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◎介绍店铺：[品宏小不点麻辣烫 一中街│北区]
◎地址：台中市北区一中街105号转角
◎电话：0982-120777
◎营业时间：11:00Am-10:00Pm
◎消费提醒：满50元才有汤头跟碗，预订宅配请直接电话订购
●试食时间→104年12月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2015/12/hotspicy5.html
记得曾经有一小段时间在一中街帮朋友摆摊，那时候下午都会闻到巷口卤味摊的香气，
麻辣锅的气味在午后嘴馋的时间飘来让人格外嘴馋，特别那阵子又是寒流报到的冬天，
巷口风大又冷，所以常常忍不住去巷口买碗麻辣烫来暖个身顺便解解嘴馋的饥饿感，
买了一阵子却都不记得它的名字，只记得老板娘人很亲切又热情，东西便宜也很好吃，
后来朋友摊位收了，这一两年其实也少到一中街走动，发现突然想念起那碗麻辣烫滋味，
前几天收到品宏的邀稿，跟着地址走到一中街这个巷口，才知道是我记忆中这家麻辣烫，
原来它就是台中朋友常提到的【品宏 小不点麻辣烫】，一样巷口一样亲切的老板娘啊！
中午十二点远远的就能看到这个红色转角的摊位，一群人正围着摊位夹卤味、等卤味，
摊子外面人声鼎沸，摊子里面也忙得不可开交，但是一边处理客人订单还得一边备料，
一天刚开始就这么忙碌，毕竟听说这家【小不点麻辣烫】也在一中街开业十个年头了，
不知道已经是陪伴多少一中学生逛街、唸书时的美味回忆，累积了不少死忠的老顾客。
只是买了这么几年我发现一件事，客人非常多，但几乎有八成都是女生哩！
而且正妹还挺多的这样(误)，我也是不小心观察到的不是刻意啦XD
一样琳瑯满目食材的玻璃柜，一打开是各式各样采买的鲜蔬、肉类跟火锅料的丰盛，
亲切的价位始终如一，5块钱到20块钱的亲民价位，如同老板娘总是亲切的问候招呼一样。
一包猪肉或牛肉20块钱，我在西区这一带即便是向上市场可能都找不到这样的价位T_T
毕竟在一中街这一带店家多竞争大，价钱的一分一毫对店家或对顾客都是锱铢必较啊！
够不用说食材的选择之多，从秋葵、山苏、水莲等等都有，不是只有一般普通蔬菜而已。
就连整颗新鲜大蕃茄都只卖20块钱，每样蔬菜、食材还都得亲手经过自己清洗跟分装。
特别提醒的是，要拿鸭血或卤豆腐的话，直接在玻璃柜上面拿牌子摆进篮子就好囉！
而且每天用的麻辣汤底都是每日开摊熬煮，烫煮食材的汤跟装碗的汤还是分开的两锅，
因为要避免各种食材的烫煮让汤头变得五味杂陈或油腻了，连这点小细节都相当要求，
熬煮汤头的辛香料是当年一位师傅所传，一直使用至今，每天熬完就再换一批来煮，
所以能在用餐尖峰时间累积那么多的忠实顾客，甚至是毕业校友也会来回味自然不意外！
【特别提醒】记得看看玻璃柜上的今日特价，会有意外便宜的食材，有时候是招牌鸭血，
也有王子面或蔬菜类的特价，能在物价上涨年代还有这么贴心的招待，真的很少见了！
拍摄过程跟老板娘闲聊几句，
才知道当初开路边摊的决定也是一路走来相当不轻松的过去，
而这段过去也是台中人共同伤痛的回忆；时间来到九二一地震那一年，
老板娘也是受灾户之一，同时还要为了家人生活跟弟妹的学费而苦恼，生活压力逼迫下，
于是辞去了当初光鲜亮丽的柜姐工作，和朋友(现在的老公)两个人毅然决然走进街头，
开始了这个他们从来没有想过也完全是生手的麻辣烫卤味摊工作，在一中街这个战场里，
从零开始的他们只能不断学习再调整，即便一路走来已经十个年头也不是一路顺遂的，
正当才到第二个年头时，老板娘因为突如其来的癌症受到不小打击，(我也略有同感)。
(其实当年记得还在当兵服役时，也是突然妈妈亲自来告诉我她得了癌症的消息)
对于自己或家属都是很难接受的状况，但老板娘为了生活依旧选择振作治疗一边工作，
一次天灾加上一次病症的打击，有时候我觉得所谓‘天无绝人之路’应该就是这样的吧！
当选择对生命不能低头时，自然上帝也会被你的勇气感动，而我们只有不断努力跟证明，
时至今日，十年下来【小不点麻辣烫】的招牌也累积出不错的成绩跟死忠的顾客们，
现在也跟当初共同打拼的先生两个人有了一个美满的家庭跟两个可爱的小朋友，
路边摊的辛苦我可以想像，但要背负著失去跟打击坚忍这些辛苦走来就不是谁都能做到，
突然跟她聊完这些故事，十年的光阴好像看完一部连续剧的故事，所以人生真如戏啊！
怪不得老板娘总是乐观，毕竟已经走过人生的低谷，而人生苦短还有什么好不乐观的呢？
听完了小不点麻辣烫的背景故事，感动完后接下来就来看看今天我夹了哪些好料囉XD
基本上这边是自己想吃什么就夹什么，夹完再跟老板娘说要大、中、小辣的汤头。
不过要夹满五十元才会加汤跟碗，以它们家的定价我觉得五十元应该就能有不少东西了！
当然我夹的这碗不会只有五十元，我比较贪心把整碗放满满了，希望要介绍比较多样。
【招牌中药麻辣汤头│小辣│不加牛油及猪油】
这个汤头完全是可以喝的，看起来有些透色，因为熬煮的香料跟渣籽都有滤掉，
汤头的辣度有从微辣到大辣，我是觉得小辣刚刚好，微微的让食材也带有一些辣度，
提味却没有呛味，顺口而有温煦的中药香，没有牛油或猪油就少了油腻感，
喜欢辣一点的可以跟老板娘说，味道其实还挺不赖的就是，也能为面条加分不少！
【蕃茄│每颗20元】
不是那种圣女小蕃茄嘿！是可以用来做蕃茄炒蛋的蕃茄，这样整颗20元切成四大块。
我其实第一次在卤味摊吃到蕃茄，沾了麻辣汤吃起来也不觉得怪，新鲜带汁的蕃茄好吃，
加上它们家的汤头一点也不显油腻，所以更显得蕃茄的味道很不赖，很推荐试试！
【招牌卤鸭血│每份20元】
我蛮意外在这样的小店可以吃到好吃的卤鸭血，大块不说，滑溜Q实而入味，
一咬开就会渗出麻辣的香气，而且吃完一块会还想再吃，怪不得是招牌来着。
再说吃麻辣烫没有鸭血陪衬感觉就少了一味啊，真的推荐至少要来个一份才对。
【卤豆腐│每份20元】
更大块的是卤豆腐，照片中的其实已经是我对半夹开的画面了(不算美观就是)
可以看得到断面有不小的孔洞，但其实豆腐本身吃起来是相当有嫩度的。
【香菇│每包20元│已分切】
香菇是会在早上处理食材就已经分切好才装包的，但食材保证都是当日新鲜直送的，
最近不管是咸酥鸡或卤味我都很喜欢夹香菇或杏鲍菇，觉得有那种带汁的香气很不错！
【猪肉片│牛肉片│每包20元】
这个是让我也惊讶的价格，当然肉片也就是适合涮煮的薄肉片，不过一般都更贵些。
不过涮过麻辣汤的肉片很好吃喔，一般摊位的肉片我其实都不太常夹，因为比较贵，
但这边每次我都习惯摆一包到篮子里面，不过两种肉比起来我爱吃猪肉得多XD
【秋葵│每包20元】
喜欢吃秋葵也是在家养成的习惯，因为老爸自己会种，所以大概每两三餐就会吃到，
秋葵听说对胃是好的，但它的气味跟口感其实有些人敬谢不敏，而且外面卖的也不便宜，
但小不点的价位算便宜，而且煮过麻辣汤后秋葵本身气味没那么重，可以试试喔！
【起司片│一个15元】
加这个是一种类似部队锅的概念，加热后起司会融化在面条间吃起来有浓厚的起司香，
不过汤头喝起来反而会变成有个奶香XD，而且料跟面条都还会牵丝这样。
【山苏│每包20元】
这个是在山产店或热炒店才会点到的热炒菜色啊！想不到在这边也吃得到哩！
烫得刚刚好爽脆带点辣就很好吃囉，觉得也是很推荐可以选择的蔬菜！
【松?起士│两个15元】
刚开始老板娘推荐这个我还不以为意，想说那就摆篮子里吧应该也不一定会吃到，
但其实看表面那些白色点点是起司啊，等到煮过后一咬下有像豆腐体的方块会爆出起司，
而且因为加热的关系还会微微烫口哩！带点甜咸味其实还不错吃可以尝尝。
【鱼包蛋│两个15元】
这个也是老板娘推荐比较特别的，外型看不出里面有什么，是个水滴状的鱼浆制物，
结果一咬开里面是像鱼卵一样的内馅会流出来，还带点辣度跟咸香，有点惊喜又好吃。
【鱼饺│每个5元】
吃卤味或火锅总感觉或多或少都该来个燕饺鱼饺的，虽然并不是什么特别食材，
不过就是已经是个习惯，而且味道也不错的，烫个麻辣就不错吃囉！
【蒸煮面│每包20元】
我喜欢蒸煮面是因为感觉它比较煮不会烂，而且吃麻辣烫的好朋友不加方便面说不过去，
面条弹Q的口感加上满满的鲜辣香一下就吃完了XD，食量大可以自己加两包啦！
【红茶 每杯15元│酸梅汁 每杯25元│700cc】
想要顺手来杯饮料的话这边也能一站购足，它们家的酸梅汁还不错喝喔！
红茶的话凭学生证买满70元可以折5块钱，如果一般客人是买满80元就折5元囉。
以上就是这天吃的，整碗装满满吃得超撑(其实是太撑XD)，但是味道温和让人满足！
十年的转角岁月，两个夫妻共同打拼的麻辣卤味摊，从无到有已经像是个回忆的地标，
对于在一中唸书、毕业的学生们来说、对于在一中工作、创业打拼的年轻人们来说，
或是对于偶尔走访一中街的观光客的我来说，都是个念念不忘又亲切的好味道，
在现在物价上涨的年代，能有这么坚持品质却依旧平价路线的麻辣烫是很难得的啊！
好味道推荐给大家参考，有到一中街可以尝尝，不过午晚餐尖峰时间会排队就是。
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