店名：猪跳舞小餐馆
地址：台北市大安区光路南路290巷48号
电话：02-27316469
图文：http://maruko088.pixnet.net/blog/post/442229060
三访猪跳舞小餐馆，还记得上一次和之前的同事起来点了六人套餐，每个人都饱到不行，
和一般的义式餐馆比较不同的地方，老板对于猪料理有着独特的创意风味，也是这里的特
色之一，趁著这次想来吃丁骨牛排，就再来和猪跳舞吧！
猪跳舞小餐馆是位于延吉街后段巷弄内的小餐馆，前阵子推出了新菜单，引起了我的兴趣
，另外竟然还有要预定才有的隐藏菜单，可是会公布在官方粉丝团，如果临时跑来可是吃
不到。
店内的空间其中一区就是半开放式的厨房，而用餐座位约30人左右，也很适合聚餐的好地
方。逗趣的黑板也是菜单的一部份，手绘的可爱说明，很简单易懂。
另外就是这个猪造型的MENU，以猪的部位做成各种料理，会让人想要来一份全猪大餐。
从前菜沙拉、意大利面、炖饭、排餐类的，如果人少的话可以选择搭配A或B的套餐，人多
的话就可以选择4-6人的套餐，以一个人500元的消费，其实在东区算是很满足又平价的消
费。
蓝柑苏打 NT110 & 粉红酒苏打 NT130 (未成年请勿饮酒、喝酒不开车)
除了汽泡式的饮品以外也有提供啤酒与酒类等饮品可以选择。
厚培根凯萨沙拉 NT250
超厚切培根一整块送上来的时候非常霸气，切成小块放在凯萨沙拉上面，根本就已经快要
盖满沙拉。
特制烟燻的培根非常厚实，油脂也不会太肥，吃起来却是非常香，搭配上凯萨沙拉清爽不
油腻，撒上了帕马森起司、烤面包丁，很让人开胃的一道餐前沙拉。
嚼嚼鸡软骨 NT160
这款也算是新品之一，除了特色的酥炸猪耳朵是来这里必点的招牌以外，也有不少非猪的
料理，香酥的鸡软骨附上了柠檬美奶滋，沾著酱汁一起吃，香酥的鸡软骨越嚼越香，搭配
上清爽的柠檬美奶滋吃起来比较不腻口一些。
乡村风猪舌炖饭 NT340
这道曾经获选台北米食冠军的风味料理引起了我的兴趣，猪舌的味道比较重一些，特别加
入了洋葱、九层塔提升风味，店家使用了来自意大利的米制作炖饭，米心带有一点硬度，
浓厚的酱汁搭配着炖饭口味比较重一些，如果想要尝试看看不同的猪料理是不错的选择，
而这里的每一款意大利面或炖饭都是搭配不同的酱汁，选择非常的多变化。
丁骨牛排 35盎司 NT1199
12月初猪跳舞推出的限量佛罗伦斯风味大丁骨牛排，可是要预定才有的限量美食，这款丁
骨牛排使用的是草饲牛，油脂会稍微少一些，五分熟则是最棒的熟度，趁热吃的话肉质会
比较软，如果稍微冷掉一些，肉质则会变得比较硬。
附上了海盐可以随喜好搭配，而加一点柠檬汁或者单吃原味是店家推荐的吃法。
丁骨牛排两边的肉质比较不同，其中一边是沙朗，另外一边则是菲力，沙朗的肉质比较有
咬劲一些，虽然店家已经先切好一小块状，也很适合想要大口吃肉的饕客，如果觉得太大
块也可以再切成小块一点更能吃出肉的香味。
菲力的肉质比较软嫩一些，也是这块丁骨牛排最好吃的地方，不过也不是所有的人都爱菲
力，所以一款丁骨牛排可以满足两种客人也是不错的选择，另外还有战斧猪排佐红酒野菇
想吃的话可是要打电话预定询问的美味料理，这也是所谓的隐藏版料理。
面包烤布丁佐冰淇淋 NT120
这个让人想念的甜点，是每次来这里必点的甜点，底下是微热烤布丁，上头再摆放上香草
冰淇淋，冷热交错的甜蜜滋味可是餐后最美味的甜点。
再次来到猪跳舞小餐馆，店内一样非常的逗趣温馨，而新推出的风味料理和隐藏版的菜单
都给了味蕾新的舞动与滋味，而一直很想要品尝一下丁骨牛排的我们终于如愿，下次要来
用餐记得要上官网看看店家又推出了哪些私房的料理，再来与猪跳舞吧！