[食记] 京都伏见 玄屋酒粕拉面

楼主: tiaoyun (苕咩)   2015-11-23 12:29:12
网志版(内有路线图):http://sephylia.blogspot.tw/2015/11/fushimi.html
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虽然吃过小点心,但我很快就饿了,
从藤冈酒造出来转个弯就到了玄屋酒粕拉面,像是个大众脸的路人,经过都不会看一眼的
不起眼,
倒是装潢很契合店名“玄屋”,黑白分明的招牌,黑色的阶梯、黑色的伞架和黑色的门帘
旁边的脚踏车大概是店里高中男生的车,下课后先来吃个面再去补习吧~
店里小小得很简单,一排吧台座位,一排桌子座位,靠大门是两人座,
我们是座靠后头的四人座桌子位。
有点像是电影开场。男子走进店里,店里只有一名女子在靠门边的双人位上吃著一个人的
拉面,
男子在离女子不远的吧台上坐下,可能是国小同学、可能是已经没有连络的旧情人,
不过最可能的是他们什么关系都没有是我想太多了XDDDD
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其实店里没有我拍的这么死寂,是比较宁静又放松的感觉。
应该说从店门外就能闻到飘出的酒香,
进门后更能闻到酒粕汤的香气,醺得人都茫了,心情也开怀了,有酒万事好。
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菜单很简单,书法字很有风格,会不会是店家自己写的?
三个人,两个酒粕叉烧拉面,一个辛味酒粕叉烧拉面
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应该是以猪大骨熬的白浊高汤为汤底,再加上酒粕和酱油熬煮成乳黄色的酒粕汤。
光闻就觉得舒服,先喝一小勺汤,没有酒气但是有很浓郁的酒香,
汤上浮着葱花和萝卜丝,这两种东西放在拉面几乎是无敌,怎么配都好吃!
叉烧不油腻,挺爽口的。搭配浓郁又抢眼的酒粕汤头,叉烧味道较清淡部位也偏瘦,
不会一口汤好咸,一口叉烧更咸更腻!
辛味酒粕上头放了辣的炸面衣,听说不怎么辣,还可以。
玄屋的拉面面体虽然没有多Q弹有致,甚至有点过软了,
但是覆在面条上的酒粕汤汁弥补了一切。
建议吃一吃再洒点七味粉,很不错!
餐厅名称:玄屋酒粕拉面
消费时间:2015年/4月
地址:京都市伏见区东组町698パークテラス桃山1F
营业时间:周三公休
官网:http://www5b.biglobe.ne.jp/~genya-/

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