官网：无
地址：台北市中山区长安东路一段12号2楼
电话：02-2523-9128
营业时间：05:30-12:30 (卖完为止)
邻近交通：捷运中山站，台北车站站
可否刷卡：不可
TIPS：鳗鱼饭尚可，串烧便宜，打卡送的小菜不赖
消费时间：2015/11
http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/179417200
无音乐网志完整版：鳗味屋 - 轻松吃鳗配串烧
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前两天看了一篇台北鳗鱼饭四大人气名店后就一直很想吃一下鳗鱼饭，毕竟我号称
爱鳗人士但里面却没半家吃过实在说不过去，刚好这天下午有个朋友有闲也有兴趣
就一起去吃了。虽说如此最后挑的店却不是那四大之一，哈哈。
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大部分主要菜色都写在上楼前旁的海报上，少部分如串烧小菜跟饮品只写在店内
菜单本里。
标准日式食堂风格，有两人座四人座也有吧台座，靠窗都是两人座不过外面没什么
view就是。
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免费自助区，有冷热饮还有汤。
鳗鱼富含不饱和脂肪酸，日本人相信吃鳗鱼可以让人恢复精气神，每年夏季的土用丑日
是吃鳗鱼的高峰。不过现今大多为养殖的情况下是否依旧好处多多我个人持保留态度，
主要好吃就好。
基本调味料，这边的米饭是用大桥越光米，不是日本进口而是台湾本土在八零年代末
引进殖株后培育成功，实际上越光米在日本也是最常见的品种，如果不是由品质最优良
那几个产地所出产，光凭越光米三个字也谈不上什么好坏。至于那个打卡按赞送小菜
或打折的活动现在很多餐厅都有搞这套，不过这边的店员肯定是我遇过最积极push的，
先来问我们有没有用脸书说打卡按赞有送小菜，隔没多久又来问会不会打卡，前前后后
"关心"了三四次，真的是很在意客人有没有换到免费小菜啊
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坐妥后往外一看，原来即将开幕的达摩串烧就开在斜对角，想必开幕后又是一阵
疯狂排队潮......
话说台湾人真的只要日韩一引进什么餐厅，不管是八十元的面包还是四五百元以上
的拉面丼饭咖哩烧肉即便要排队三四个小时以上都照排不误，时间不值钱啊.......
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药膳鳗鱼头汤
汤锅里满满的鱼头丝毫不小气，重点是还可以免费喝到饱！我不敢吃鱼头只喝汤，
非常鲜甜。旁边这一大盘葱花让我有点惊讶，已经很久没看到店家对于点缀用的葱花
还愿意这么用心去切得如此细了！
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下面的三种小菜(牛蒡、泡菜跟豆干)跟味噌汤是点主餐就有送，上面的生鱼片是搭套餐
所附。小菜跟汤一般水准，生鱼片就有点NG，口感相当软烂又带筋，说是地雷应该
不为过
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猪肉串烧跟鸡肉串烧
猪肉烤得有点硬，鸡肉就相当软嫩够味，虽然刷上的酱汁略嫌过多咸了点。
烤鳗肝
每日限量，也是浓酱却依旧能吃出肝的口感与苦味，非常推荐的一品。
鳗鱼饭 小份
称重计量，我的鳗鱼短且厚而友人的略薄但长些。米饭可说是平铺一层，装到小碗
应该也只是刚刚好而已，微淋的酱汁对于重口味的朋友可能会觉得不够下饭过瘾
骚不到痒处。鳗鱼看来厚实尝来结实，不过似乎酱汁味道对照鱼肉本身有喧宾夺主
的感觉。表皮烤得微脆略透焦香，细软刺不少但不碍事，嫌麻烦懒得挑的话直接下肚
也没什么问题。
酸辣鱼皮
打卡按赞送的小菜，鱼皮弹脆洋葱轻脆，沾上酸酸凉凉的酱汁很开胃；原本还担心
会不会又送那三样小菜哩
吃完拍拍屁股要走人的时候顺手一拍的肉串山，阿姨串得很认真！