餐厅名称：The Spotted Pig
消费时间：2013年/12月
地址： 314 W 11th St, New York, NY 10014
电话： (212) 620-0393
每人平均价位：$40
可否刷卡：可
官网：http://thespottedpig.com/
图文版
http://chinhaochen.blogspot.tw/2013/12/the-spotted-pig-new-york-new-york.html
虽说在米其林指南摘星的餐厅通常都是正规餐厅，但是偶尔也会有一些相对便宜的地方顺
利摘星。位于Greenwich Village的The Spotted Pig便是这类的代表。
这间斑点猪其实更正确的分类是归在Gastropub，就是有着好吃食物的pub，有吃有喝，气
氛轻松，不会吃完之后荷包爆炸。不过因为所有的菜色几乎都不贵，所以生意兴隆，甚至
可以说是挤的水泄不通。这间Spotted Pig分成上下两层，各自都有一个酒吧，也各自都
有一些用餐的座位，然后一样都有着多到满出来的人，还有相当拥挤的用餐空间。当我星
期天中午过去吃晨午餐的时候，我很高兴我是一个人自行前往，因为我很难想像我要花上
多久的时间来等上一张桌子。自己一个人的话，往吧台一塞就解决了。
这间spotted pig因为本质是pub，所以餐点份量几乎都不大。我用魔鬼蛋跟鸡肝酱土司做
开场。旁边的一对老夫妇听了我点菜，笑着说我点的好，连啤酒都跟他们点的一模一样。
我承认进来之前没有看过任何评论，所以完全是随手点的。等我点的这两样上桌之后，我
真的觉得我点的不错。魔鬼蛋其实是把水煮蛋切开之后，蛋黄挖掉，加上调味料拌成泥后
又填回水煮蛋内。蛋黄绵密细滑，似乎加了点醋做调味，上面淋了橄榄油，撒了些辣椒粉
，不但增色，同时提味。用手抓着吃，相当不错。不过更有趣的是他们的鸡肝酱土司。他
们的鸡肝酱颜色相当重，是相当深色的暗紫红色，所以鸡肝似乎是加了红酒跟奶油煮过的
。而鸡肝并不完全是走滑顺路线，一部分的确是相当滑细，但确保留了相当部份有着鸡肝
的原始口感，所以吃起来细中带粗，是我吃过最有趣的鸡肝酱。
作为午餐的主菜，我的选择其实颇为有限，不是因为菜单的缘故，而是我要为了晚餐保留
胃口，所以厚重的菜色全部跳过。最后我挑了一个smoked haddock chowder。其实就是一
碗浓汤，里面加入了燻过的Haddock鱼。汤上面撒了新鲜的巴西利跟sage，所以有着漂亮
的绿色。汤很实在，是很厚实而温暖的汤。不过对我来说，似乎咸了些。
后来看了纽约时报的评论，我很高兴我挑的是星期天早上来。其实菜色跟平时的午餐还有
晚餐相当接近，唯一差别大概是他们没有提供晚餐的main dish。不过如果要吃到这些
main dish，大概要有排上几个小时的心理准备。这对我来说，当然是不可能的事情。作
为一家吃晨午餐的地方来说，我想我会再来吃吃别的菜。
Deviled Egg $4
Chicken Liver Toast $6
Smoked Haddock Chowder with House Made Crackers $16
The Spotted Pig
http://thespottedpig.com/
314 W 11th St, New York, NY 10014
(212) 620-0393