店名：饕家食艺
地址：宜兰县冬山乡冬山路三段136号
电话：03 -9581234
营业时间：11:00 - 14:30 / 17:00 - 21:30
网志图文版
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来宜兰要吃啥
我的第一名选择就是无菜单料理啦
这天来到位在冬山乡的饕家食艺
店家旁边就是很大的停车场
所以停车非常方便喔
走进店内是复古的木桌椅
有种来到古代的感觉
进入餐厅入口则是一片银色帘子
又显得非常现代
用餐区一区为大圆桌、一区则为方桌
用餐处还有一小区竹子区
厕所区则有小水池
今天选用的是600元的无菜单料理
不过却有13道菜超级丰富的
首先上桌的是苹果开胃醋
严选来自梨山的蜜苹果
有酸味也有甜味
可以开胃解腻
虽然不能续杯
不过店家有提供加价续壶
1.芦笋象拔蚌
包裹着芦笋的是很少见的象拔蚌
外表吃起来有嚼劲里面则是很清脆的芦笋
另外还搭配了水蜜桃、奇异果、苹果和葡萄
搭配和风胡麻酱
整体吃起来有咸甜味
2.海鲜拼盘
这拼盘着实的吓到我了
我们应该点的是两人份的套餐
怎么这拼盘有有大圆桌十人份的气势啊
宜兰九孔鲍搭配韩式泡菜酱
吃起来微辣有口感
桂花蜂蜜曼波鱼
吃起来有果冻QQ的口感
另外搭配桂花蜂蜜
有种在吃甜点的感觉
曼波鱼可是富含女生最需要的胶原蛋白
天山雪梨佐百香果
雪梨本身没啥味道
拌入百香果以增添风味
吃起来冰冰脆脆非常爽口
软丝泰式酱
这吃起来超嚼劲的
单吃就有海鲜鲜味
泰式酱吃起来带些酸甜
鲑鱼、旗鱼生鱼片
生鱼片加起来快10片
而且每一片都有1公分厚度
光看分量就觉得太超过了
鲑鱼嚼劲中带点绵密的口感
旗鱼片则是多了Q弹和嚼劲
3.松露蠔油鲍鱼
这鲍鱼好夸张的厚实
逼近3cm的厚度
让我这樱桃小嘴吃得好吃力
吃起来很有弹性
搭配鱼子酱让味道更有层次
餐盘里还附了地瓜和花椰菜
有种吃饱也吃巧的感觉
酥炸海大虾+法式三明治+荷叶鸭肉拌饭
4.酥炸海大虾
长度15公分以上的大明虾光看就流口水了
酥炸得很脆整只虾子都可以直接食用
椒盐的口感吃起来满嘴香气
5.法式面包吃起来很松软
里面搭配蜂蜜芥末酱、火腿和起司
吃起来颇有法式风味
6.荷叶鸭肉拌饭
以香椿油、香油拌饭搭配荷叶的香气
吃起来满嘴清香
饭里的鸭肉画龙点睛地让拌饭里又多了几分鸭肉香气
这道料理感觉就要完封我们的食量了
结果竟然还有好几道菜未完待续XD
用下午茶双层架装的是爆香芋头卷及蜜汁猪膝
7. 爆香芋头卷
严选来自甲仙的芋头
咬下后立刻感受到绵密的芋头口感
外酥内绵非常的好吃
8.蜜汁猪膝
光闻就香气十足
吃起来有蜜汁的甜味
猪膝肉还蛮多的
懒得啃骨头的我吃得很满足
9.鸡油闷桂竹笋
吃起来满是鸡油香气
桂竹笋很有脆度
油脂有些浓郁
10.干贝金白鱼盅
光听这名字就有种名菜(汤)的感觉
这道汤里面的确是有很多名菜
以干贝、金华火腿、大白菜、鲑鱼、山药和老母鸡熬煮而成
汤头喝起很温醇非常好喝
11.烤香鱼
完整的一条香鱼外皮很香酥
不过里面很多鱼刺
吃起来要特别小心喔
12.黑白木耳奶冻
下层是白木耳中层是黑木耳
最上层则是淋上的鲜奶
吃的到木耳的绵密黏稠感
也有鲜奶的浓郁香气
营养又美味的甜点
看完了以上的菜色
是不是和我一样觉得
600元能吃的到这样丰富又美味的料理实在是太超过了
下次有机会要烙人一起来吃啦
美食指数*****
气氛指数***
cp值指数*****
再访指数*****