餐厅名称：香色
消费时间：2015年/12月
地址：台北市中正区湖口街1-2号1楼（近捷运中正纪念堂站1号出口）
电话：（02）2358-1819
营业时间：11:00 - 14:30 18:00 - 22:00 周一公休
每个礼拜六日1130:00-22:00 15:00-17:30开放下午茶
目前为预约制，没有接待9岁以下小朋友以及宠物
每人平均价位：500-1000
可否刷卡：可
推荐菜色：花洒透抽藜麦
有图网志版 http://shannonsien31.pixnet.net/blog/post/179820169
大学学姊两个月前结婚了，当然要好好找家餐厅聚ㄧ聚聊聊天啦～刚好她说前几日在ＦＢ
上发现了香色这家餐厅，粉丝专页上写着：
香色 在古老的从前
即是形容肤色
肤色 是本质的颜色
它朴拙 原始 人味 有温度
那是食物 原来的模样
由于学生时代有幸在几家出色的义式餐厅工作，经年累月下来味觉开始慢慢改变，很认同
回归食物原质原味、慢食...等饮食理念，所以二话不说就马上打电话去订位了！
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香色餐厅位置相当不起眼，我跟学姊两人在重庆南路二段七巷内绕啊晃地，找了好一会儿
才找到位在民宅旁的香色，不过香色的土黄色遮阳帆布十分抢眼（上面民宅还挂著一条很
丑的大布条写着都更用地....），熟悉了应该就不会觉得难找了～一到店门口，果然正如
网络上所分享的那般古色古香，有种时空错乱之感
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订位的客人可以按门旁的电铃，身着古欧洲亚麻布装的服务生就会来开门，不晓得电铃声
是否也充满古意呢？（因为我们一直在餐听外鬼鬼祟祟，迟迟不敢确定这里就是色香，结
果店员就探头出来了）
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我很喜欢这道陈旧斑驳青绿色的木制雕花大门
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服务生领我们进屋内的位置入座后，就先倒水跟摆上菜单....这菜单也太大丛了吧？！拿
起来沈甸甸，还挺重的ＸＤ 一份是饮料单，一份是菜单，菜式的种类选择并不多，很快
地我们就决定好今日中午的菜单～（好想抱着这木板上演十诫喔 ）
我们总共点了四种起司面包盘、咸肉舖、香兰芋椰浆白鸡汤、亚洲风味樱桃鸭意大利面、
花洒透抽藜麦、黄色蛋糕佐特制薄荷柠檬酱，服务生说主餐的部分分量比较多，适合两个
女生合吃，但我们自认是贪吃鬼所以还是点了两份主餐
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餐厅随处充满著时光凝滞之感...
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泛黄的纸张、干枯的花束、铁锈的汤匙，每一样物件似乎都诉说着它们所见识的往日时光
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是否真有女子用这模型裁制心爱的衣裳？
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古老时光里的新鲜存在
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雪白餐巾用金属环扣好，上头还插著一小点儿雪松，颇有情致
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头顶上的灯，不知道自个儿能不能在家里也弄出一个ＸＤ
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我请服务生帮我送杯热水，装在这样朴实的马克杯中，配上旁边摇曳的微弱烛光，寒冬里
显得十分静谧安宁（学姊的iPhone好像是从现代穿越至了古代ＸＤ）
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屋内晾著亚麻衣裳，就像是一般民房
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要不是天冷，在屋外用餐绝对是另一番风味
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粉丝页上的照片～学姊说这里也可以举办小型婚宴，唉...要不是亲朋好友实在人数太多
，我真想在这样的餐厅举行婚礼，一起吃喝一起嬉闹，那才惬意啊！（学姊：我等妳在这
儿办婚后派对～）
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四种起司面包盘，从11点钟方向开始的康门贝尔乳酪、帕玛森乳酪、烟燻切达乳酪跟我的
最爱蓝纹乳酪～服务生建议逆时钟由口味淡至浓来品尝，中间那一蕞尔小罐是蜂蜜，不过
量也真的有够少...我猜这应该是拇指姑娘的蜂蜜罐吧ＸＤ 木盘内还有苏打饼干、面包、
苹果片、开心果、葡萄干跟无花果干
我自己最喜翻的吃法是开心果＋蜂蜜、开心果＋蓝纹乳酪、葡萄干＋康门贝尔或切达、面
包＋蓝纹或康门贝尔、苏打饼干＋蜂蜜＋切达＋葡萄干ＸＤ 这样纯朴实在的食材，这样
简单轻松的吃法，没有多余的调味，却可以随意搭配创造出不同的惊喜，一直是我相当喜
爱的appetizer
大致上来说，我觉得是很出色的开胃菜，不过...我对那几块面包很有意见 除了缺少了麦
粉香，口感也不甚佳，虽然烤得表皮脆脆的，但内部充满了孔洞，应该要很有嚼劲弹性，
却都没有...活脱脱像是机器做出来的面包，实在是很可惜的败笔...
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咸肉舖～木板上食物丰盛，有三种口味的salami跟生火腿、橄榄、开心果、面包、百里香
、酸黄瓜等等，一样承袭上一道开胃菜的特色，让我们自己挑选搭配喜欢的食材与吃法，
上面卷卷的金黄色脆条很好吃，不知道是什么东西弄成的，虽然我跟学姊都觉得那卷卷条
配上Salami很像狗狗的零食ＸＤ（对不起职业病）
我发现用生火腿将百里香、酸黄瓜、坚果、面包卷起来一起吃下，口感丰富且各个食材的
独特味道互相彰显，变得风味更佳，我们都也很爱这道菜
可惜面包一样是大败笔！！！表面干巴巴却又带水气，像是放在外头摆太久似的，实在是
很可惜
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香兰芋椰浆白鸡汤～超好喝！！！服务生建议先舀上层的汤品尝，再把下层的芋头搅拌上
来一同品尝，鸡肉炖得嫩嫩的，汤头浓郁顺口还带着香茅气息，上头半颗糖心蛋更是画龙
点睛，增添了温润口感～
不过汤如果能再热一点会更好，上桌时其实没有很烫...
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亚洲风味樱桃鸭意大利细面～这根本就是一人份吧ＸＤＤ（好吧是我们太会吃）旁边的是
莲子与皎白笋丁，意大利细面伴着油葱酥及花椒油，还加了豆干丝一同拌炒增加口感丰富
性，原以为会是香麻的川式凉拌口味，一吃才发现还淋上了香醋，上头放的三片色泽嫣红
的鸭胸肉，口感柔嫩香气十足，非常好吃
不过我对这盘面的评价不高，香气虽浓郁但调味太过复杂了，非但没有彼此彰显提升反倒
互相抢味 ; 莲子跟皎白笋丁都煮到偏软，意大利细面也煮得过久，导致整盘面口感乏软
无力，口味浓重沉滞，豆干丝也并未成功挽回口感或提升清爽度。不过还是一道很有创意
的料理
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透抽、蕃茄干、藜麦、芝麻叶淋上橄榄油与柠檬汁，用料非常丰富
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这一道花洒透抽黎麦非常好吃！如果要说今日综合各项总和，最爱的菜色就是这一道！芝
麻叶的淡淡苦味和橄榄油一向合拍，搭配香脆的杏仁片及清爽鲜嫩的透抽，香气清新又顺
口～藜麦口感饱满有弹性，水气足够不至干涩难入口，真的非常美味健康，可惜旁边的面
包条烤得太干硬，而且调味过咸难以入口，也无法搭配主食，最后只能剩下来
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这是网络上好评连连的黄色蛋糕佐薄荷柠檬酱....老实说有点失望...蛋糕体干涩黏滞不
爽口，颗粒太粗，没有一般磅蛋糕那般湿润细致的口感，导致蛋糕上原本应该是锦上添花
的砂糖脆层变得徒增腻口，不过薄荷柠檬酱很好吃
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饭后聊天时突然发现旁边用来当纸镇的小石头形状超像心脏，还有心基部的血管ＸＤ（对
不起职业病part2）
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离座前，服务生拿着纸笔来我们身旁询问我的心得与感想，一开始我们不太好意思说（对
不起我俗辣），但后来我还是忍不住稍稍提到了面包跟蛋糕的不足之处，我有问到这些是
纯手工制作的面包吗？服务生有些尴尬的说他们是跟珠宝盒进的面包，实在太让我讶异了
！这样的面包确实不像是这么昂贵的甜点店会卖的...当然还有提到了意大利面的部分，
也称赞透抽藜麦的美味
香色的服务品质却是真的没话说，最让我印象深刻的是，餐点上桌时间都有被服务生确实
掌握，而不会一下子桌上就堆了一堆餐点，完全没在管客人用餐的速度，这点说起来简单
却真的是很难得 ; 帮忙添加饮水也相当勤快，我们很不好意思地跟服务生说，希望餐点
负面心得的部分不会造成你们的为难跟困扰>"< 也希望下一次餐点的部分会更加进步
服务生很耐心地把我们的看法记在纸上，笑着说我们是今日所有客人当中看法最特别精辟
的，一定很懂吃ＸＤ 其实我们只不过是只贪吃虫罢了～
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因为学姊还有下一个行程，不然其实应该要好好慢慢欣赏浏览这里的摆设跟布置的
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店员的服装真的是古色古香ＸＤ
这一餐一个人吃掉$1360...我觉得大概是八分饱
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下一次再来找机会体验一下晚餐的餐点～～晚上的气氛一定更加神秘～～
营业时间：11:00 - 14:30 18:00 - 22:00 周一公休