餐厅名称：赖冈山羊肉
消费时间：2015/10
地址：新北市新店区中正路244之4号
电话：0919-978-165
营业时间：16:00 ~ 00:00
每人平均价位：90 ~ 150
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/206694301
原本加班加到蛮晚的还没吃饭却得来新店办点事，一路上看了许多口袋名单都休息了，想
说来找个朋友聊聊天随便吃就走，意外发现到这间赖冈山羊肉也是颇有名气的小吃摊，一
看发现晚上十点人还不少，立刻二话不说就入座了。
点了很久没吃的带皮羊肉汤，汤很清甜又有羊肉的鲜，虽然部位带着皮脂却又不会过于油
气，羊皮已经熬炖得Q弹蘸点沾酱更显风味，肉质的部位虽然稍硬弹一些但扎实的肉感倒
是很满足，稍微顶一下就能从骨头上剥离，既入味又方便吃，不算贵还蛮推荐的。而若想
搭配面线的话倒也还不赖，面线也不会太糊烂，但个人是习惯点清汤才不会夹带水分或是
面线把味道弄稀了。
原本是点了干意面来当主食而已，哪知道拌开来后发现肉燥蛮油香滑甜的，配着羊肉汤稀
哩呼噜就吃光了，卤蛋也油亮可口，只好冲着肉燥再加点了一碗鲁肉饭，应该说他们家的
肉燥弄得简单又好吃，酱香跟化出来的油脂取得很棒的比例，很能带出主食的香甜，份量
说实在也不小，蛮推荐来上一碗的。
原本准备要结帐买单的时候，老板娘看我带皮羊肉汤都一干二净，就说了还要不要喝汤不
用加钱，虽然这天不算凉已经吃得微微沁汗，但冲著这股亲切的态度便再喝一些过个瘾，
用餐过程中也不时看到有许多人骑机车来外带。最近天气逐渐转凉，到新店附近时来上一
碗羊肉汤肯定饱暖过瘾，推荐带皮羊肉汤跟鲁肉饭。