※ [本文转录自 Tainan 看板 #1MTjCTZB ]
作者: peiyuuu (peiyu) 看板: Tainan
标题: [食记] [东区]荒井佳子 清爽汤头+七种丰富海鲜
时间: Mon Dec 21 00:11:06 2015
餐厅名称：あらいよしこ荒井佳子
地址：台南市东区东荣街102号
营业时间：11:00~14:00 17:00~21:00
公休：暂无
每人平均价位：100~150
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图文好吃板http://peiyuuu.pixnet.net/blog/post/314580186
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店面重新装潢过的荒井家子,在10月份的时候开幕了
不只是店面改装,就连海味配料也都升级了呢!
其实我本人在日本吧!?店面的设计就让人感觉置身在日本,经过的时候一定会多看几眼的
因为太有感觉了!这种地方超级好拍照的阿(我是少女)
天冷的时候,坐在外头吃著热呼呼的面,又别有一番滋味阿!
简单跟大家介绍一下店内
使用大量木头,让人感觉非常舒适且温暖
座位依然不多,但贴心的在桌下都有设计放包包物品的夹层
另外餐具和调味粉的部分都是自取的
附上菜单的部分,非常简单!只有卖两种!
先选择是要吃海鲜的海味NT$150呢?还是肉食的走味NT$100
接着再选主食有鸡蛋意面/乌龙面/鸡丝面/泡饭/汤
(加面多加10圆喔)
海味鸡蛋意面NT$150
看起来跟以前的没有多大的差异,让我们来看看里头有多丰富吧!
海味的话,最重要的当然就是海鲜囉!荒井佳子的海味意面里头加入了多达七种的丰富海鲜
配料
非别有鲜虾/鲑鱼/蚵仔/蟹管肉/蛤蛎/花枝,还有鲍鱼!!!!!
根本下了重本在这碗面里阿,成本怎么办阿,虽然跟之前比涨了50圆,但我觉得还是值得
重点是海鲜也都超级新鲜的,而且个头都不小(鲜虾和蛤蛎)
桌上都有摆放一个瓷碗,是让客人放虾壳及蛤蛎壳等等小垃圾的喔
除了海鲜的部分,另外还放入了玉米/香菇/白萝卜/
昆布/小鱼干及小干贝,再打入一颗蛋
白萝卜这项食材满特别的,鲜少看见有人将他放入锅烧意面里,让汤头又更加鲜甜了
最后再洒上高丽菜丝及葱花,海味锅烧意面就大功告成了
我非常喜欢荒井佳子在最后才加入高丽菜丝这点
看你自己要吃酥脆口感的高丽菜丝;又或者是较软烂的高丽菜丝,就都取决在个人了
意面的部分不会煮的太过头,是我喜欢的软硬度
配上清爽的汤头,呼噜呼噜的一口吸入,在这种冷冷的天气里就是一种小幸福阿
总结
荒井佳子的新装非常讨喜,尤其是店门口,非常好拍照!完全会掳获少女的拍照心思阿
面的部分为了体恤不吃海鲜的客人,特别加入了走味(肉食专区)的菜单
但荒井佳子的招牌依然是海味锅烧阿,大家可别忘了!
一碗锅烧意面虽然说要价150圆,跟外头的比起来虽然较贵
但你想想看,店家使用了多达七种的丰富海鲜料
重点是这次还大手笔的放入鲍鱼耶!
汤头的部分非常清透爽口,里头包含了蔬菜的清甜味和海鲜的鲜味
除此之外,没有其他多余的调味了,是会让你一口接一口呼噜噜的
推荐给健康的你们喔店家也有提供外带的服务喔
推荐指数★★★★4颗星