餐厅名称：AKAME
消费时间：2015年/12月
地址：屏东县雾台乡好茶村古茶柏安街17巷8号
电话：(08)799-7321
营业时间：周三-周日18:00 - 0:00
每人平均价位：大约1500
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：窑烤牛排
官网：fb https://www.facebook.com/AKAME-619536651507494/timeline
在网络上看到AKAME已经很久了，
当时只觉得天啊!这餐厅太棒啦!!!
但是好远喔~不知道什么时候有机会去吃看看...
某晚看到AKAME粉丝团的发文，
突然一股冲动，
就问了"吃友"要不要来去?
"吃友"也表示一直向往有天可以拜访AKAME，
但是要找到可以跟我们一起任性乱点，
吃东西还有共鸣的人...好像有点困难阿!
就这样一个奇妙的组合诞生了~
人家是为爱而生，
我们是为吃而生!
前往AKAME的路线，
建议走外环道，
虽然较远，
但是路况好很多!
不然会像我们遇到发夹弯，
幸好驾驶有精良的技术，
才能避免路边电线杆受到无妄之灾!
但这些漆黑蜿蜒的小路，
让我们的情绪更高涨了!
就是这种探险的感觉~
算是心灵上的开胃菜吧!
经过暗摸摸的小路，
到达好茶村，
真的有种 柳暗花明又一村的感觉!
整齐的鱼骨状社区，
感觉非常温馨又舒适，
以前曾经白天来访过，
晚上的气氛更棒!
许多住户都用心的布置庭院，
原住民的创意与美感真的都独具风格
这条就是礼纳里的"东区"
十七巷。
咖啡、民宿、餐厅、艺术家
都在十七巷集合了!
因为我们比预定的时间提早到达，
所以就先在社区散步，
清新的空气，
微冷的温度，
各异其趣的装饰灯炮闪耀着，
居民或访客们齐聚在庭院，
欢乐的谈笑声，
非常有过节的气氛，
好温馨!
希望有机会可以住在这里!!!
散步完回到AKAME，
光是看到门口的窑就让我们兴奋不已了~~
AKAME的座位只有两排，
务必提早再提早的订位~
才能吃到唷!!
我们这天订到是九点的位置，
算是"第二轮"，
人比较少，
吃到后来只剩下我们~
也算是另类的包场!
原住民风格的服务，
或者该说是分享，
整个用餐环境亲切没有压力，
非刻意僵硬讨好式的服务，
让人觉得舒服又自在。
放食器的木头盘以及架子都是原住民青年艺术家为了AKAME订制的，
包括今天用的碗盘也是，
上面都有烙印AKAME
讨论要点什么菜的同时，
顺手拍了一张菜单做纪念~
美丽的服务生告诉我们，
菜单可以拿走唷~
因为每天的菜单都不一样啦!
天儿啊!!
那不就表示...
我今天吃的东西，
下次来...
下下次来...
也不一定吃的到，
有可能我这辈子就吃这么一次!!
所以每口都抱着诚挚的心去感受它~
七嘴八舌点完菜，
前菜也上桌囉!
<<蒜味炸猪皮>>
炸到酥香的猪皮用手拿着吃~
比较不会碎掉!
完全没有丝毫油腻，
只留下猪皮与蒜香在口中~
真的太~开~胃~啦~~~~(沙滩奔跑)
接着是面包，
烤过的大麦搭配优质的奶油，
抹上软Q的面包，
麦香~~~~原来我们这么近!!!
奶油的细腻香醇跟大麦香气怎么这么搭呀!
平常敬奶油而远之的我，
忍不住一直挖奶油来吃，
但....基本上我今天每道菜都很想舔盘子这样...
<<手采山林野菜>>
其实不知道有哪些野菜，
只觉得有茼蒿香气，
上网查了，可能是飞机菜~
上面洒上帕马森起司、花生碎粒、半熟蛋，
这三者让整个酱汁乳化巴附在新鲜的蔬菜上，
没有野菜青草味，
只有爽口的香气，
最惊艳的是在这西式手法中依然吃的到原住民风格的调味!
<<炙烤芦笋 樱花虾>>
稍微炙烧过的芦笋还很多汁，
咸香的樱花虾提出芦笋的鲜甜，
旁边那个黑黑的，
是发酵过的黑蒜头，
有股温醇的甘味，
上面淋的油可能是刺葱油 (乱猜)
不好意思每道都问东问西骚扰主厨兄弟档...
总之我还是想舔盘子~~~阿哈哈哈哈哈哈!!!!
<<风干鸭胸 覆盆子 马告酱汁>>
为了马告酱汁点了这道菜，
但跟预期中不太相同，
果香味比较重一些，
酸酸甜甜的莓果香气，
不干柴的鸭胸，
算是一道清爽的鸭肉料理~
重头戏!!!!!!!!!!!!!!
窑烤 日晒风干6小时的美国肋眼
光是那块肉放在平底锅上，
就让我们流口水了!
殷殷期盼著牛排的到来~~~~
搭啦!!!!!!
看那焦酥的外表~
齁齁齁齁齁齁齁齁~~~~~
面对牛排我就是一个痴汉~齁齁齁齁齁齁齁
嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎嘎
一口咬下~
那个酥，
那个香，
那个汁，
我根本无法言语~~~~
一点都不想把嘴巴打开，
只希望这牛排可以永恒的在我的味蕾上!
差点流泪啊我!!!!!
<<午仔鱼>>
刺葱独有的香气跟新鲜的鱼肉绝配，
挤上一点香气高雅的香柠，
就算吃完牛排，
再吃这道鱼也丝毫不逊色!
整个鱼头包括鱼骨都被我包办了~
(怎么会有少女吃鱼头呢? 吃友如是说)
(对~我就是用手拿鱼头啃的少女!!! <<剔牙挺肚>>)
还有旁边配菜的清渍萝卜也是一绝!
切很薄但又很脆口，
清新微酸的调味，
跟鱼肉真是好搭档!
我在啃鱼头的同时，
吃友们也跟主厨们聊开了，
我依旧吃到不想说话，
陶醉在食物里面~~~~(继续沙滩奔跑)
最后一定要来个甜点做ending啦!!!
<<烟燻香檬起司蛋糕 草莓>>
连起司蛋糕都是窑烤的! (跪拜)
绵密的起司蛋糕还有淡淡的烟燻味，
配上新鲜草莓熬成的酱汁~
怎么可能不好吃呢~~~~~
<<五叶松吉拿棒&58%巧克力酱>>
主厨说有客人睡觉还梦到这道甜点~
现点现炸的吉拿，
面糊跟油温都是学问!
外表酥酥脆脆，
里面还嫩嫩的~
隐隐约约看的到五叶松的颗粒在里面，
主厨说希望五叶松可以解吉拿棒的腻，
喔~不~主厨~
一点都不腻啊!!!
热呼呼的吉拿棒，
沾著58%巧克力酱，
吃了一个礼拜减脂餐的我...
为的...就是 这 一 刻 (握拳)
其实吃吉拿的当下好想喝黑咖啡啊!!!
无奈今天的菜单都没有饮料捏~~~
如果还能来杯咖啡!
今晚大概是破表的满分了~
12月了，
可以来到AKAME吃到这一餐，
觉得我的2015真是美好~
老梗一下...
要谢的人太多了
就谢天吧!!
可能因为我当时用讯息订位，
回家后又收到AKAME的讯息，
<谢谢你们当晚的到访，希望你们感到愉悦>
喔喔喔 ~ 就甘心耶!!!
还有售后服务 哈哈哈哈哈哈
叫我怎么不爱AKAME呢!!