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作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹] 澄川黄鹤洞 铜板烤肉‧部队锅
时间: Sat Dec 5 00:16:24 2015
[新竹‧SOGO] 澄川黄鹤洞 铜板烤肉‧部队锅（韩式料理）
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消费时间：２０１５／１１
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　　澄川黄鹤洞创始店开在台中市东兴路上，据说应该至少有十年的历史了。
　　大概是这一两年看到它积极展店的消息。
　　听说创始店的风评很好，但后来的分店评价就参差不齐。
　　再后来看到有网友看到创始店多了“烧肉之丘”四字。
　　现在查官网则是总部在丰原（非店面），分店资讯无东兴店的资料。
　　我吃的是有众多分店就是无创始店的澄川黄鹤洞烧肉。
　　有众多分店的黄鹤洞也有一般门市与百货店的差别。
　　在新竹站前SOGO店，可能分在B2美食街的关系，虽有独立区块，但不收服务费。
　　不过吃韩式料理最令人期待的小菜任意吃也一并被取消了。
　　而这天四款小菜没有令我特别惊艳的。
　　套餐附的冬瓜柠檬也不特爱。
　　菜单倒是不见有不同，有单人套餐也有多人套餐。
　　铜板烤肉与部队锅是一定有的，最近很红的春川炒鸡排锅也有。
　　还有一些韩式料理常见的餐点。
　　这天是新竹站前SOGO店的周年庆，有排到黄鹤洞的五折优惠，就直接吃指定餐。
　　铜板烤肉的猪肉或鸡肉（238），我选的是猪肉。
　　猪肉有些薄碎，不如别人的鸡肉光看就觉得美味。
　　铜板烤肉附的基础酱料味道平淡，小菜中也无泡菜或辣萝卜可增添风味。
　　还好可以另外要韩式辣酱，就让这一锅有比较好吃些。
　　看其他黄鹤洞分店的铜盘是以瓦斯炉加热，这里大概因应百货公司要求改为电磁炉。
　　火力没感觉有差，只是铜盘好像少了专门放蛤蛎的凹槽，圆沟太浅蛤蛎很难煮开。
　　猪肉有先调过味，但与基础酱料一样表现平淡，要靠辣酱提味。
　　其他料部分，没用多少汤去煮也是没入味，就没觉得有特别吸引我的地方。
　　餐没有特爱之处，但用餐环境油烟味很重，重访意愿不高。
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新竹市民族路2号(ＳＯＧＯ B2) 　03-5285075
日～四：11:00～21:30（五六、例假日前一天～22:00）
无服务费／小菜无续加／共锅费100元或加点低消150元
halo-hwanghak.com　澄川黄鹤洞halo铜盘烤肉