消费时间:2015年12月
餐厅名称:太和豆浆
地址：新北市板桥区民治街６９号
电话：（０２）２２５１－３７４９
营业时间：ａｍ４：００～１１：３０
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ptt纯文字修改版~
２０１５．１２．０５（日）
在享用完树林碳厚囍的西式早餐后，我和妹妹又风尘仆仆的从
树林赶到板桥，去吃两家有名的中式早餐啦！──太和豆浆和豆庄。
再次贴心附上身为小路痴的我最需要的交通路线指引啦～(=^_^=)
从江子翠捷运站５号出口出来一直直走（往天桥及华江桥方向就对啦），在天桥下旁会有
一家超大家的ＭＩＴＳＵＢＩＳＨＩ汽车经销商，另一侧则是７－１１，就从这条小巷子
拐进去，约５０Ｍ左右，就可以在右手边看到排队的人潮，便到达豆庄豆浆店啦。
豆庄正对面的巷子在一直直下去，大概走１０分钟，便可以在右手边（莱尔富附近）看到
太和豆浆啦！
我们率先到太和豆浆，这家３５年的老店，最近可是在网络上又突然窜红，原因是什么呢
？呵呵～
大家便是为了一尝这无敌澎派，看起来很壮观的海景馒头蛋慕名而来啊！（平日一人限购
五颗，假日一人限购３颗──还搞限购耶！可见它是多么夯的人气食品啊！）
可以挑选馒头，我们选了黑糖花馒头。
于是不可免俗的，我们也点了一个以黑糖花馒头为底的海景馒头蛋（加油条）５５元啦！
另外也点了泡菜猪排蛋烧饼４５元、咸豆浆２０元、清豆浆（小）１０元。
在取景的时候，热情的老板娘看到了，还很专业的比个ＹＡ呢～
店里位置没有很多。
没多久餐点便到齐啦！
哇！！！主角的海景馒头蛋真的是让人忍不住眼睛为之一亮啊！那将馒头分隔成上下层，
食材也采用多层次的堆叠法，光在视觉上就能挑动人们的味蕾，恨不得跃跃欲试，赶紧尝
尝它的味道如何？而且料也太满了吧！满到馒头嘴巴张得这么开，都没办法将所有的配料
整个含住的模样，于是花栗鼠就想到，这盈满双手的胖嘟嘟馒头，是要如何送进小小的嘴
巴里呢？
(海景馒头蛋（加油条）５５元)
这时，妹妹做了个令我讶异的举动，那就是辣手摧“馒头”，居然毫不客气地把馒头
捏倒扁扁的！？
ㄟ～～妹妹说，网络有提到，这个就是要这样做才方便吃。
于是就像是经历了一次９２１大地震一样，整个美丽的海景景观大饭店在一阵地动山摇后
，成了如此残破的模样。
摧毁了地基后，确实比较好入口（不过因为料真的很多，所以其实还是挺有厚度的），一
口咬下～哇！我喜欢耶！虽然里头的馅料并没有很突出，就一般早餐店都可以尝到的火腿
片、葱蛋（边边有煎到微微焦焦的地方，很不错吃）、肉片（黑胡椒酱更增加口感），、
起司片、油条（属于炸到酥脆到偏硬的老油条那种，偏广东粥附赠的），然而彼此调和在
一起，就像是合跳一曲圆舞曲般，是这么的协调而优雅。每一口咬下去刚好吃到的食材不
同，比例上也不同，以至于每一口都可以尝到崭新的味道，一如它的名称“海景”一样，
不只是看起来有海景景观饭店的豪华，吃起来也如海洋般千变万化，时而波涛汹涌、时而
风平浪静，想不到一堆表现仅是中规中矩的食材的大集合，居然达到１＋１＋１＋．．．
．．．＝∞的功效，我想这商品卖的便是那份巧思吧！还顺便印证了老祖宗的名言“团结
力量大”啊！附带一提，馒头软Ｑ，黑糖味够香。
(泡菜猪排蛋烧饼４５元)
烧饼薄而脆，表现算中规中矩，泡菜则是像一般瓶装的韩式泡菜，酸而辣。猪排肉质札实
而不失嫩度。
(清豆浆（小）１０元)
豆香很浓，带有微微的焦香味，即使是无糖的清浆，却有微微回甘的错觉，口感十分温
润。
(咸豆浆 ２０元)
一端过来， 便能闻到扑鼻的辣油香，喝起来很香浓，也非常的够味，添加的虾米本身
炒到焦焦的，非常提味，油条即使吸附了汤汁，但仍保持原有的脆度，不会软趴趴的。
离开要结帐时，我们问老板娘多少，老板娘居然以爽朗的笑容说：“自己算。”～ＸＤ～
不怕我谎报啊～
餐厅名称:豆庄豆浆店
地址：新北市板桥区文圣街７２之６号
电话：（０２）２２５８－９９７１
营业时间：ａｍ４：３０～１２：００
因为是这天的第三家早餐店，而且刚吃完太和，稍晚又要吃达摩串炸，所以我们只点了最
声名远播的蛋饼，还有一杯止渴的豆浆。
这家一如往常，陆陆续续都有排队的人潮，想必都是为了一尝蛋饼而来吧！
在妹妹排队时，我先到处取景，并观摩了蛋饼制作过程。
老板会先将饼皮的一面煎到蓬松，再以神奇的打蛋器打蛋花，放在饼皮下，然后再慢慢将
饼皮煎到金黄酥脆。
店里座位一样不多。
蛋饼上桌啦！哇！光看到那饼皮就完全颠覆我以前对于蛋饼的既有概念。
(蛋饼３０元)
皮不会因为离开锅子而被打回原形，蓬松度还是保持不变，吃起来口感也是非常独特，微
Ｑ中带有嚼劲，越嚼越香越够味。会让人不自禁回想到小时候炸面团的面衣，带有点咸味
，是很纯朴的味道。也很有窑烤烙饼的ＦＵ。是说，明明看老板在煎的时候，油放了不少
，没想到吃起来却一点也不会感到油腻，是偏干的口感，吃到焦脆的部分，更是觉得超够
味。
蛋的部分表现是没有饼皮那么抢眼，但也是很够味、很好吃，只是过度集中在中间区域啦
～两边饼皮中都空空如也啊～
酱料带有甜味，里头居然有酸菜？？ 加上酱料一起吃，更添加口感上的多元化喔！（但
请不要加太多，以免掩盖蛋饼本身迷人的香味）
(豆浆（小）１５元)
虽然知道它挺有名的，可是相较于太和，个人觉得豆庄的豆浆表现得普普通通。
心得：太和的海景馒头蛋真的让我大开眼界，每一口吃起来都像是在探索未知的口味，充
满了新奇，豆浆方面的表现也挺合我意的，有机会一定会再去捧场！豆庄的蛋饼大概是我
吃过ＮＯ．１的蛋饼吧！真的很特殊，而且富有古早味，我很喜欢。