※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1MRP57fI ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 中大水饺锅贴店 ～食尚玩家推彩色
时间: Sun Dec 13 23:39:47 2015
[新竹‧巨城旁] 中大水饺锅贴店 ～食尚玩家推彩色水饺
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/43168141
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消费时间：2015/12
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巨城周年庆还有两天，要去逛巨城但又不想在里头吃，周围还是有一些选择。
延伸阅读：[新竹巨城] 逛街也是要吃美食
http://pure816.pixnet.net/blog/post/39301942
这家中大水饺锅贴馆就是一个不错的选择。
（虽然叫“中大”，但它不在任何一间中字辈大学旁边，而是在中央路上。）
这家民国88年就创立的水饺锅贴店，因为彩色水饺，原本就颇有人气。
去年食尚玩家（703 新竹夏日恋曲露营趣）报导后，据说生意更加火红。
过了节目播出后许久，还好没遇见大爆满状态，可以慢慢享用，。
店里主食就卖水饺、锅贴、面（干面40）。（Menu）
汤就酸辣汤、玉米汤两款，可做汤面（45）或汤饺（65～80）。
（一份八颗，以水饺分价差）
泡菜（20）、小菜（30）有明订于点菜单内，是装好一小叠自取的。
也有烫青菜（40）。
墙上价目表与点菜单都只有名称。
要看水饺是啥颜色，就要到小菜与调味料区看公告的图文囉！
无论是水饺还是锅贴，一种最少要点五颗。
以下是玉米水饺（5，红萝卜饺皮）、地瓜叶水饺（6，海藻饺皮）、
锅贴（6，白面饺皮韭黄肉馅）、杏鲍菇水饺（7，红曲饺皮）
虽说看来五彩缤纷，但饺子皮最让人吃得出滋味的只有海藻饺皮（但不爱）。
其余吃过的，对味道的感受都没有很深。
除了锅贴是吃其酥脆口感，水饺部分外皮皆为稍厚带Ｑ的口感。
至于内馅，地瓜叶也许被海藻干扰，吃来滋味很微妙。
韭黄的滋味则是稍稍被外皮香酥感盖住了。
杏鲍菇则是因切成小丁状，较吃不出它原本的多汁鲜美。
玉米超鲜甜，沾些许自制辣酱超对味。（另一款豆瓣辣酱则不推。）
以上虽大部分说的是小缺失，但整体而言，中大的水饺不负盛名，颇美味。
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新竹市东区中央路162巷3号 035312083 周日公休
11:00～20:00（有午休时间，午休期间只贩售冷冻饺子）