图文版:http://goo.gl/0dDYOY
消费日期:2015/12
( http://goo.gl/LsZclk )
因为帮美仑国中足球队争取加菜金的关系，冰箱才有机会在短短时间内
再度来到花莲。记得上一篇文章 ( http://goo.gl/fYBbVg )冰箱说过那是我们大叔团当
天
的第一个晚餐吗?那当晚第二个晚餐，就来到这家位于我们下榻民宿不远
处的 德生料理，也是冰箱上次来花莲最大的收获之一，当然要趁机会
介绍给都是爱吃鬼的大叔们。
( http://goo.gl/BEWwHT )
这是临时起意的酒摊，原本大叔们在民宿小聊，突然想喝两杯，于是乎
冰箱我就推荐大家来这边开个炉，喝喝啤酒。因为是消夜小酌的行程，
遵守喝酒不开车的原则，大家就小徒步到餐厅。
( http://goo.gl/ZWjEYC )
结果后来发现民宿旁边田中间的小路可以直达，害大家又多跟我走了一
大圈，当作运动呗~~~
P.S.花莲田埂间的狗党份子好多，每个都好凶，走经过时一直吠~~惊~~
( http://goo.gl/jZO1WN )
店外面这台据说是拿来烤全羊跟黄金腿的，这次去得太临时没有两天前
预约，黄金腿又残念没吃到。没关系，留个料理吃不到，下次才有再访
的动力不是吗?(握拳)
( http://goo.gl/9b3hql )
原本营业时间到晚上12点，新店开幕第一次跨年，店家特别延长营业时
间到凌晨2点。如果刚好这次要在花莲跨年或是花莲在地的朋友，记得赶
快跟老板娘预约，保证过瘾!
( http://goo.gl/saFMIm )
虽然距离第一次来这边用餐才一个月左右，但是这次去总算吃到整桌都
是羊肉的料理。很多都是没吃过的新菜色，像这个第一道卤羊腱，上回
来就没有吃到。
( http://goo.gl/oSJGGB )
跟吃卤牛腱一样，卤花生是一定要出现的好朋友。他们家的卤花生个头
都不小，吸满饱饱卤汁的花生松软好吃又够味喔。
( http://goo.gl/JY9n45 )
至于这个卤羊腱就真的是很厉害了，除了完全吃不到任何羊羶味之外，
口感跟味道根本就跟卤牛腱如出一辙，拿来下酒超对味。
( http://goo.gl/7bq0jf )
再来是这个羊粉肠，坦白说长这么大我也是第一次吃到。猪粉肠平常还
满常吃的，再吃到羊粉肠觉得口感更软嫩。虽然只是简单汆烫，也丝毫
没有任何羶味，这家店的羊肉品质实在不错。
( http://goo.gl/R0KaoB )
凉拌脆肚
( http://goo.gl/7SWxFt )
新鲜的脆肚爽脆弹牙，搭配微酸的酱汁超级对味，还是完全无羶味。
( http://goo.gl/vOpbw4 )
羊皮卷是店家推荐的新菜色，那就来一份认识先。
( http://goo.gl/rGBw9f )
这个羊皮卷确切的做法我是不清楚，不过应该是带肉的生羊皮卷起之后
用线或其他包法固定，然后再入锅蒸熟。上菜时切片摆盘，淋上特调酱
汁之后，再撒上花生粉及大量香菜出餐。
( http://goo.gl/cqho80 )
吃起来的口感Q弹有劲，富含胶原蛋白，女性朋友多吃美容又养颜。
( http://goo.gl/QzC9HF )
羊肉火锅上回一访冰箱已经大略介绍过，只是上次因为比较慢，到餐厅
的时候火锅已经被吃掉很多。这回二访终于看到完整刚上桌的样子，赶
紧拍照记录一下!
( http://goo.gl/R6gK4X )
顶级羊肉涮片，这次吃到的是羊大里肌的部分，油花分布略有大理石纹。
( http://goo.gl/W1eEFU )
这个羊肉片只要在热汤里涮个5~6下就可以起锅囉，这时吃到的是完美
的七分熟。其实说真的不用沾酱就很鲜甜，只有温体现在的羊肉才能吃
到这种完美的口感。
( http://goo.gl/0XgoLO )
这是店家介绍给我们另一个部位的羊肉涮片，叫做元宝肉。瘦肉的部分
比较多，同样是涮个5~6下即可，一样鲜美好吃，口感较顶级肉片扎实。
( http://goo.gl/FKg9xF )
麻辣羊皮 ( http://goo.gl/V77Qkk )让我念念不忘，既然是要来喝啤酒，当然要把
这一道下酒好料端上桌来展宝一下囉。在座的大叔们吃完都觉得相当美
味，除了羊皮弹牙好吃之外，里头辣得很舒服的辣椒酱汁也是关键。
( http://goo.gl/piMlYo )
炒羊杂里头有脆肚以及肥滋滋的羊肠，以沙茶入味下去炒，下酒好料!
( http://goo.gl/DKFmqK )
清蒸三层肉是冰箱在这家的店最爱，听同桌去过柳营用餐过的朋友说味
道有像，只是口味清淡许多。我个人没吃过柳营的版本就觉得很美味，
期待过年下盐水绑炮实在专程前往品尝原版的滋味。
( http://goo.gl/OogH1u )
清炖羊脑汤因为上次吃完个人也觉得满惊艳的，无论如何都要点一份来
给大家品尝。采现点现做，需要等候30分钟以上，如果要吃记得一开桌
就点用，以免久候。吃起来的口感滑嫩，就像在吃豆腐一样，完全没羶
味，敢吃的千万不能错过!
吃了第二回更加确定，这家的料理吃了会怀念啊~期待下次再访花莲，
我一定要吃到黄金腿啊!!!!
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本文照片以iPhone 6S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
德生料理
973花莲县吉安乡仁安村南海五街118号(阿美麻糬旁边小路进去)
+886-3-8421236
营业时间:17:00~24:00
公休日:依店家公告
官方FB粉丝团:https://goo.gl/wpkxxb ( undefined )
付款方式:现金
停车方式:有停车场 停车难度:易
大众运输:花莲客运阿美麻糬站
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