餐厅名称：合掌屋寿司
消费时间：104年10月
地址：高雄市新兴区民族二路9号 (米奇诺早午餐旁)
电话：07-2222855
营业时间：11:30~14:30 /17:30~22:00
每人平均价位：250
可否刷卡：no
有无包厢：yes
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图文照片好阅读:
http://cmn8025.pixnet.net/blog/post/205156198
合掌屋寿司之前就跟家人来吃过一次，很喜欢这间店弥漫着满满的日式风情，
且他也是间很适合家庭一起享用美食的好地方，并没有走居酒屋类型，
但提供的料理却是和居酒屋等级差不多水准的餐点，让我们都蛮喜爱的。
二访后，发现他们多了丰富的丼饭风格，看来高雄又多了一间吃丼饭的好店拉~~
合掌屋寿司位于在民族二路上，米奇诺早午餐隔壁的位置，这附近是交通要道，
相信是不少上班族上下班会经过的路段。
合掌屋之前是叫别的名子，换成这间寿司店后，里面装潢也有小改装，
门口营造出浓浓的日式风情，让你沿着走道走进去，旁边还有公仔跟你招手呢~
一楼的座位就像一般的日式食堂一样，有着长长的吧台，前面有师傅制作新鲜的寿司料理
。
合掌屋寿司的装潢让我真的很喜欢，好像来到日本餐厅一样细致，
他的不规则木桌风格独树一帜，墙面上有着各种有创意的日本字画作，
结帐处摆上了神隐少女超Q版的公仔对你say hi喔~
二楼更是令人惊讶的布置，有榻榻米的座位区，上面还挂上了彩绘灯笼，有着樱花造景的
墙面，
整个气氛超棒的，看了就觉得好舒适，超适合多人聚餐的。
丼饭是最近推出的新选择，蛮适合附近只能吃中餐的上班族，
价位从炸虾丼饭230元起到臻品宝石丼550元都有～
另外就是他们原本的单点菜单
包含生鱼片、沙拉、手卷、寿司、握寿司、炸物、烤物、火锅等等，种类选择很多，
一开始来时，让我们也看了许久，此时也可以问一下服务人员多人的搭配组合，方便些，
价位的部分，如果是四人吃一人大约落在三四百左右，算是中等的日本料理价格。
一上桌，招待的花生小菜就上桌囉~
饮品是热呼呼的麦茶，还蛮暖胃的。
元气沙拉a 60元
之前就很喜欢他们家的沙拉，因为不像一般的日式和风沙拉，
光是看配料就是知道，满满的蔬菜水果，摆盘超美~
里面有苹果、红黄椒、花椰菜、黑豆、生菜、大番茄、洋葱、玉米、小黄瓜
上面淋上黄金柚子醋，非常对味，又多了他们店的特色。
尚品海鲜鱼丼360元
这碗彭湃的尚品海鲜丼，一上桌就让我们看的眼花撩乱，因为里面的生鱼片食材实在太多
种，
而且中餐时段是套餐组合，有附味噌汤、甜点薏仁和小的沙拉，这组合真的会吃很饱。
合掌屋寿司的丼饭是用日本天皇的御用米作醋饭，所以吃起来的细致度有差，
然后我的眼睛完全离不开那只超肥大鲜嫩的牡丹虾，
记得之前去一间居酒屋吃牡丹虾一只就要一百多，但是吃一次都觉得值得，
因为牡丹虾那鲜甜软嫩的口感，真的是一般草虾比不上的~
再来就是有醃过甜甜的香菇、蟹肉、晶莹剔透的橘色鲑鱼卵，还有肥大的北海道干贝，
在这里特别要介绍一下北海道干贝沾著柠檬汁一起吃，完全可以吃出干贝鲜甜的滋味。
旁边像是寿司卷的是花枝，在他旁边的是水针鱼、竹䇲鱼和海鲡、旗鱼、鲔鱼、鲑鱼等。
水针鱼是moni第一次吃到，也是种稀有珍贵的鱼种，饱满鲜嫩多汁的滑顺口感，
沾上了真正的山葵哇沙米，口感甚是好啊~~
没想到合掌屋的综合海鲜丼用了这么多顶级的食材，整碗份量彭湃丰富，
且里面有好多我喜欢的海鲜鱼种，深受我喜爱阿~~
附餐的沙拉，和一开始吃的沙拉摆盘有点类似，不过是缩小版的。
味噌汤里面还有些小鲜鱼肉，用料实在，不偷工减料。
享用完餐点后来碗清爽的薏仁汤，冰冰凉凉甜甜的口感，还蛮解腻的。
综合握寿司220元
享用完丼饭，再来看看他们家单点的商品－握寿司，
moni点的这份是六贯综合版的生鱼片握寿司，
种类由左至右是鲔鱼、海鲡、鲑鱼、旗鱼、花枝、竹䇲鱼等六种。
他的握寿司不只单单摆上一片生鱼片，上面还放上了不同鱼种适合的配料，
像是鲔鱼片就放上葱末、海鲡放醃萝卜、鲑鱼放跟洋葱、旗鱼则有鱼子酱，
花枝是虾卵等等，让生鱼片除了本身新鲜的鱼味外，还多了配料的味道。
他们家的生鱼片口感都蛮新鲜的，有淋上点配料酱汁，层次感提升，
也吃得出他们家与别人家握寿司些微不同的细致度。
软壳蟹寿司 (五贯) 120元
如果吃不饱的话，个人很推荐可以点它们的寿司系列，因为分量蛮够，价位也不高。
看看这一整条的软壳蟹寿司才一百初，里面还可以吃得到酥脆卡滋的软壳蟹肉。
最后一只还可以看得到软壳蟹脚呢，moni爱吃软壳蟹就是因为他本身不用去壳，
一整只都可以下咽，酥脆的外皮，咬起来卡滋卡滋作响，超美味的拉~
椒盐烤鸡膝90元
之前有吃过他们家的无骨牛小排烤物，我们都觉得品质很不错，
因为它是用美国的牛肉，口感很嫩且一份280元也不会太贵。
不过这次想点个不一样的，看到了之前没看过的鸡膝，就赶紧尝鲜一下。
烤鸡膝也是moni第一次看到的新鲜品，原来就是膝盖肉的部分，
这部分肉少，处理也比较复杂，所以肉质吃起来也特别Q弹，撒上点椒盐，口感甚好，
旁边还有七味粉、百香果青木瓜等甘物和特殊的酱汁可搭配着一起。
明太子蝴蝶虾280元
今天都尝试新鲜货，所以又点了个没看过的蝴蝶虾，这道可厉害囉~
明太子蝴蝶虾，让你不用剥虾壳就能轻松享用完美的蝴蝶虾。
看到两只竹签大家应该想得到是怎么个吃法了吧?!!
没错，就是将竹签连底拾起，一整只蝴蝶虾的鲜嫩红肉就在竹签上囉~
重点是还可以一分为二，让你不会太大口难以下咽，很细心的设计。
蝴蝶虾的虾肉因为经由明太子铺满上层，所以吃起来特别的软嫩，
几乎是入口即化的口感，一下就化在嘴中，推荐爱尝鲜的你一定要试试囉~
合掌屋寿司走的是传统的日本家庭式料理，但在菜色上却有添加了许多他们家的特色，
像是酱汁、摆盘、少见的鱼货食材等等，食材新鲜，烹饪独特，
除了单点的日本餐点外，现在又推出了符合高雄人口味的丼饭，
让学生、上班族更有机会能前往享用囉!