餐厅名称：炙牛食创堂 Flaming Bull
消费时间：2015年/11月
地址：台中市西区台湾大道二段159号(原公益路22号)
电话：(04)2326-0208
营业时间：11：00-02：00
每人平均价位：780元
可否刷卡：可
有无包厢：半开放式包厢
推荐菜色：招牌炙烧牛肉面.水果雪波
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/314359458
========以下纯文字========
难得回台中办事，挑了一家传统与创新结合的餐厅饱餐一顿
开车绕了两圈才看到炙牛食创堂，招牌很不显眼
上过旅行应援团与食尚玩家，艺人对于餐厅的评价都不错
大量的原木装潢显得贵气庄重
栩栩如生的长尾孔雀迎宾，让空间变得奢华，我连举手投足都跟着小心翼翼
中间的水池也有小巧思，抬头望一下
灯光投影出水池的景色映照在天花板上，变成一幅山水墨画
搭配潺潺水流声与造景，这融合大自然元素的室内陈设意境做足了
暗黄色柔和灯光照着隔着木屏风的座位区，用餐环境舒适
办卡就可以直接使用折抵服务费，打卡也有赠送免费餐点
Menu是仿古代借流水上席的宴客概念，以套餐形式呈现，只需要选主餐即可
难得来点了大席创演(780元)包括点心共10道菜色
功夫茶，一壶日月潭红玉台茶18号，只取第一泡茶所以不能续壶喔！
茶仅闻就有浓浓蜜香，入口的甘润带着蔗香，甘而不涩
沙拉，缤纷摇摇很好玩喔！玻璃罐旁附了六支试管
将试管内当天制作的食材倒入沙拉罐，最后加入和风胡麻酱，接着就是使出吃奶的力气摇
了
将五行的概念用各种颜色的蔬果代表，打开倒入盘面好时尚(也很新鲜好吃)
镇殿三宝(180元)看到镇殿二字就不自觉加点了
牛肚有厚度不失Q劲
牛筋切成指节大小好入口，秀气外型让我把动作放慢细细品尝纤维口感
牛腱肉弹牙不柴，有最能感受到老卤汁的香
汤品，鲜鲑辣鱼汤，汤头尽是海味的鲜，辣椒、姜丝、盐巴调味
鲑鱼片和蛤蛎不腥撑起整碗汤的美味，下面的小鱼干也是很好的帮衬
开胃菜，十全十美，是一道诉说着人生的菜
黄金六两松阪猪可以依个人喜好沾上人生四味酱
酸甜苦辣酱分别是金桔、蓝柑橘、深焙芝麻、辣酱
我最喜欢黑芝麻酱，有种苦尽甘来的感觉，是容易让人意犹未尽的滋味
健康苹果气泡醋酸酸甜甜没有一般醋的呛辣感，很适合去油解腻
前菜，上汤鲍鱼，老母鸡和金华火腿熬的高汤摆上白玉萝卜和饱鱼
还有小搓鱼子酱增加精致度，鲍鱼的韧度与萝卜的入口即化形成反差
除了高汤喝到见底，我连盘边的涂酱也没放过
阿海师的主餐选了七彩胡椒鲑鱼饭，桌边服务上场
店员将铸铁锅炒的吱吱作响，我几乎是张著嘴巴看她表演
完成品极香，放置一段时间让底部形成锅巴
喜欢吃重口味的朋友在用餐过程中可以自己斟酌加入拌饭酱汁
台东关山米粒粒分明，有七种味道的七彩胡椒加上天然玫瑰盐让米饭更香
挪威鲑鱼有奶油拌炒更显鲜甜，看阿海师狼吞虎咽就知道美味程度了
陈姊选择清炖蕃茄牛肉面当主餐
16道工法的手打面很有嚼劲，面芯吸饱汤汁更添风味
汤头有茄酸香，还有特别的豆瓣香，浓郁不咸
牛肋条有油脂的部分调和，肉香满溢不腥不柴
接着是我点的主餐招牌炙烧牛肉面桌边秀，排场比其它主餐华丽
以1300℃喷枪炙烧美国牛小排，放上招牌牛肉面
牛小排已经醃渍过，炙烧逼出油脂，薄而不韧以至咬不断
美国后腿嫩牛腱心已经炖到软烂好咀嚼，那么大块却没有负担
辣豆瓣酱清炖牛腿骨汤充满肉香，也是浓郁却不生腻
已经饱到喉咙看到服务生送来玲珑刈包
就当吃巧吧！有酱炒牛或是猪两种口味
刈包通常是馒头夹入酸菜、卤肉和花生粉，这里特别的用白吐司
夹入酱炒肉和蔬菜后成了迷你版的中式料理界的汉堡
因为是迷你版所以味道也显得平淡，这时候吃刚好，不会立刻抹去主餐的美好回忆
装甜点的是第二个胃，季节果酱鲜奶酪是纯鲜奶制作，不加一滴水
绵密浓醇的扎实奶香让我每一口都用舌头多抿了几下才舍得吞下去
甜点，进口水果雪波，这盛装的小弥撒器皿可爱到我们一直询问店员有无贩售
将果汁急速冷冻制作成冰淇淋后填回果皮，热量只有市售冰淇淋的五分之一
柳橙芒果的果香丰富，绵密微甜
柠檬石榴多了水果的酸，滑顺清爽
打卡送的红豆锅饼用最后一点胃容量应付
薄面皮煎的脆中带Q，光这面香就够我这面食主义者回味无穷了
内馅是红豆沙和麦芽糖，加了点枣泥让红豆馅甜度降低，表现佳
不管是家庭聚餐、请客户吃饭、情侣约会都很适合来炙牛食创堂用餐
除了环境气派外，餐点美味能吃饱又有创意
不想像我一样撑破肚皮也可以选小席或是单点，我想会和我一样很满意的