图文版:http://goo.gl/soe5y6
消费日期:2016/01
( http://goo.gl/lly5zM )
听说这个周末北方冷气团来袭，全台气温将会降到10度C以下。天气冷
就是要吃锅，不然还能干嘛?如果吃的又是麻辣锅这类，相信一定更加
过瘾。只是吃传统的火锅总是得烙一大群人，对于像冰箱这种没朋友的
人来说要去哪边烙这么多人就伤脑筋了。不过别担心，现在坊间针对个
人开发的小火锅相当多，而说到这种小火锅，就一定要提到逢甲夜市这
里最有名的那个锅囉。
( http://goo.gl/25CVTi )
这家在东海别墅发迹的火锅店，第二家店，就开在全台中最热闹逢甲夜
市的福星路上。这天下著雨天气有点寒，真的超级适合吃锅的。因为是
用午餐，所以别怀疑，旁边的收费停车场空位超级多的，真的很难想像
这里是逢甲，竟然开车来有车位!!
( http://goo.gl/wFqhZ2 )
( http://goo.gl/oxnNjS )
这家店开了四年，看门口的招牌说他们也要开放加盟了，有兴趣投资创
业的朋友可以去了解看看啊。
( http://goo.gl/jeyRPL )
店里采用美国雪花牛，说真的要吃牛肉，美国牛还是首选啊~
( http://goo.gl/4WxeME )
( http://goo.gl/koEfCq )
店里整体色调以红色为主体，正好呼应料理麻辣的主题。
( http://goo.gl/L0o05j )
原本以为墙上这个只是一般装潢的壁贴，结果仔细一看，发现这个壁画
里头竟然有店家商标的元素。好奇心驱使之下问了店经理，结果他利用
这幅画跟我说了一个品牌故事。原来这个是他们三个年轻人创业的品牌
发想过程，以壁画方式来呈现真的是超级有创意的呀!
( http://goo.gl/sJssWO )
最后这个黄大仙的落款，听说还真的是其中一位股东的名字，哈哈哈!
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( http://goo.gl/nmC6S9 )
除了一楼之外，二楼还有一个还算宽敞的用餐区，稍微目测一下应该可
以坐个30几个人没问题。
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特调酱汁以及蒜苗跟葱花，都会放在一旁的酱料台上让可人自行取用。
( http://goo.gl/Q1E8RC )
店里的餐点几乎全部都是辣的，基本麻辣锅物有四款，再加上一款
野泡味的泡椒锅，所以总共大约可以有五种选择。
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松阪猪肉锅(218元，双倍肉+50元)
( http://goo.gl/sFWnBo )
松阪猪本身的特色就是比较脆口，久煮也不太会老，其实拿来煮火锅也
相当适合。不过松阪猪本身是油脂比较丰富的部位，搭配麻辣汤头，刚
好也可以达到解腻的效果。
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雪花牛肉锅(218元，双倍肉+50元)
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用料跟刚刚的松阪猪一样非常丰富，汤头部分因为店家希望是让客人能
够当汤喝的，所以虽然也是会很辣，不过我尝了之后发现种辣的感觉是
很舒服的。
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雪花牛肉的品质还不赖，在锅里涮个几下就可以拿起来吃了。因为肉本
身已经吸附了汤底的滋味，所以不需沾酱就很美味。
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狂野泡椒锅(198元，双倍肉+30元)
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泡椒锅色彩的视觉效果，应该是店里所有种类的锅物里最缤纷的。大家
别看这个白白的汤头好像没什么，其实这一锅可是店里所有锅里最辣的
一锅啊!
( http://goo.gl/n6KCOz )
锅里头的鸡肉店家有先下锅煎香，所以肉的表面微焦，吃起来味道会比
较有层次。
( http://goo.gl/oTZB9e )
那个面(25元，点用锅物可以免费吃到饱)
( http://goo.gl/QsjlJG )
他们家的那个面口感非常弹牙，虽然没有什么很厉害的酱料下去拌，但
是吃起来就是很香，会让人一吃就停不下来。坦白说，那个面是店家拿
来让客人免费吃到饱的，连这种面的品质都特别要求，可以看出店家真
的非常用心在经营。
( http://goo.gl/LyxRVK )
精割皮包大肠头 这个卤大肠头冰箱觉得有厉害到，因为当天其实吃不完
有把小菜打包回家。没想到，这样的天气我把他放到晚上，冷冷的吃竟
然也不会有油腻感，卤功有下过功夫喔。
( http://goo.gl/nYA6VL )
黑道狠剁Q脚筋 这个猪蹄筋的火候也掌握得很好，吃起来口感略硬，但
是卤汁有卤进去，所以越嚼越香说~
( http://goo.gl/5ZG5Xg )
硬硬DER炸鸡鸡 外层面衣利用玉米片下去制作，所以口砍非常非常的酥
脆。因为面衣裹得很完整，所以里头的鸡肉都还保有肉汁，非常不错的
一道炸鸡小菜。
( http://goo.gl/KL6uTV )
以上每样都是+100元就可以享用，还有附赠一瓶店里的特制酸梅汤喔。
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本文照片由SONY A-6000拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
那个锅 逢甲总本舖
407台中市西屯区福星路522号
+886-4-27086789
营业时间:12:00~02:00
公休日:无
付款方式:现金 服务费:无
停车方式:福星停车场 停车难度:高
大众运输:市公共汽车福星停车场
官方FB粉丝团:https://www.facebook.com/nageguoFengChia (
https://goo.gl/jTmmDH )
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