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◎网络店铺：[WOW MOM我妈‧菜 勤美诚品 公益路│西区]
◎面交地址：台中市西区公益路66号1楼(勤美星巴克对面)
◎电话：0988-110538
●试食时间→104年11月
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●图文网志版→http://www.orange-dog.com/2015/11/wowmom01.html
对于三餐老是在外的异乡人(像我)来讲..
忙碌整天后的晚餐是奖励整天辛劳工作的最大慰藉..
如果能像在家里..一回家就有满桌热腾腾妈妈亲手煮的饭菜加上妈妈的微笑是梦寐以求
但现实社会中往往是一格格温冷自助餐菜..加上臭脸阿姨跟随心所欲的目测报价才是真相
‘妈妈手艺的味道’永远都是那个吃饱撑著打盹的美梦中才会出现在饭桌上的菜色..
最近接到这家【WOW MOM我妈‧菜】网络家常菜邀约..主打把妈妈味道搬到自己饭桌上..
因为店主端出来的就是跟妈妈学的手路菜..把这个温暖的味道分享给一个思念妈妈的游子..
只是当然不能把她的妈妈跟奥利佛主厨一样凹到你家做菜..透过网络预订就能送到手上..
【WOW MOM我妈‧菜】网络商店的店主是客家人..妈妈也是客家人..家里是经营餐饮业..
所以阿母烧得一手好菜自是不意外..虽然不全以客家菜为主..却都是有温度的家常风味..
对她来说..因为长年求学在外..就跟我一样..小时候总是想着要离家背井出外打拼奋斗..
可是到了外地才又开始思念起家的温暖与味道..特别是隔壁传来炒菜声跟饭菜香的时候..
不管外面美食再多..熟成牛排、咸酥鸡、和牛烧肉、拉面猪排..
终究都还是想念妈妈的味道..虽然简单却总是刻骨铭心..
以往我们习以为常..却在思念起来的时候觉得弥足珍贵..
回到家乡以后..才想把妈妈的功夫菜保留下来..向更多有同样心情的游子分享这份味道..
所以如果你是以下这些人..我想这份家常味道会非常适合你！
1.如果是连煎荷包蛋都不行的料理新手，却想在女友面前变身阿基师那样的厨艺高手。
2.朝九晚五的上班族，早上迟到赶上班没空上市场，莫名其妙被凹加班没心力煮饭。
3.单身黄金汉，不喜欢家里油烟充斥，一餐只想优雅的用主食搭美酒(或米酒)。
4.上班族兼家庭主妇，下班疲惫不堪，又要担心家人健康营养跟小朋友隔天便当。
2.所有家常菜皆为一人手工制作，若订单量过大则工作日会延长，请多见谅。
3.订单资讯与汇款金额核对无误后，将立即安排配送，约1~2个工作日后寄出。
4.单笔订单配送货以一次性为原则,若遇缺货将待货齐全后配送。
◎ 外县市单笔消费满1500元以上，黑猫免费帮你送！
◎ 台中市区 消费金额满$500元，主厨会骑欧都卖外送到府上！
◎ 面交相约二更不半夜 · 幸福袋著走 ！ (勤美绿园道) 星期五晚上 09:00 。
※ ( 面交须先汇款，再凭短信确认找主厨领呦 ! ) ※
【面交取餐方式：请于星期五晚上09:00到勤美星巴克对面草悟道等】
现场会看到店主背保温箱出现，上面会有我妈菜的商标以便认明，请向她确认订购姓名。
保温箱内会盛装每个订购人的餐点商品，并且各别装袋，记得现场确认商品无误。
商品会有→A.一个人也能好好吃饭59元 ＼B.把饭吃光光79元＼C.我妈秘密99元 三种
当然不同价格的份量也会有差别，可以自己依自己食量去购买类别。
基本上家常菜商品是制作完成后全都以真空包装加冷冻保鲜，没有含防腐剂或添加物。
带回家后就会像这样一袋袋的真空包装袋，正面会写上品名以方便辫识及确认，
背面会看到料理食材成份以及如何加热料理的方法跟时间，可以水煮加热或微波，
个人是建议‘水煮加热’方式比较刚好，微波当然就比较快速方便了。
下面就来介绍这天拿到的十种菜色的食用心得给大家参考，当然个人口味轻重自己拿捏。
【我妈,秘密│手工梅干肉丸│3颗 99元】
这道应该是当天我最喜欢的毫无疑问..个人对于各式肉丸本来就很没有抵抗力..
但也不是没有来由就喜欢..而是因为它的客家风味相当地道..相当实在的梅干菜香气..
肉丸本身我觉得可以再紧实一点点..但口感软嫩其实已经很不错..肥肉比例适中..
除了酱汁的咸香以外..边咀嚼边感觉口中梅干菜饱满的香气..味道其实相当不赖..
【一个人也能好好吃饭│打抛猪肉│59元】
这一碗打抛猪肉的份量差不多够吃两碗饭了..第二个介绍当然是代表我第二个喜欢的..
猪绞肉里面肥肉比例不会太高..肉质口感算是有嫩度..重点是口味相当够香辣不呛..
调味料中有带点香料的气味..所以不管是香气或味道都让人非常喜欢也很下饭...
【把饭吃光光│卜菜扣肉│79元】
卜菜也是客家料理的必用食材之一..其实它的名字也叫覆菜(谐音称福菜)..
所以跟前一道肉丸有异曲同工之妙的香气..这种客家福菜的酸菜的香气相当饱满..
卤起肉来总是让卤汁香味又多了另一种朴实的风味..卤过入味的五花肉肥而不腻..
口感实在有弹性..我觉得蛮好吃也喜欢(毕竟我本来就爱五花肉)..觉得推荐可以试试..
【把饭吃光光│神奇肉燥│79元】
一锅道地传统的肉燥卤汁总是陪伴我成长的美味记忆..这个记忆完全来自阿嬷传统手艺..
对我们南部人来说..‘卤肉燥’真的是三餐不可或缺的调味之一..就像白米饭的华服一般
让那份晶莹的纯白又增添风姿绰约的美味风貌..这个肉燥的香气够..咸度倒是高一些些..
但我建议水煮加热处理比较好..原本我们加热完后拿来拍照..因为冷掉又再拿去微波过..
热度恢复了..可微波后却发现里面原本有的肥肉部位却不见了..因为微波会把肥肉爆开
于是它就化在卤汁里面了..所以我还是建议用隔水加热方式处理肉燥会比较适合喔..
【把饭吃光光│客家咸猪肉│79元】
份量还挺多的..虽然有加了黑胡椒但我觉得胡椒的辛香度还可..只提香不到辣的程度..
五花肉的口感还不赖..但是咸度比较高了点..配饭是刚刚好..也可以沾附上的蒜醋..
调酱蒜味不重只带微微酸度而已..觉得可以自己切点蒜片来搭咸猪肉会还不错..
只是这咸度我觉得更适合当下酒菜..或者直接拿来炒面或饭不用再多加调味就很适合..
【我妈,秘密│麻油杏鲍菇│ 99元】
份量是挺够多的..杏鲍菇丁也切得还算大块..而且吃起来保有本身的水份..
以麻油、米酒料理..还多加了枸杞跟姜片等等..只是麻油的量似乎没那么足..
所以香气薄了些..但米酒似乎烧得不够透或是酒下得比较重..酒味还挺重的..
可能在调料的比例上还有点拿捏的空间..不然其实应该还不错吃..
【把饭吃光光│泡菜猪肉│79元】
这道其实我也蛮推荐的..除了份量以外口味也不错..梅花猪肉够嫩略有厚度口感..
泡菜带辣味也炒进了猪肉里面..不过只是提味的小辣程度而已..味道挺不赖的..
【我妈,秘密│秘制糖醋排骨│99元】
它是糖醋排骨但是有加辣椒..不过吃起来依旧是糖醋调味..其实没什么辣感..
为了增色我们又自己添了点辣椒上去..排骨肉相当软嫩入味..偶尔几块会带点骨..
糖醋调味不会过于死板的甜腻..其实蛮好吃的..只是辣椒扮演的角色好像没有这么鲜明..
【我妈,秘密│韩式辣鸡翅│3支99元】
提供的是挺大支的三节翅..看起来有点像甜味鸡翅不过还有加了蒜头调味..
我得说以鸡翅来讲..这三节翅份量已经不输给整只鸡腿..鸡肉还挺入味也够嫩..
可是在‘韩式辣味’的表现上..感觉没有这么鲜明的辣味出现..调味是比较温和一点了..
【一个人也能好好吃饭│酱爆鸡丁│59元】
这道是相当家常风味的料理..鸡丁扎实不扎也还蛮多块的..调味淡淡甜味..
以这样的份量来说价位还挺实在..一份菜就差不多够配上一碗饭了..以单人来说的话..
【把饭吃光光│照烧鸡腿排│79元】
这道顾名思义是偏甜味的日式烤鸡腿料理..底层铺了洋葱..上面的柴鱼沁渍了酱汁..
跟软嫩的鸡腿排一起入口..柴鱼带点微微的焦香..口味我还挺喜欢的..
以上是这天入手【WOW MOM我妈‧菜】十一道家常风味料理..
都可以在家轻松调理上桌的..里面大部份的菜色口味我都觉得不错..
特别是在‘客家菜’的表现上是我最喜欢的几道..
少数两三道是比较没那么对我口味的..但每个人口味不同..可以选择自己有兴趣的订购..
对现代人来说..能这样省事就简单上桌家常好料理是相当方便的事..推荐给大家参考看看
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