[食记] 台中西区 虎匠博多豚骨拉面

楼主: aferson (林檎信鈞)   2016-01-01 11:47:41
餐厅名称:虎匠博多豚骨拉面
消费时间:2015年/12月
店家地址:台中市西区中美街331巷15号
图文网志版:http://goo.gl/rVKrDl
那天爷爷奶奶来看孙女,我们晚餐就来到了这家开在我家后面巷子的拉面店吃晚餐。
其实才刚开幕没多久,我早就想来吃吃看了~
店面在巷子的转角,外观还满有日本风格的,有一种藏于巷弄中名店的感觉。
网志的照就欣赏一下,同样的,那时晚餐时间,就没有乱乱拍,怕影响其他人用餐。
我们点了豚骨拉面与葱豚骨拉面,那时在特价都是200元。
爷爷点了番茄蔬菜面 160元。
豚骨拉面与葱豚骨拉面汤头一样就一起分享一下囉:
豚骨拉面/葱豚骨拉面
一定要提一下他们的汤头。
口味不错,是豚骨熬出的口味。
口味算重,不死咸。
但是!可是!
汤的"口感"非常的浓郁。
浓郁到我觉得就像是有胶质。
甚至是有勾芡那样的浓!口感非常的特别。
很好吃:D
面体可以选择粗卷面或是一般细面,两种面都好吃
只是在下我比较偏好细与偏硬的面就是了:)
番茄蔬菜面 160元
这是爷爷点的。整个汤就是番茄味,口感也很浓
走养生风格。
后记:
汤的浓郁度真是让我惊艳
我想是我喝过口感最浓郁的拉面汤了吧?
不过有个小地方,那就是这个汤不知道是否是天气还是汤本身的关系,
冷却的速度很快,不是说店家上冷掉的面喔,一上来的是很烫口没错。
我想天气/装面的器具还有店里面开着吊扇也有关系吧?
好吃,又离我家近。只好常常去吃了 XD
当然美时感受还是因人而异囉:)

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