餐厅名称：台北市八德路 富顺楼 餐厅
消费时间：2015年/12月
地址：台北市八德路三段12巷52弄3号
电话：02 25781219
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听大嫂说在台北市八德路三段有一家很有名的台式菜，名为富顺楼，是她和同事聚餐常去
的餐厅。便挑了一天和家人共同前往。位于八德路巷内的富顺楼，外观就和一般台式餐厅
一样，没有特别显眼的设计风格。但空间明亮，除了一楼，地下室也是用餐区。
拍照的时候大概晚上六点左右，食客还未涌入。约莫半个小时，整个餐厅便坐满了。感觉
客层都有一定年纪，大概都在40岁以上。客满的程度不仅在室内呈现，在外头还有很多人
排队等著用餐，只见老板娘忙进忙出。
菜色丰富，价格以其所在的路段而言，并不算贵。大嫂说它的烤鸭和酸白菜火锅很知名，
便点来吃吃囉。
第一道菜上桌囉，是青菜（这根本是废话嘛），这是什么菜，我忘了，但口感相当好，嫩
度十足，且不会过油。
再来个茄煲肥肠，原以为这道菜应该辣劲十足，但却不如我所想。完全没有辣味，而肥肠
则有些过油，但也不错吃啦。
臭豆腐，也是它的知名菜色。光看外观就让我食指大动，感觉一定很下饭。
吃了一口后，不辣不辣不辣，哇啊，怎么我都以为应该是很爽辣的口感，但都不是呢。是
我误会了，毕竟菜名又没有加上麻辣两字啊。臭豆腐的味道的确有股浓厚的臭味，不属软
嫩的口感，而是嫩中带着厚实的入味吧。至于属何种入味的味道，说实在话，我并没有记
忆点咧。
主角烤鸭出现囉。店家会先把整只鸭端上给大家过目，随即便进厨房分切了。
鸭皮脆度十足，鸭肉弹嫩不柴，这烤鸭我喜欢。
脆度十足的鸭皮入口的滋味带着鸭皮的油脂，和沾了甜酱的鸭肉，包覆在劲度十足的面皮
内，入口的滋味是幸福的入味。
烤鸭三吃，第一吃当然就是上述的滋味，第二吃则是部份鸭肉拌著高丽菜拌炒，高丽菜的
甜度和鸭肉的嫩度结合的味道，颇让人满意。
第三吃则是鸭骨以酱料拌炒，以前吃烤鸭也有这样的菜色，通常会拌著九层塔和辣椒一同
拌炒，但这道菜完全没有这经典的两味。而鸭骨的肉本来就少，应该是以吸吮鸭骨为主吧
。但翻来挑去几乎都是鸭脖子，或许是鸭脖子比较长吧，哈。这第三吃，我并没有很喜欢
。
另一主角酸白菜火锅也上桌了。满满的食材入锅，好丰盛的视觉感受。
这锅食材够丰盛了吧。蛋饺和豆腐的嫩，鱼饺和蛤蜊的鲜，以及酸白菜恰到好处的酸度和
脆度，汤头没有过度的酸感和味精，非常好喝，也是我这次最爱的菜色。
以这次在富顺楼的整体食后感而言，都还有一定的水准表现，而且这样吃下来约莫台币
2600元左右，并不算贵。下次的回访率还是会有的，心理甚至还想今年的年菜就来外带这
酸白菜锅吧。