图文版:http://goo.gl/8eJgH6
消费日期:2015/11
( http://goo.gl/hsnmTJ )
难得来到花莲当然要吃吃在地有名的小吃，这家庆丰面店位于吉安乡。
有机会来到这边，是因为这天美仑国中足球队二年级的孩子在吉安国中
梯五人制的资格赛。本来友人中午安排了龙虾大餐，只是因为路途遥远
担心赶不上下午最后一场赛事，所以就近在国中附近觅食。
( http://goo.gl/hE3y3y )
其实一早前往吉安国中的路上就有经过庆丰面店，说真的店门口那么巨
大的大红招牌真的很难让人不注意!这个招牌也是刚换啦，听说之前的招
牌比较没这么夸张，所以很多客人反应说找不到店，可能因为这样才改
成这幅大红为底的大招牌。
( http://goo.gl/2Wla8M )
面店的隔壁是一间叫做庆天宫的庙宇，问店里的人庙里老大是哪位?他们
只有跟我说是"帝公"，至于是哪一个帝他们也不知道。刚刚在网络上查
了一下，原来他们嘴里的"帝公"其实指的是玄天上帝啦。而且啊，这间
庙的主神是从南投松柏岭受天宫分灵过来的，说起来还真有缘，因为小
时候我阿公阿嬷常带我去松柏岭玩。
( http://goo.gl/4zgI8p )
( http://goo.gl/r0Gh7u )
古色古香的面店，听说已经有三十多年的历史，现在经由第二代掌舵，
也就是上图这位从妈妈手中接过汤勺的年轻人。
( http://goo.gl/pfr6Xw )
我们到店时已经过了午餐尖峰时间，所以台子上的小菜已经卖掉大部分。
虽然如此，每一样看起来还是感觉都很好吃啊。刚刚去晃了店家脸书发
现，除了目前看到的卤味之外，有时候还会限量推出现炒的菜色，比如
说炒螺肉这类的，可惜当天到店并没有看到这类的小菜。
( http://goo.gl/Rmpuyd )
桌上的辣椒市店家自己制作的辣椒酱油，辣椒味很香，辣劲也有，加在
面里或是沾小菜都很对味。
( http://goo.gl/JBqczI )
人多好点菜，除了各自点用的面之外，小菜就给他全部都来一份囉。因
为店家除了面类之外，小菜部分都没有秀出价目表，所以冰箱不知道每
一样小菜的单价。不过最后我们结帐时10碗面加上全部小菜也才1000出
头，算一算真的还满便宜的。
( http://goo.gl/OIVTMf )
卤猪肝口感相当软嫩，调味也下得刚刚好，单吃或配面都很适合。
( http://goo.gl/Hn5HfI )
卤大肠(时价)要点用必须买整条，他们家的大肠超肥的，光看就觉得很
好吃。然后吃起来的感觉，跟看几乎没有落差喔。
( http://goo.gl/PBbYDH )
卤豆干
( http://goo.gl/Arbck3 )
卤油豆腐配上店内特制的蒜蓉油膏，味道超级棒的喔!
( http://goo.gl/5vNQNu )
隔间肉只是简单汆烫切片，一样沾取跟油豆腐一样的蒜蓉油膏，再配上
姜丝一起吃，超刷嘴的。
( http://goo.gl/BZyfD1 )
干粉肠也是简单下锅汆烫，切段后淋上一般的酱油膏就很好吃囉。
( http://goo.gl/WqpPsp )
烟燻肉(时价，这盘110元)
( http://goo.gl/FWkXEQ )
选用带皮猪肉，汆烫熟成之后再下去火烤烟燻而成。原本看肥肉的地方
会觉得油腻，但是实际吃到嘴巴里一股淡淡烟燻的香气在口腔里袅绕，
竟然也有那么一点解腻的效果。吃到这边就真的了解，为什么这烟燻肉
汇市店里的招牌之一了，实在是好吃。
( http://goo.gl/fWfMJh )
干扁食
( http://goo.gl/L8ElyZ )
扁食里面内馅饱满，猪肉的鲜甜完全锁在馄饨皮里面，一咬开扁食整个
风味就瞬间倾泻出来。
( http://goo.gl/7YOHvB )
扁食面干
( http://goo.gl/Gy5TJY )
肉片面干是干面的版本，其实当天同桌友人点最多的是汤的肉片面，一
碗是60元。
( http://goo.gl/HLudOX )
油面汤
( http://goo.gl/vNakuo )
基本上肉片面的汤头跟油面汤是相同的，只是把里面的油面改成白面条，
然后肉片会多一点。整碗面的灵魂，我想上面那个自制油葱一定功不可
没，整个古早风味都从这边发酵。
( http://goo.gl/KKvcY8 )
榨菜肉片面(60元)
( http://goo.gl/fX4O0d )
说真的，面一上桌光看冰箱就已经快要被吓死了，基本上这个碗应该叫
做"碗公"吧!大家看我的阿凤6S，放在旁边瞬间变得很渺小......
( http://goo.gl/QHRW8e )
采用的白面条非一般的阳春面等级，弹牙跟略带咬劲的口感，其实这面
一般应该都是拿来搭配牛肉汤做牛肉面的。猪骨高汤打底的汤头，搭配
店家特制的油葱酥、几叶香菜，这就是最传统的台湾古早汤头。最特别
的是每碗面都有附上手切现烫猪肉片，并不是一般外面整块烫好再切片
那种肉喔。
( http://goo.gl/b795Ba )
虽然人多，还是很努力的状况下才把桌上的菜肴处理到剩下这样。因为
面量真的很多，大家碗里几乎都有剩下没吃完的面，建议大家如果来这
边用餐可以考虑两个人吃一碗，再搭配其他配菜或汤品，应该也是可以
饱餐一顿，又不至于太浪费食物哦~~
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本文照片以iPhone 6S拍摄
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食记纯属个人口味观点分享，请各位朋友自行参考!
店家资讯:
庆丰面店
973花莲县吉安乡中山路三段388号
+886-930-901092
营业时间:09:00~20:00
公休日:周一
付款方式:现金 上菜后买单 服务费:无
停车方式:路边停车 停车难度:中
大众运输:市公共汽车庆丰九街站
( https://goo.gl/ieERHh )
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