[食记] 新竹_桂花润饼(延平路)

楼主: somnolence (Ku~kuku~)   2015-12-17 20:59:23
消费时间:2015年12月
店名:桂花润饼
地址:新竹市延平路一段172巷1弄3号
电话:03-5233256
营业时间:11:00 ~ 20:00
价位:40元起
网志图文版:http://tinyurl.com/hbgptgj
一直都是桂花润饼的粉丝,吃过一次后就一直念念不忘,想到就会再跑去中央市场买。最
近在他们的粉丝页上看到分店开幕的消息,而且前几天有进行买一送一的活动,自然就把
日子记下来,等这周六第一次开幕的时候跑去凑热闹。
新店位于李复兴面馆对面的巷子进去再右转,是个非常隐密没事根本不可能会经过的地方
。预定早上十一点开幕,我们十点多晃过去的时候店门口还在拜拜,所以我们去附近晃了
一下,没想到回来时已经是店里大爆满的状态XD。
新的店面应该是第二代经营,因为好像没看到中央市场的原班人马,取而代之的是两位年
轻的小姐在餐台前奋力不懈地包著润饼。店里的装潢也相当简约大方,不说的话真看不出
来这是家卖润饼的店。
因为第一天开幕,难免手忙脚乱,再加上店里有不少等待的人潮占著,要不是挤到里面,
还不知道原来是要先在后方的小柜台点餐结帐,之后再拿号码牌在旁边等叫号。
店里卖的东西其实很简单,就是润饼、燕饺汤、海鲜粥跟炸物这四项,我们是直接看墙上
的菜单点的,后来看到这张点菜单列了满满的选项,细心地列出各种可能的情况,不知道
该佩服店家的贴心还是为他们担心何苦把情况弄得这么复杂XD。
我们的单号是31号,进去点餐的时候,店家表示做到十几号,我们想说应该会满快轮到的
,结果后面一个阿姨进来点完,问说要多久,小姐说可能半小时后再来拿比较好,我们在
心理默默地吓了一跳,互相对望了一眼,心想只是做个润饼,应该不会这么久吧。结果证
实我们错估情势,因为有许多人一买就是十来卷,从我们点完单到拿到润饼,真的花了快
一个小时。
现场相当混乱,抱怨的声音也不少,听了一下原因,大概是出餐的顺序跟速度不太理想,
看来流程还有许多可改善的空间。
店里的人实在很多,所以只好拎着这买一送一的润饼去便利商店食用。老实说,刚拿到手
的时候就觉得这润饼跟中央市场的重量有着满明显的落差,中央市场是沉甸甸的,很有份
量的一卷,延平路这家的是比较轻盈的。
味道上两家差别不大,老实说馅料还是很好吃,无论是传统的高丽菜、豆芽菜或法式卷的
沙拉跟芥末,都是相当棒的搭配,唯一的差别在于馅料包得比较少,中央市场的润饼从头
到尾都吃得到馅料,而延平路店的则大多都是润饼皮的味道。不知道是买一送一的差异还
是手法上还不太娴熟的关系,不过这样的差异也让我们决定,以后要吃润饼的话,还是去
中央市场那家吃吧。

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