餐厅名称：芽米のの锅物
消费时间：2015年/11月 & 12月
地址：新竹县竹北市文兴路一段70号
电话：(03)550-3578
营业时间：早上11:00~晚上11:00，最后点餐到10点
每人平均价位：$200~$250
推荐菜色：低脂鸡肉 特选牛肉 特选猪肉
2015/11/6 2015/12/11 芽米锅物
有两个吃饭日期，是因为我还没写第一次就去吃了第二次。。。我们吃的是竹北文兴路
这家，我记得曾经在市区东南街看过一家同名的，这家非常的新鲜而且又好吃，都是使
用很简单的酱料而不是特别调过的，所以也很健康喔。
推荐特选牛 or 特选猪，最便宜的就不错了，或者你要挑战他的蛤蛎田鸡也可以，午餐
团好几个都点过蛤蛎田鸡呢，至于饮料、甜点跟 冰淇淋 都吃到爽，而且都非常不错，
记得多吃点喔，另外这里停车位也不少就在前后门，停车很方便。
好读有图网志版：
http://blog.bigstupidbear.net/2015/12/yummy-hot-pot-shabu-shabu.html
新竹竹北⊕文兴路⊕芽米の锅物⊕两百元火锅■好吃新鲜份量饱■多种明治松软冰淇淋■
朴实酱料水果酱油
位于文兴路上的芽米，一直都是我们喜爱的火锅，是属于那种特别聚餐的日子才能来的店
，因为价格上会比百元火锅贵上一倍，所以我们平常不太会常来这里，这一次是因为有人
提到‘田鸡’，某人说不喜欢看到生的田鸡，所以另一个同事就说要吃这个让他恶心，一
整个损友的概念，所以我们就又来了，距离上次才一个月多几天啊。
这一篇算是11/6跟12/11两天的综合文，因为前一篇还没写食记，然后就又来了芽米锅物
主打是‘新鲜’，跟小火锅店主打便宜或麻辣不太一样，他里面的食材吃起来都很新鲜，
还有简单的饮料、甜点、冰淇淋可以吃，所以我们都很喜欢来这家。
▼看板，就在文兴路上，靠近经国桥跟自强南路
▼门口，这里可以停两三部车
▼芽米有自己专属的停车场，就在店家后门，这里还有一个门可以直接进去，这里大概可
以停七八台车
▼菜单，最便宜的特选猪肉价格是($220)
▼柜台旁的墙上有一堆竹科或台元园区的特约厂商，特约厂商另外可以打九折，有特约厂
商的，别忘了带识别证去喔，如果没有的也可以考虑公司跟他们签约，我们公司是有特约
的。另外，墙上有‘我们的家’照片，但是我结帐时有问了一下，其实他们不是一个家庭
，而是他们将员工视作是家人，这应该就是所谓的‘企业的责任’吧，这点要大大的赞扬
喔。
▼自助吧，上面东西还算可以，有咖啡、饮料、甜点、冰淇淋等等
▼这个是他的甜点，去过很多次几乎都一样，就是有一个绿豆汤跟一个仙草，清凉又退火
，每次我都会来一碗
▼不过我个人的习惯是把两种混在一起喝，绿豆汤加仙草，不然东西太多一次喝两碗会超
级饱。
▼酱料吧，他的酱料区就不像小火锅只有三四种，他里面有超多种不同的酱料，而且每一
种看起来都很健康，有香菜、蒜末、洋葱、生辣椒、葱、花生粉、沙茶酱，旁边还有酱油
、乌醋、白醋。
▼最重要的是这个水果酱油，你可以看到他里面还有水果在里面，这样的酱油吃起来有特
别的甜味跟清香的味道，完全不会死咸，我个人调配的习惯是酱油/一点点辣椒+蒜末+洋
葱+葱，然后看情形要不要加沙茶酱，这样火锅料沾起来会比较接近原味。
▼咖啡机，里面还有美禄ㄟ。
▼点餐的同时，他就会上来菜盘，可以先煮，有很多种蔬菜在里面，基本高丽菜跟青菜，
然后会有番茄、南瓜、芋头、金针菇等等，这些加在汤底慢慢煮，另外还有蟹肉棒、虾子
、火锅料等，不过数量并不多。
▼这是煮过的样子，一般高丽菜跟青菜就慢慢加，不过也有人喜欢一次加，看个人习惯了
，汤头的本身并不会只有纯柴鱼的味道，而是有各种蔬菜的甜味在里面。
▼同事有人点泡菜锅的，这时候就会另外送上一碗泡菜，如果是两个人吃，就点一个就好
了
▼像下面的图，同事点泡菜锅，他加完后，剩下来的就分给我，结果我们两个就都变成泡
菜锅了呢，不过我不喜欢泡菜锅，我喜欢的是他的原味，这样沾酱料才会好吃，不然泡菜
太重会盖过食材的味道。
▼蛋，每人一棵，这个是‘勤亿’的蛋品喔
▼附餐的部份可以选择白饭、鲁肉饭等等，但是我最喜欢点的是乌龙面，一盘乌龙面上来
后，我可以慢慢加到汤里面，让他吸收汤汁后再沾上酱料，就会变得很好吃，其实另一个
原因是单点乌龙面$20，白饭只要$10，不过附餐应该会少一点吧，下图是我已经有加部分
到火锅里面去了。
▼同事点的泰式酸辣，他应该事先做好泰式酸辣的酱汁，冰起来后，等到有人点再放进去
，就会还原成泰式酸辣汤了，味道还可以，不过同泡菜的原因，我比较喜欢原味。
▼猪肉，看起来很新鲜
▼牛肉，看起来也是，一开始出来是冰冻的，后来退冰后会稍微变比较红
▼牛肉煮出来是整片的，不是组合肉，油花不会太多太油，吃起来很清爽，而且如果你要
更嫩，蛋打开后，蛋黄加到酱料内，然后把牛肉拿去沾蛋白，再放到汤里面去涮一涮，这
时候牛肉会比较不会过熟，可以吃到更嫩的口感。
▼这个就是我们今天来的主因，同事有人要吃‘蛤蛎田鸡’，吃起来很嫩喔，旁边有姜片
，然后还有一杯酒让你放到汤里面去腥味。
▼同事的恶趣味，不打开蛋，直接在最后拿去整颗煮，当做温泉蛋来吃。
▼吃完后，非常建议你一定要来吃一支冰淇淋，放在旁边的冰淇淋脆皮很脆，然后冰淇淋
超多种的
▼冰淇淋总共有六种，而且他挖起来非常的松软，完全不会像某些店家的冰淇淋硬到超难
挖，加上下面的脆皮，记得要留一点胃来吃喔。
【资讯】
芽米の锅物
地址：新竹县竹北市文兴路一段70号
电话：(03)550-3578
时间：早上11:00~晚上11:00，最后点餐到10点
共锅规定要$350以上，未满要收甜点饮料费用$50，小孩120CM以下不算共锅