餐厅名称：青木屋 日式居酒屋
消费时间：2015年11月29日
地址：高雄市左营区安吉街432号
电话：07-5566-733
营业时间：AM 11:30~02:00
PM 05:00~10:00
有无包厢：否
图文网志版：http://nagareboshi70.blogspot.tw/2015/12/aokiya.html
青木屋为在于高雄市左营区的安吉街上，位处于住商混合的区域，
四周有商店也有住户，相当安静，而青木屋夹在一般住宅中间，乍
看下是不太起眼，但里面的装潢很有居酒屋的气氛之外，食物也是
一点都不马虎！
进入店里面，位置不算多，除了门前的吧台之外，就只有一些桌椅，
还有旁边的和式桌区，可以脱下鞋子坐在塌塌米上面用餐，颇有日
本餐厅的风格！不过感觉得出来座位不多，整间店能容纳的人数大
约三十人～四十人左右吧。最后因为懒得脱下鞋子，所以就和朋友
坐在普通的座位区上面，一旁是大片贴了各种啤酒相关旗帜的墙壁，
很强烈的跟客人宣示这一间的啤酒非常好喝，可今天只有想要吃饭
而已，实在是喝不了久的我们对这些海报旗帜的邀约只能笑着摇头。
店内的灯光是偏向昏黄的，气氛有营造出来，还有挂在墙上的电视
可以让坐在里面用餐的大家看着电视，若是有什么球类比赛，与同
事或三五好友聚集在这里，一边喝啤酒一边看精彩刺激的球赛，一
定非常的享受吧。
打开菜单，这里所贩售的餐点都是以单点各式菜肴为主，也有贩售
定食，而后面的饮料部分重点就是各种啤酒。而料理种类颇多，都
是日式餐饮常见的菜色，举凡生鱼片、握寿司、饭团、烧烤、和式
沙拉、炸物，以及其他种日式配菜都是本店的主推餐点。
菜色选择不少，而每一样的餐点价格落差颇大，从一百元以下到数
百元的都有，所以消费金额要看每个人点的菜色还有多少分量来决
定。
在等待点餐的期间，店员也奉上两杯热卖茶、毛豆，还有两个小碟
子让我们备用。热茶就不提了，毛豆倒是挺特别，这里的毛豆是用
盐巴去醃渍的，和平常时吃到的用黑胡椒、蒜头、辣椒等来醃渍的
毛豆口味比较不同，较偏咸味而且清香，很开胃。
看过一轮菜单，讨论了很久，才确定了餐点。首先，送上来是我坚
持要点的和风洋葱沙拉！
新鲜多汁的洋葱，配上一些柴鱼片，还有和风酱的香气，与洋葱本
身的甜味、辛辣感配合得十分美妙，加上爽脆的口感，非常的开胃，
一下子肚子饿的我们就把这盘和风洋葱给吃光啦～
第二道送上来的是烧烤类的盐烤香菇，一串只有两片，和一般的烤
香菇不同，没有涂上酱料而是只有用盐巴调味，将其烤到软熟之后
送上来，咬下去香菇的气息在口中散发出来，而且口感松软，又少
了一种香菇独有却令我十分讨厌的口味，整体变得十分好吃。
再来是两颗鲑鱼饭团。师傅把白米和芝麻、香葱等配料混和再一起，
然后捏成饭团后下去烤到半焦，尝起来有一些硬，类似锅巴的口感，
而在内部的米饭则还是保持软软的状态，口感变化很多；而鲑鱼却
是和米饭均匀的混合，不若其他的饭团是在中间包起来当成馅料，
所以除了米饭和配料的香气，又吃的到鲑鱼的味道，非常出色的一
道饭团！
再来是烧烤类的起司培根卷。把培根卷起来包著一大块略带咸味又
香甜的起司，里面还夹着一两根芦笋，增加了一些清爽的口感，培
根烤得很软而且起司很蓬松，加上一些些芦笋的口味让整道菜不会
油腻或口味过重，也是非常好吃！
紧接着送上来的盐烤鸡肉串也让我们相当经验，鸡肉是一块一块的
腿肉，只有一些盐巴调味下去烤，入口非常的软嫩，可见火候和时
间的掌握非常恰到好处，不会过于干涩难以入口，几乎是入口即化
的程度！超级好吃！跟朋友一人一串实在有点不太过瘾。
接下来送上来的烧烤松阪猪肉却在一开始让人有一些些失望，因为
烤的有点久，所以虽然有很酥脆的口感，但却略显干涩...似乎是油
脂本来就比较少或者烤太久而流失；再加上没有什么调味－可是，
夹着垫在下面洋葱一起吃下去，我们马上改变看法，因为这样组合
起来洋葱的水分和口味成了最佳的调味，让松阪猪变得非常出色！
因为朋友不敢吃生鱼片，所以我们就改吃稍微用火烹调过的炙烧握
寿司，我们总共点了三种各两贯，分别是牛肉、鲑鱼、比目鱼。
牛肉握寿司的部分，肉片很薄但却烤得有点焦而硬，因此不算是好
入口的一道菜；鲑鱼则是选择了油质较多的部分，所以送上来的时
候油亮亮的，一入口鲑鱼的香气非常完美的在口中蔓延开来，也完
全在口中化开，只是略显油了一些些；而最后的比目鱼，则是相对
清淡，也不太油腻，而且比起鲑鱼更快的完全融化在口中，是这三
种握寿司里面最棒的一道。只是这三道握寿司都未使用芥末调味，
吃的时候总觉得不太习惯，好像少了什么...
吃完之后，觉得有些饱了，虽然还能继续再吃下去，但考量到荷包
以及接下来就要赶着去搭车，只好作罢，就此结束。而这里每一道
菜色都有各自的风格，与其他地方吃到的日式料理有蛮大的差异和
区隔，不知道是不是师傅有用心在创造自己的料理特色的缘故？虽
然每一道菜都不算便宜，但是都非常出色，很值得尝试！
不过，有一些菜色因为料理起来非常的麻烦，所以要等待的时间就
需要很长；而跟其他店家相比，他们上菜的速度的确也是有比较慢
一些些...或许，慢工出细活，这也是师傅的一种坚持吧。若是不赶
时间的话，来这边吃吃美味的料理，顺便也小酌一番，应该很适合
下班族下班后来这边与好同事、好朋友放松度过愉快的夜晚。