餐厅名称:泰味厨房(中山店)
消费时间:2015年12月
地址：新北市板桥区中山路二段42号
（捷运板桥新埔站２号出口 步行约10分钟－－＞出站后沿民生路二段一直直走，到与中
山路二段交叉的十字路口右转，在马路左手边。）
电话：（０２）８２５７－３９０３或（０２）２９６２－２２３０
营业时间：午餐时段　周一到周五　１１：００～１４：３０，周六、日１１：００～１
５：００
　　　　　晚餐时段皆为　１７：００～２１：３０　
分店资讯:http://andythai.com/map.html
每人平均消费:300元左右
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有关“泰味厨房”事蹟
‧泰味厨房获选由观光局主办2015年与2014年食来运转游台湾连续两年全台亮点店家评选
之64间亮点餐厅
‧泰味厨房获选新北市政府举办之新北市50间特色餐厅
２０１５．１２．０６（日）
这天我与妹妹在经历了一天开心的吃吃喝喝后，来到了最后一站──“泰味厨房”，向来
很爱泰式料理的两姊妹，一听到老妈想吃这家，马上举双手赞成，而且矢口否认今天已
经吃了一堆食物，免得老妈又要碎碎念了～ＸＤ～所以这餐可是家族聚会喔～
抵达时大约是七点左右，当时楼上已经客满，所以要稍待一会，大约１０分钟左右，就被
带到地下室的位置。
香米饭是计算人头的，一个人１５元（可以无限续碗），像我们四人同行，只有三人要吃
，可以点三人分就好喔！
菜单上的菜色琳瑯满目，当然比较著名的料理是绝对不能错过～
最后我们共点了七菜、一主食、一汤（月亮虾饼、椒麻鸡、泰式烤猪肉、虾酱四季豆、虾
酱空心菜、椰汁鸡、辣炒花枝、蟹肉炒饭、蟹肉玉米汤）
（椰汁鸡　１１０元）
汤汁是属于水水的那种，椰汁的味道没有很重，但很香且辣得够劲，还带点酸酸的口感。
鸡肉很嫩，只是单吃的话可能会觉得太咸且太辣，建议搭配香米饭一起吃，酱汁超级下饭
，光这道，我就嗑了两碗饭啊！
（虾酱高丽菜　７０元）
因为泰式料理多半都是有些酸酸辣辣的，如果想尝点不同的，虾酱类的炒蔬菜是绝对不能
错过的！将爆香的虾米和虾酱跟着清脆爽口的高丽菜一起拌炒，那香味真的是让人忍不住
垂涎三尺啊！吸附浓浓虾酱的高丽菜，实在非常够味，同样的，也是到很下饭的料理。
（虾酱四季豆　８０元）
不只是高丽菜，虾酱和上四季豆真的是绝配，也更加入味，而且四季豆并不会因为虾酱的
关系而变得软烂，或是因为大火快炒的关系而变干，还是依旧保有本身微微的脆度喔！
（月亮虾饼　２００元）
来泰式餐厅，没有点月亮虾饼，就不能算是来过！所以囉～我们自然不能免俗地也来上一
盘。泰式厨房的月亮虾饼内馅的虾肉算饱满，也是有厚度的，皮的部分则是薄脆型，如果
边边的部分能在炸到更酥脆一点，我觉得会更合我的胃口，而附赠的酱甜甜的，有点蜂蜜
的ｆｕ。
（椒麻鸡　１６０元）
辣椒的辣、花椒的麻、蒜头的呛再带点糖微微的甜，成为淋在鲜嫩的鸡腿肉上最触动味蕾
的美味，如果皮的部分可以再更脆一点，还有油的用量可以再稍微控制一下，会更爽口吧
！底下当底盘的生高丽菜丝，承接了上头鸡腿肉的油脂及酱料的香味，也挺不错吃的，所
以可别当它是普通装饰品而不屑一顾喔！
(泰式烤猪肉　１６０元）
猪肉肉质非常有嚼劲，要咬好几口才能吞下去，是不至于到柴，但有些偏硬，味道上算是
中规中矩，没有特别突出的地方。不过当带有咸度的猪肉，沾上有柠檬的酸和辣椒、蒜头
的辣的酱汁，再跟着高丽菜丝一起入口，很是清爽，滋味也不错。
（辣炒花枝　１３０元）
这道我们都觉得泰式料理应有的酸辣度没有表现得很突出，花枝是鲜甜，煮到偏软的口感
（我是希望可以再稍稍保有点Ｑ弹度啦～），而整盘花枝的量没有很多，倒是洋葱给得很
大方，洋葱一样煮到很软烂，原先的呛味也完全尝不出来，如果不喜欢吃像生洋葱那样呛
人的味道的人，可以就当它是一般台式热炒，其实还挺下饭的，但如果是像我一样喜欢泰
式偏酸辣口感的，可能会有点小失望，心中ＯＳ：应该点凉拌花枝的～ＸＤ～
（蟹肉炒饭　８０元）
在说这道炒饭前，先来说说香米饭吧！泰国香米米粒细长，米色晶莹剔透，胚芽外没有白
点，虽然不如台湾米来得饱满有Ｑ劲，但其本身干燥松滑，加上煮后的泰国香米不只轻轻
松松就能粒粒分明、滑嫩、Ｑ弹又顺口，还带有一股特殊而迷人的香气，我们都很喜欢。
（所以我和妹妹都分别嗑了三大碗）
回到炒饭本身吧！炒饭本来就是强调要炒到粒粒分明才是行家，再加上使用的是有利于此
优势的泰国香米，自然在一开始就占尽优势，且有一定的水准在，而泰味厨房这道蟹肉炒
饭，自然颗颗清楚，酱汁也炒得算入味，属于越嚼越香越好吃那种，热腾腾的上桌时，不
干、不油，很是美味，但建议趁热吃，因为后头放到比较冷的时候，口感会变得比较偏硬
，但还好不至于会沁油。至于蟹肉的部分，使用蟹肉脚，ＱＱ的，可是量真的太少了。．
．．．．．好吧！一盘才８０，就别太苛责了。
（蟹肉玉米浓汤　大　１２０元）
感觉就是非常浓稠的玉米浓汤，玉米本身甜甜的味道完全融入汤中，使汤喝起来更加温润
顺口，蟹肉的量也没很多，但至少比炒饭多一点～ＸＤ～
心得：这一餐四个人吃下来一千出头，这些菜加主食等，以一般人的食量来说应该已经算
饱足了。但基本上是因为我和妹妹已经吃了一整天了，所以肚子没那么空，否则对我们这
对吃货来说，真的还是嫌不够。
所以平常我们若想吃泰国料理，都会选择去“泰鼎”吃到饱（未来有机会破戒再去吃那家
时，定附上超惊人食记），这样光喜爱的月亮虾饼就可以点个三、四盘大盘的（以这家来
说就要花上６００元），而之前有回我们还特别记下了当天点的餐点（再加上一个食量正
常人程度的朋友），三个人居然点了６４盘（不加上饮料、霜淇淋及饮料吧自由调配的Ｎ
碗摩摩喳喳）～ＸＤ～难怪老板后来面有难色，不太想让我们点餐～哭哭～Ｑ０Ｑ～肚子
就是没饱饱啊～我们也很无奈啊～～
总之，泰国料理其实也不算便宜，所以请以自己的食量来判断，若吃不多的，满推荐来泰
味厨房的（加上两家分店，我这次算是第六次来吃它），当然若是大胃王等级的，还是跟
随我们加入吃到饱行列比较划算啦～