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◎介绍店铺：[拾觉细做轻饮│雾峰区]
◎地址：台中市雾峰区柳丰六街5号(亚洲大学校门口)
◎电话：04-23333688
◎营业时间：10:00Am-09:00Pm
◎特别提醒：周六日营业时间为11:00Am-08:00Pm，有提供外送服务
●试食时间→105年1月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2016/01/purefu65.html
说实话买过日本的珍珠奶茶、香港的柠檬多多、中国的椰果奶茶，共同唯一的心得是，
果然还是发源地的台湾手摇饮料才好喝，或许是不同国家喜好不同，糖冰比例都不对劲，
更别说味道的差异了；不过在台湾其实看似已经饱和的饮料市场，每年依旧辈有新人出，
而且总是能带起饮料潮流的新趋势，隐藏雾峰亚洲大学这就有这家【拾觉 细做 轻饮】，
虽然离台中市区颇远，不过却是这一年在地相当有人气的饮料新生代，几乎天天排队啊！
这天收到邀请，顺便来逛逛亚洲大学，顺便喝看看这家饮料为什么有办法吸饮那么多人。
雾峰一带最有名的观光景点无非亚洲大学、林家宅园、圆满教堂跟亚洲现代美术馆，
这家【拾觉 细做 轻饮】就刚好在亚洲大学校门口不远处，萤光绿的色调很难不发现它，
正门设计成一个‘家’的造型，我想设计概念应该是希望能有那种家的温馨感，
店内以木作元素为底带出了温度的传递，但最主要的意像概念还是清水模的墙面，
主要应该是为了呼应就近安藤忠雄美术馆的设计风格，自然整体质感也不同一般饮料店，
没有太多的字体POP或繁杂海报贴满墙面，而且店面整体也呈现干净舒服的氛围。
在亚洲大学前应该算是学生市场的一级战区，饮料店绝不只有拾觉一家而已，
不过从我下午两点多到六点多离开，这家饮料店门口却始终都有不少人购买等待，
制作饮料的厨房空间少见的跟接受客人点餐的柜台是区隔开的设计，与一般饮料店不同，
不过还是留了送餐口可以让后台把制作好的饮料摆上来，整体感觉就也干净许多，
点单量相当大，所以后台其实是忙碌成一片的，下午可以看到新鲜水果正在分切备料，
不管是葡萄柚或是柳橙，都是亲自自己在店里面处理新鲜看得见的各种水果食材。
而不会用一些半成品果酱来充数，我想水果饮品应该立即一喝，新鲜就能感觉得到！
当然最近始终敏感的‘牛奶品牌’，都是介绍饮料店应该要特别带到一下的，
它们家用的是我从小喝到大的高大牧场鲜奶，高雄在地的红茶牛奶也都是用这个制作。
你说喝起来的味道如何呢？看我现在长得这么肥肥胖胖的就知道品质一定不错的啊(误)
除此以外，像大甲芋头、台农57号有机地瓜或屏东万丹牛奶红豆，都是它们的食材选择，
把制作好饮料的精神结合许多台湾在地食材推广，
让大家也都能喝得到属于台湾的好味道！
它们家的饮料选择也不少，有低价25元的原味茶系列，最高价的应该就到65元而已，
但看了其他网志的介绍，似乎跟‘鲜奶类’有关的茶饮是它们家的特色商品，
还有季节限定部份(像鲜果系列跟厚烧系列)等等，应该也是它们讲求真材实料的主力，
最特别的是，原味茶还可以‘加厚’喔！而且还是免费的哩，像我们这种有年纪的，
喝茶最爱茶味重一些的了(所以我才会那么喜欢香港的奶茶跟鸳鸯啊)，
这个服务很大心啊！
【鲜奶满分系列│铁观音珍珠鲜奶茶│60元】
这是它们家相当受欢迎的饮料，原价55块钱，多加珍珠要多加5块钱，
不过表层整个满满的奶霜覆蓋，我还一度纳闷著这杯里面的铁观音哪去了？
原来‘奶霜’是它们家的招牌特色之一，而且喝起来相当的柔滑绵密啊！
店家是说要用好的牛奶才打得出那么绵密的奶霜，加上焦糖珍珠的Q弹口感，
珍珠也是跟自制手作珍珠粉圆厂商合作，这一年来的食安问题也影响到珍珠粉圆，
但‘珍珠’又一向是茶饮缺少不了食材配料之一，可是又为了顾及健康的考量，
所以越来越多的‘自制手作珍珠’店也就似乎成为一种趋势，口感还不错，
不会是那种太过份刻意的Q弹，而是Q劲中咀嚼起来还带点软的口感，其实很讨喜，
拾觉的珍珠还有泡过焦糖，所以看起来是白的，却有种焦糖的淡淡甜香气味，
一大口喝下先是感觉到奶霜的香醇，然后就是铁观音茶的炭焙香气，接着就是珍珠，
整体搭起来喝起来相当舒服清雅，而且不少人一上门就专点这一杯溜！
【厚烧系列│厚烧芋头牛奶│65元│季节限定】
芋头牛奶倒也不是没有喝过，可是就连芋头牛奶都能打出奶霜就不太常见这样的组合！
芋头是每天自己新鲜现切后，然后自己再去煮熟打成芋泥，就是我照片里面上面那团，
(有点抱歉拍起来不是太美观，因为实在不知道要怎么呈现芋泥给大家看到)
不过整杯是一入口能喝得到非常扎实的芋泥滋味，混著鲜奶的醇厚，一杯就很有饱足感，
选用来自台中在地大甲的新鲜芋头，只是因为季节关系，所以能喝到也顶多在冬天尾声，
而且想要点冰饮或热的都可以，两种喝起来是不同风味，冬天来杯热芋头牛奶很舒服
【水果茶系列│鲜葡萄柚绿茶│60元】
你可以清楚看到果肉跟果粒们，就像前面提到的，新鲜水果是当日现切然后直接入茶，
其实这样的水果茶系列也几乎都是很多茶饮店也有的选项，差别只在水果比例的多少，
拾觉的水果茶几乎可以从第一口到最后一口也都喝得到果肉，在嘴巴里咀嚼著新鲜滋味。
【厚烧系列│红豆薏仁牛奶│65元】
我不知道是不是我太少在饮料店点红豆薏仁的关系，一般饮料店都会把红豆打成泥吗？
因为拾觉制作这杯的时候就是把‘大量红豆’打成泥，跟一定比例的鲜奶混合调配，
所以入口就能尝到‘非常扎实’的红豆味，用的还是来自屏东万丹的大颗牛奶红豆，
薏仁熬得还挺够软的，还很贴心的先去掉薏仁籽，跟前面芋头牛奶一样实在！
我只能说它们家的厚烧系列非常值得一试，而且是感觉喝热的会比冰的更好喝啊！
【鲜奶满分系列│黑糖地瓜牛奶│60元】
正常出的饮品是不会看见上面那些满满的地瓜块的，因为全部都直接打成泥变饮料了！
黑糖的醇厚香气让牛奶感觉多了种饱满温度(即便它是冰的)，地瓜的温厚甜味隐藏其中，
两种会结合成一个稠密浓度的香气，感觉甜度比较高(毕竟黑糖地瓜两种本身都会甜)
但其实不会有甜腻感，不过同样喝完整杯就觉得肚子已经微饱了啊！
【水果茶系列│金钻凤梨冰茶│60元】
跟前面介绍的葡萄柚绿茶不太一样的是，凤梨比较没办法变成果肉直接加到饮料里面，
而是煮成凤梨果泥，其实留下的是凤梨的香气，它有点像是我们一般在吃凤梨果酱那般，
这边喝的金钻凤梨不似凤梨酥的那般酸，因为多了茶味的缓和，喝起来其实是香甜滋味！
(夜晚的拾觉看起来又更漂亮了！家的灯光整个亮起相当显眼)
虽然说雾峰是离台中市区稍有距离的地区，但如果开车走74号快速度道路很快就到了，
对于假日想找个好地方出游的话，其实雾峰是个很不错的地方，亚洲大学幅地广大，
安藤忠雄美术馆有独特的建筑美学艺术，光复新村能看看老眷舍的文创改造新活力，
还有圆满教堂、林家宅园等等都算是当地相当特别的观光景点，当然旅游观光是一回事，
记得要绕过来这家小清新的【拾觉 细做 轻饮】尝尝用心制作的鲜奶厚烧好饮料，
喝看看这家隐藏在雾峰却能天天大排队的饮料小铺，还有对在地食材推广的用心！
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