餐厅名称：宸创意和风料理
消费时间：2015年/12月
地址：台北市信义区基隆路一段159号B1
电话：02 2765 7688
营业时间：12:00~14:00、17:00~22:00(周日公休、接受提前订位)
每人平均价位：680元
推荐菜色：台湾香草猪佐黑胡麻酱、莲藕虾仁真丈、象拔蚌山茼蒿枫面
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部落客人生其实挺精彩的
除了以“食”会友外，更多的是多方尝试不同料理
从单纯的满足口腹之欲外，进阶成长知识、开眼界，我也乐得边吃边学
其中更以无菜单料理最为有趣，能近距离认识每位大厨
宸料理原本是间私人招待所，现在也有对外营运
店址位在基隆路上，靠近忠孝东路、阪急百货、松山高中
外观只有一面招牌，低调藏身于商办大楼B1，大家请安心搭电梯向下
优雅装潢气与非凡，除了吧台座位外，都采用包厢式设计
提供客人最舒适静谧的用餐环境，难怪许多政商名人会选在这里聚餐谈事情
服务生上完菜、解说完毕后，会在包厢外等候，把100%的隐私留给客人
宸料理并没有正式的菜单
午间套餐约680元~880元，晚间套餐约1500元~2500元
每日供应的料理，完全依照当日新鲜食材烹调，无菜单料理每次来都充满惊喜
大家订位时可以先跟店家讨论菜色，告知特别想吃的菜、或是有什么不吃，店家都可以依照需求、预算做菜色搭配，绝对宾至如归
入座时就有提供花生&黄金泡菜
简单小菜清爽开胃，在等候主餐上桌时可以先解解馋
虽然受邀来访时已经12月了，还是补进度薄酒莱一下
2015年的新酒，宸料理有经典收藏款、未过滤限量款两种选择
我们两种各尝了一杯，新酒酸度比较重，个人比较偏爱未过滤款
*未成年请勿饮酒 喝酒不开车 开车不喝酒
柴鱼菠菜
菠菜、白芝麻、柴鱼佐日式和风酱油
调味不重先垫垫胃，唤醒味蕾准备迎接接下来的每道惊喜
象拔蚌山茼蒿枫面
上面两片彩红色泽的是头次见到的“枫面”
师傅巧手置作，口感类似面疙瘩却又Ｑ弹许多，滋味相当特别
上头点缀柚子皮，微苦衬托象拔蚌的海味，食材搭配功力很棒
刺身盛合
因为我们在订位时有告知，希望不要太多生食，师傅便贴心地做炙烧处理
青魽、白旗鱼、尖梭鱼、白魽、金目鲷、牡丹虾，优美摆盘让人顿时食欲大开
选用当季鱼货新鲜度自然没话说，现磨山葵丝毫不呛，装饰的花朵都是可以食用的唷，大家不妨试着变化不同吃法
牡丹虾的虾头还能烤、炸
我们选了烤虾头，卡滋卡滋配着醃萝卜吃又是一种风味
莲藕虾仁真丈
莲藕包裹着虾仁浆，软嫩中又带着“脆”度
?菜黏稠口感和“浆”相当合拍，真丈也是我平常比较少吃到的料理
主食总共有两道，首先上桌的是午鱼雪花煮
午鱼肉质细致鲜美，是许多台湾民众熟知且喜欢的鱼种，里头有些小刺，大家吃的时候要注意一下
所谓“雪花煮”，白话来说就是萝卜啦，所以汤头相当鲜甜唷
底头衬有香菇、白果，都是可以提升“甜度”的食材
台湾香草猪佐黑胡麻酱
这是周花花此次用餐最惊喜的料理
黑胡麻酱香气逼人，一上桌就能闻到浓浓芝麻香气
台湾香草猪肉质鲜甜，猪皮、油脂、瘦肉三层堆叠，外观颇像东坡肉
炖煮得非常软嫩，刀子轻轻一划即可对半切开；芝麻香虽浓郁，却不会抢过猪肉的甜，两者搭配出的美味令人惊艳！
佐紫地瓜泥也是我觉得很用心的地方
颠覆以往想像的食材搭配，真的蛮好吃的
握寿司两贯，分别是鲑鱼肚、尖梭鱼
同样以炙烧处理，鱼肉厚度很够，我们吃到这已经饱到吃不下了…
鲜鱼味噌汤
味噌汤里同样有满满鲜鱼，种类还不止一种，道道真材实料
结尾送上水果&甜点
哈密瓜与黑木耳露，替这餐做了完美结尾
宸料理提供的高品质餐点
不仅食材讲究，料理手法也着重创意，在传统日本料理中加入师傅新的想法，无菜单呈现更让人期待接下来每道上桌的菜
服务更是没话说，主动注意许多小细节，让我们吃起饭来舒适却也无压力
若想找个低调的空间大啖日本料理，宸料理会是一个很棒的选择唷！