餐厅名称：初衷小鹿
消费时间：2016年/1月
地址：台北市信义区忠孝东路5段17-2号1楼
电话：02-27650998
营业时间：ＮＡ
每人平均价位：400
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：小火锅
图文完整版：http://crystal1983.pixnet.net/blog/post/317701014
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严选腰内猪
这几天的台北真的冷的可以，听说周末还会到5~6度，虾咪!
那今天来介绍小火锅好了。
最近平日觅食区域都不想跑太远，因为又湿又冷，很懒惰啦，
因此聚餐地点都选在市政府、国父纪念馆附近居多，
今天这家”初衷小鹿”就位于捷运市政府站一号出口后面而已，
好像才开幕不久的样子，木质装潢，还有皮质的座椅，
看起来不像传统的小火锅店，反倒是像咖啡厅。
一进门就可以绿色植栽妆点墙面，还有很显眼的菜盘，
看起来非常新鲜翠绿的摆在冰箱里。
锅物的选择很多种，还可选大份量或是小份量的肉盘，
一旁还有整排的小火锅吧台，就算一个人来吃也很自在。
锅子的材质看起来像铸铁锅，不确定啦，没有仔细问，
主食可以选白饭、冬粉或是拉面，安蹄选了冬粉。
招待小菜
吃起来味道还不错的韩式泡菜，够酸又不会太辣，很开胃。
菜盘
每一种锅物都会先上一盘基本的菜盘，蔬菜种类很丰富，
高丽菜、各种菇类、丝瓜、玉米、黑木耳、冻豆腐，
而且看起来都很新鲜，里头会附上一点火锅料，
因为个人不吃火锅料，所以还可以请服务人员换成其他蔬菜。
严选腰内猪(温体) NT.360
这一盘的份量对女生来讲有点多，不过看了很过瘾阿，哈哈哈
猪肉吃起来没什么猪腥味，而解口感好嫩，又带着一点点的Q弹度，
沾一点带点酸味的日式沾酱提味，更好吃。
腰内肉的油花比较少，煮完锅里也没什么肉渣跟浮油，
吃起来感觉很健康啦!
天然蔬食锅 NT.360
除了菜盘外，蔬食锅又还有另外一盘满满蔬菜，
特别的还有栗子、菱角、彩椒，同样也是看起来好新鲜。
手工香菇丸 NT.30 + 手工原味小德肠 NT. 30
同事点的丸子跟小德肠，有吃一个香菇丸，
味道还不错，但是上桌的时候结霜有点严重，
个人比较不爱啦!
手工鲜肉云吞
服务人员有交代不能用大火滚，这样云吞皮容易破掉，
这云吞吃起来皮嫩，但是肉味有点重，味道是还OK，
下次可能会点鲜虾的吧!
饭后水果甜点
水果很甜，甜点可以选奶酪或冰淇淋。
个人非常喜欢这个奶酪，口感好嫩好嫩，水水的，
不像一般奶酪看起来吃起来像冻住的布丁，
但是这里的奶酪反而像豆花，但依旧香浓，好吃!!
冰淇淋淋上了一点蜂蜜，味道还不错，
但是同事觉得好像淋太多有点甜。
总之，初衷小鹿的用餐环境非常舒服，
还看到隔壁开香槟来喝，一点都不像传统的小火锅店，
非常有质感而且干净。
虽然汤头看起来非常清，一开始没什么味道，
但是等食材丢下去后，吸收了食材的精华，越煮越好喝，
吃起来食材都非常天然，而且交通方便，非常推荐啦!!
安蹄感想:没想到没什么油的猪肉也能那么好吃!
Address: 台北市信义区忠孝东路5段17-2号1楼
Tel:02-27650998