餐厅名称：かさの家
消费时间：2015/10
地址：福冈県太宰府市宰府2-7-24
电话：092-922-1010
营业时间：09:00 ~ 18:00
食べログ：3.56
每人平均价位：￥120 (NT $32)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/206812375
日本全国各地都有祭祀学问之神菅原道真的神社─天满宫，特别是应考前的日子更是许多
学子都会前往参拜，而整个日本全国天满宫之总本社，相当于我们对于台南孔庙的概念一
般，就是这太宰府天满宫，也是来到太宰府市的朋友几乎都会造访的名景点。
而有一样当地小吃却跟学问之神菅原道真息息相关，就是所谓的梅ヶ枝饼(うめがえもち)
，由来有很多种说法，有说是菅原道真生前所喜爱的饼，也有说是在他遭受政治迫害罢黜
后，有老婆婆以梅枝递红豆饼给他而得名，总之菅原道真跟梅花之间的渊源之深，都为当
地的信仰跟风情多带来一项美物。
先前就有买过坊间的版本来抢鲜尝尝梅枝饼的面貌，其实就是单纯的麻糬饼里头包入红豆
馅，再以铁器去烘烤并烙上梅花的印子，当时吃到的感想就是跟压扁的花莲麻糬差不多嘛
，只是更温热且弹性更好一些。但后来来到太宰府天满宫附近的商店街，里头较具知名度
的老字号かさの家，同样也是120圆日币，就能明显感受好坏的差别。
かさの家的梅枝饼饼皮更薄而绵软，虽然是麻糬饼但本身并不黏牙，且烘烤得更加均匀更
能吃出米香，又因为皮薄所以能包入更多红豆馅，虽然没有去皮却也不搁牙，甜度较淡也
能吃出红豆的香气，整体的搭配很好又舒服，连同行的小朋友也对这名物相当喜欢。
其实梅枝饼就是红豆馅的麻糬饼，原以为应该大同小异，哪知道吃过有比较后才知道かさ
の家如此热门的原因，如果只想尝鲜不妨试试看这家。不过梅枝饼的品质有时候会变动，
像朋友在离开前也买了同一家，吃起来就没有一开始买的好吃，可能多半温度及不同师傅
手艺多少也会有所影响，但这间还是比个人之前吃的两家要来得有水准就是了。
题外话是到了太宰府不妨顺道拜访由建筑大师隈研吾所设计的建筑美学─太宰府星巴客概
念店，也是年轻人相当喜爱的景点。