店名：七十二牛肉面
地址：台北市中正区济南路二段71号
电话：02-2393-4095
营业时间：二~五 11:00~14:30，17:00~21:00
六日 11:00~15:00，17:00~21:00
周一公休
消费时间：2015.7
图文版：http://www.acarpblog.com/2015/08/blogger-72.html
台湾也吃得到米其林四星的牛肉面??!!!哈哈~其实是台版米其林评的啦，不过这间确实是
好吃，服务也很棒喔
这天中午小鱼又跟着鱼妈来觅食，最近这位太太很喜欢到处找好吃的带我去，非常好，这
样我又有更多题材可以写了
七十二牛肉面在捷运忠孝新生站5号出口，走到济南路右转一会儿就可以看到
再往前一点还有个绿意盎然的小公园，夏天看了也觉得清新舒服
店门口好几桶熬煮的汤头，七十二牛肉面这个名称，应该就是来自他们熬制72小时的汤头
吧
还有一排排成堆的白骨，有点惊悚阿~~
我们来吃的这个时候，还正好遇到媒体来采访拍摄，还听到他们在讨论播出时间，不过我
写的这个时候应该已经播过了
因为担心中午人潮很多，所以我们差不多1点左右才来吃，直到下午两点店里还一大堆客
人，害我很不好意思拍照:p
菜单，这里除了牛肉面和一些小菜之外，也有饭类，不知道牛烧臭豆腐为什么划掉了，我
好想吃喔>"<
然后第一次看到卖牛肉面的店把矿泉水的选项也列在菜单上的，很奇妙
小菜在冰箱里可自取，但已经点了炒卤味，而且我跟我娘只有两个人来吃，没办法点太多
会吃不下
店里的特色小菜花干，来店必点，还有出花干卡，一张50元可以免费吃一年花干，怎么这
么好啊，不过这个是常客适用啦，像我们特地大老远跑来这边吃的就不会买了
酱料区，摆放得好整齐
还有吃法教学，吃清炖牛肉面时可搭配玫瑰盐，吃红烧牛肉面时可加骨髓辣油和酸菜，吃
花干时要加骨髓辣油
外带的酱料包，都装好一小袋一小袋的，可以拿了就走好贴心
还提醒辣椒超辣，很有趣，但看到这种就会让人很想要试试看，反骨是吗
除了台版米其林四星的荣耀，还有美国评选亚洲101家最佳餐厅第74名的殊荣，真的很不
容易
点完餐会得到这张收据，其实两个人午餐就吃个四百多块还真有点小贵
桌上的骨髓辣油，蛮香的，建议是加在红烧牛肉面，但其实后来每种都给它加看看，也很
好吃，感觉是个挺百搭的酱料
玫瑰盐罐受潮有点严重，都黏成一整块了，摇很久才有办法倒一点点出来
炒卤味 NT.120(小)
里面有大豆干、花生、猪耳朵、卤蛋等等，炒卤味顾名思义就是有炒过，所以热热的而且
炒了蒜苗更香更好吃
忍不住又点了花干 NT.40
其实花干一份40元，一张花干卡才50元，如果常来的话真的是可以买一张
花干是用碗装的不是盘子，里面不只有花干而已，还有卤牛肉、鲁鹌鹑蛋，看起来好丰富
主角牛肉面都还没来，觉得光吃这些小菜就饱了吧...
猪耳朵好好吃，真想单点一份
蒜头辣椒很棒，沾卤味吃很过瘾
花干超入味又juicy，好好吃
红烧牛肉面 NT.160
里面的是牛腩肉块
汤头有点咸，不知道是不是装出来一阵子了，有点温温的不太热烫
这价格跟林东芳好像差不多，但就这个红烧牛肉面的汤头来说，我比较喜欢林东芳的
面条蛮Q的，但口感一般般，没有太令人惊艳的点
红烧牛肉面就是要加酸菜
清炖牛肉面 NT.160
据说这个是经过72小时精心熬煮，每日限量80碗的珍贵牛肉面
里面的牛肉跟红烧牛肉面不一样，是肉片，蛮厚的，又软又香很好吃
很像日式拉面那种浓郁豚骨高汤，只不过这个是用牛骨熬的，刚开始喝的时候觉得颇清淡
，可以加一点玫瑰盐调味更好喝
吃到差不多的时候，店员会主动来询问要不要加汤，但这次只加到红烧汤，清炖汤因为没
了所以没办法加，就说了是限量咩~~所以想吃要趁早否则真的有可能吃不到喔
店长正在接受节目访问
墙面上是所有亚洲最佳101家餐厅的介绍
而七十二牛肉面就在老板身后那张最大的看板，不过他们正在录影，没办法绕过去拍啦
整体而言，我个人是觉得七十二牛肉面还不错，但鱼妈没有很满意，觉得这间应该不只这
样而已，可能对它期望太高了吧