[食记] 板桥新埔 美味的泰式料理~泰味厨房

楼主: hinacyan (那日的感动~永生难忘~)   2015-12-25 22:49:38
餐厅名称:泰味厨房(中山店)
消费时间:2015年12月
地址:新北市板桥区中山路二段42号
(捷运板桥新埔站2号出口 步行约10分钟-->出站后沿民生路二段一直直走,到与中
山路二段交叉的十字路口右转,在马路左手边。)
电话:(02)8257-3903或(02)2962-2230
营业时间:午餐时段 周一到周五 11:00~14:30,周六、日11:00~1
5:00
     晚餐时段皆为 17:00~21:30 
分店资讯:http://andythai.com/map.html
每人平均消费:300元左右
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有关“泰味厨房”事蹟
‧泰味厨房获选由观光局主办2015年与2014年食来运转游台湾连续两年全台亮点店家评选
之64间亮点餐厅
‧泰味厨房获选新北市政府举办之新北市50间特色餐厅
2015.12.06(日)
这天我与妹妹在经历了一天开心的吃吃喝喝后,来到了最后一站──“泰味厨房”,向来
很爱泰式料理的两姊妹,一听到老妈想吃这家,马上举双手赞成,而且矢口否认今天已
经吃了一堆食物,免得老妈又要碎碎念了~XD~所以这餐可是家族聚会喔~
抵达时大约是七点左右,当时楼上已经客满,所以要稍待一会,大约10分钟左右,就被
带到地下室的位置。
香米饭是计算人头的,一个人15元(可以无限续碗),像我们四人同行,只有三人要吃
,可以点三人分就好喔!
菜单上的菜色琳瑯满目,当然比较著名的料理是绝对不能错过~
最后我们共点了七菜、一主食、一汤(月亮虾饼、椒麻鸡、泰式烤猪肉、虾酱四季豆、虾
酱空心菜、椰汁鸡、辣炒花枝、蟹肉炒饭、蟹肉玉米汤)
(椰汁鸡 110元)
汤汁是属于水水的那种,椰汁的味道没有很重,但很香且辣得够劲,还带点酸酸的口感。
鸡肉很嫩,只是单吃的话可能会觉得太咸且太辣,建议搭配香米饭一起吃,酱汁超级下饭
,光这道,我就嗑了两碗饭啊!
(虾酱高丽菜 70元)
因为泰式料理多半都是有些酸酸辣辣的,如果想尝点不同的,虾酱类的炒蔬菜是绝对不能
错过的!将爆香的虾米和虾酱跟着清脆爽口的高丽菜一起拌炒,那香味真的是让人忍不住
垂涎三尺啊!吸附浓浓虾酱的高丽菜,实在非常够味,同样的,也是到很下饭的料理。
(虾酱四季豆 80元)
不只是高丽菜,虾酱和上四季豆真的是绝配,也更加入味,而且四季豆并不会因为虾酱的
关系而变得软烂,或是因为大火快炒的关系而变干,还是依旧保有本身微微的脆度喔!
(月亮虾饼 200元)
来泰式餐厅,没有点月亮虾饼,就不能算是来过!所以囉~我们自然不能免俗地也来上一
盘。泰式厨房的月亮虾饼内馅的虾肉算饱满,也是有厚度的,皮的部分则是薄脆型,如果
边边的部分能在炸到更酥脆一点,我觉得会更合我的胃口,而附赠的酱甜甜的,有点蜂蜜
的fu。
(椒麻鸡 160元)
辣椒的辣、花椒的麻、蒜头的呛再带点糖微微的甜,成为淋在鲜嫩的鸡腿肉上最触动味蕾
的美味,如果皮的部分可以再更脆一点,还有油的用量可以再稍微控制一下,会更爽口吧
!底下当底盘的生高丽菜丝,承接了上头鸡腿肉的油脂及酱料的香味,也挺不错吃的,所
以可别当它是普通装饰品而不屑一顾喔!
(泰式烤猪肉 160元)
猪肉肉质非常有嚼劲,要咬好几口才能吞下去,是不至于到柴,但有些偏硬,味道上算是
中规中矩,没有特别突出的地方。不过当带有咸度的猪肉,沾上有柠檬的酸和辣椒、蒜头
的辣的酱汁,再跟着高丽菜丝一起入口,很是清爽,滋味也不错。
(辣炒花枝 130元)
这道我们都觉得泰式料理应有的酸辣度没有表现得很突出,花枝是鲜甜,煮到偏软的口感
(我是希望可以再稍稍保有点Q弹度啦~),而整盘花枝的量没有很多,倒是洋葱给得很
大方,洋葱一样煮到很软烂,原先的呛味也完全尝不出来,如果不喜欢吃像生洋葱那样呛
人的味道的人,可以就当它是一般台式热炒,其实还挺下饭的,但如果是像我一样喜欢泰
式偏酸辣口感的,可能会有点小失望,心中OS:应该点凉拌花枝的~XD~
(蟹肉炒饭 80元)
在说这道炒饭前,先来说说香米饭吧!泰国香米米粒细长,米色晶莹剔透,胚芽外没有白
点,虽然不如台湾米来得饱满有Q劲,但其本身干燥松滑,加上煮后的泰国香米不只轻轻
松松就能粒粒分明、滑嫩、Q弹又顺口,还带有一股特殊而迷人的香气,我们都很喜欢。
(所以我和妹妹都分别嗑了三大碗)
回到炒饭本身吧!炒饭本来就是强调要炒到粒粒分明才是行家,再加上使用的是有利于此
优势的泰国香米,自然在一开始就占尽优势,且有一定的水准在,而泰味厨房这道蟹肉炒
饭,自然颗颗清楚,酱汁也炒得算入味,属于越嚼越香越好吃那种,热腾腾的上桌时,不
干、不油,很是美味,但建议趁热吃,因为后头放到比较冷的时候,口感会变得比较偏硬
,但还好不至于会沁油。至于蟹肉的部分,使用蟹肉脚,QQ的,可是量真的太少了。.
.....好吧!一盘才80,就别太苛责了。
(蟹肉玉米浓汤 大 120元)
感觉就是非常浓稠的玉米浓汤,玉米本身甜甜的味道完全融入汤中,使汤喝起来更加温润
顺口,蟹肉的量也没很多,但至少比炒饭多一点~XD~
心得:这一餐四个人吃下来一千出头,这些菜加主食等,以一般人的食量来说应该已经算
饱足了。但基本上是因为我和妹妹已经吃了一整天了,所以肚子没那么空,否则对我们这
对吃货来说,真的还是嫌不够。
所以平常我们若想吃泰国料理,都会选择去“泰鼎”吃到饱(未来有机会破戒再去吃那家
时,定附上超惊人食记),这样光喜爱的月亮虾饼就可以点个三、四盘大盘的(以这家来
说就要花上600元),而之前有回我们还特别记下了当天点的餐点(再加上一个食量正
常人程度的朋友),三个人居然点了64盘(不加上饮料、霜淇淋及饮料吧自由调配的N
碗摩摩喳喳)~XD~难怪老板后来面有难色,不太想让我们点餐~哭哭~Q0Q~肚子
就是没饱饱啊~我们也很无奈啊~~
总之,泰国料理其实也不算便宜,所以请以自己的食量来判断,若吃不多的,满推荐来泰
味厨房的(加上两家分店,我这次算是第六次来吃它),当然若是大胃王等级的,还是跟
随我们加入吃到饱行列比较划算啦~

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