog/post/42160973
=======以下为纯文字版===========
啊哈～！这又是一篇考古文欧！不过为啥突然想写呢？因为前几天霸王寒流让这里下雪啊
！这里就是宜兰员山的双连埤，就是往福山植物园的路上，在2016年1月24/25日下雪，据
当地耆老说至少是86年来首见，但本文重点不是下雪啦XD
本文是第二次撰写这家双连埤 海陆鳟鱼大餐餐厅，上次的文章可以先参考这里宜兰 福山
植物园 双连埤海陆鳟鱼大餐 餐厅，而这篇文章造访日期是2015年的4月中，库存很久我
知道，但我可以确信这家还开着，且品质及口味还是一样，因为2016年1月24日早上亲戚
听闻双连埤下雪，就邀约家父家母要上山看看，打电话给这家店的老板确认，的确下雪了
且有营业，所以当天家父家母上山赏雪并在此餐厅用午餐，所以品质与口味一切如旧，令
双亲及亲戚们满意
若您是第一次看到我写这一间餐厅，建议您可以先看看宜兰 福山植物园 双连埤海陆鳟鱼
大餐 餐厅这一篇文，因为连周遭的环境都有详细介绍，这一间店其实我们家族累计去了
不下２０多次，几乎每个月都会去，因为是很划算且离宜兰很近的世外桃源，如果台北人
觉得宜兰叫乡下，那双连埤就可以直接称仙境了吧XD，只可惜这次霸王寒潮下雪时我人不
在宜兰，没有随行上去拍照，所以以下文章仅有绿意盎然的仙境与美食，而没有雪白世界
的照片欧
到了位于原始山林里的餐厅，餐厅外还有鳟鱼与香鱼放养池，大水管里的是纯净山泉水，
清澈干净的水才能养出健康没有腥味的鳟鱼欧
店名就是海陆鳟鱼大餐，地址在宜兰县员山乡双埤路35号，电话(03)922-8908，强烈建议
一定要先打电话确认是否有营业，若是想要吃白斩土鸡与烤香鱼，最好都要先电话确认欧
！不然跑到山上却没有吃到，很可惜的！
店家位于双连埤附近，在往福山植物园的道路旁，但是并不在双连埤旁，所以没有双连埤
的湖景可以看，但四周都是高山森林树种，有非常清新的空气！
2016年1月24日时，前一天的半夜就下起雪，后来福山植物园也宣布封园，但这里并不在
福山植物园的范围内，所以交通并未受封园影响，基本上这里的交通都还算好走，从宜兰
县的员山乡山脚下上山，约10-20分钟的车程就会到，在山里面但山路修筑的不错，到这
餐厅的路上都还是维护得很好的柏油马路，但是过了这里再往山上的福山植物园就是小路
了
要到这里，最大型的车辆建议就以休旅车或小巴为止，再大型的车辆就不建议了，因为有
一小段路尚未修筑成可供双向大型车辆会车的道路，所以千万不要开中巴或以上的车子上
来欧(休旅/大型SUV或小巴都没问题啦)
因为位于福山植物园的必经之路旁，所以许多前往福山植物园的游客都会以此餐厅作为午
餐选择，周末假日的中午时段常常都有九人座休旅包车载着外地游客前来用餐，所以建议
真的要先电话确认，避免到时候没东西吃啊！
餐厅内部的状态，很简单的环境
都是老顾客了，老板也认得我们，所以点菜也很迅速，我们家来喜欢吃他们的鳟鱼，还有
白斩土鸡与青菜
白斩土鸡，很香且Ｑ弹，我们家来每次必点，但有时候没有也没办法....
鸡就是他们店后面养的放山鸡，有兴趣可以去看看
店家特色的韭菜煎蛋，还没拍照就被夹一口啦！
店家煎得刚刚好，口味真的不错，不知道是不是有独特密技，因为家母自己做过韭菜煎蛋
就没这样好吃.....
笋干卤肉
我个人觉得有时候会有点咸，但是很下饭，家人是满爱这道的，尤其是笋干搭配卤汁
清蒸鳟鱼
点菜后现杀的新鲜鳟鱼，肉质细致好吃，到这家餐厅这是必点的，这一日用餐家人们点了
两条鳟鱼做清蒸，吃很开心～
双连埤附近是种植高冷蔬菜的产地，红菜也是当地出产的重点农产品，当季盛产的红菜在
产地吃最新鲜囉
店家自己也有小菜园，所以这红菜有时候也是店家自己种的
炒鲜香菇
新鲜香菇很好吃，有时候也提供鲜新香菇贩卖，这就要看当时店家有没有卖了
一般游客来都会吃合菜，鳟鱼／香鱼／水芹菜汤／白斩土鸡／当季鲜蔬／笋干卤肉这些都
一定有，看人数及菜色，价位一桌从两千起跳到三四千都有，不过我们是老客人了，不是
有优惠啦，就是只点家人们特别爱吃的，所以就以上这些菜色，价格单点加一加也不贵，
吃的也很开心，毕竟食材新鲜料理口味不差，且价位真的算很合理，住台北的亲戚每个月
都会说上山吃鳟鱼吧！因为她觉得很划算
老板本身人很亲切热情，但餐厅位于往福山植物园的道路上，所以一旦有大批的游客用餐
就会很忙，烤香鱼就会变成用炸的，为了应付大量游客的不得不变通行为，所以以前网络
上我有看过有初次到访的游客抱怨并给予负评，说香鱼怎么用炸的，这一点我个人认为这
也是没有办法的事。我们家以前去也有遇上救国团办旅游几乎包场的客满状态，那时候我
们也是特别交代老板香鱼要用烤的不要用炸的，上桌就是用烤的，所以一旦遇到人多，我
是建议客人自己也要先跟店家说明是要吃烤的还是炸的香鱼(烤香鱼会花比较久时间，会
比蒸鳟鱼还久)
最后还是说一下，这是一家不错的店家，价格算满漂亮，大多数时候我们家都很满意所以
才会去那么多次，但并非每次去都完美，也有一两次对特定菜色觉得不是那么完美(有次
烤香鱼因为蛋太饱满，所以有点没烤熟)，不过瑕不掩瑜，我还是强力推荐这一家老板亲
切且食材新鲜的店家，距离上一篇发文也两三年了，依旧值得推荐