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◎介绍店铺：[草鞋墩榕树下扣仔嗲 东美街│草屯镇]
◎地址：南投县草屯镇东美街102号
◎电话：049-2320040
◎营业时间：09:30Am-06:30Pm
◎消费提醒：周四店休,卖完为止
●消费时间→104年11月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2015/11/coadei50.html
在中部想找个路边的香肠黑轮摊车好像不是那么简单..不过蚵嗲倒是有不少好选择..
这天来草屯逛逛..傍晚四点多打算要离开的时候..
刚好在网络上搜寻到柔蓝食单的推荐名单..即便肚子已呈现濒临爆炸状态..
但是看到【榕树下扣仔嗲】名字还是带着好奇心走进去..
来到草屯这一带..会发现有两家【榕树下扣仔嗲】..其实两家刚好是姐弟关系的样子..
至于口味有没有差别呢..姐姐是说没有..但因为弟弟这天店休所以也没办法再过去尝尝..
这种蚵嗲摊其实在台湾各地都有..只是除了市区以外多半都是在靠海的地区比较多..
想不到在草屯靠山的城镇也有卖这么鲜美的蚵嗲..而且老板娘还蛮热情跟我们聊天..
用餐环境就很简单..一个大炸锅..然后桌子边摆满了新鲜食材可以直接点..
或是看价目表点..不过那个保特瓶不是垃圾乱塞别误会了..
那是装降低温度的冰块..要帮食材跟面糊保鲜的.
墙上还能看到约九年前勇闯美丽岛节目来采访的剪影..不知道食尚玩家什么时候会来..
铁皮屋棚搭起的空间..摆上几张长桌椅..以路边摊的蚵嗲来说座位其实还真不少..
直接点完自己想吃的..然后就等著炸物上桌就可以了..不过这边还真有些不太一样的食材
价位不至于超平价..但也不会太贵就是..主要是每个的份量都不少..所以建议酌量点餐啊
不过这边不像有的摊位还有免费供汤..汤是要自己另外点的喔..还不错喝可以点来试试..
【炸香菜│时价计│但要看当天是否有采买】
在传统小吃摊都很习惯洒上一小把的香菜..在这边也变成炸物食材的主角之一..
只是因为现在菜价贵..香菜也相对不便宜..所以变成改以时价计费..偶尔还会没货..
毕竟有的小吃摊连香菜都不放了啊..这天来刚好还有剩一些份量就通通都给我们了..
不过想不到香菜炸完这么一大盘..而且相当好吃..外层面衣酥脆加上酥化的香菜气味..
一般的摊位其实我也不是太常看到有炸香菜的选择..很推荐可以来试试..
【炸蚵仔嗲│50元│招牌推荐】
我好像只有在草屯这边才听过有人叫‘扣仔嗲’..
大概是取自制作时要把材料摆在大勺里面..
摆进油锅炸完再‘倒扣’进盘子的动作跟声音吧..当然这是我的猜测啦..也不知道真假..
不过不靠海的草屯的蚵嗲竟然那么饱满..完全有让人惊艳的感觉..一个份量还相当大..
只是没有太重的调味..纯粹吃大颗蚵仔的鲜味加满满韭菜..可以沾点辣酱味道会更不错..
【炸肉仔嗲│50元│推荐必点】
这个又是蚵仔嗲外的另一个大惊喜..因为真的没几家肉嗲里面的肉馅裹得这么满的..
肉馅醃得相当够味道..韭菜也加得不少..几乎不用沾酱就非常好吃..面衣酥脆内馅又饱满
吃起来有种像是在吃胡椒饼的FU..虽然价位是比较高些..不过以份量口味来说物有所值..
【炸草菇│忘记多少钱│隐藏版】
一般摊位大多都是香菇或金针菇居多..这边偶尔会有草菇出现..不会每次来都有..
而且还蛮大一朵的..一份刚好可以自己装一盘..吃起来味道还挺不赖的..味道也够甜..
【炸糯米肠│20元】
没有再裹面糊..整条直接油炸..所以吃到是肠衣的脆度..
里面的糯米依旧保持软Q口感..只有轻洒上胡椒盐调味..
【炸香菇│50元】
每次来到炸物摊或卤味摊..很难拿捏点完的份量又什么都想吃..常常点了吃不完..
这天点完香菇果不其然又是这样XDD..切完的香菇又是那么大一盘啊..
【综合汤│30元】
一碗汤三十块钱铜板价却是料比汤还多..觉得很划算啊..汤头也不赖..
白萝卜、油豆腐、金针加上猪血..有着在地浓厚人情味的份量..
吃完跟老板娘闲聊了一下才知道两家榕树下都是同自家人..好像已经在地开了几十年了..
这附近好像除了这两家以外我也没有看到有别家在卖这个扣仔嗲..口味跟食材确实不错..
肉仔嗲跟蚵嗲份量完全能感觉得到草屯小镇的诚意跟热情..特别还有草菇跟香菜是小惊喜
本来我最爱的是在台中南区的炸粿摊..可是吃过这家的肉嗲后就整个完全变心了啊..
如果有到草屯这一带来..不用像我们吃喝整天才绕过来..它早上九点半就已经开店营业了
点个满盘炸物当早午餐再配碗热汤感觉也是很不赖的在地早午餐选择..
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