[食记] 新加坡 文华酒店CHATTERBOX海南鸡饭

楼主: crystalwhite (crystalwhite)   2015-11-19 23:38:58
图文版:http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/440356213
消费时间:2015/1
此行住在St.Regis,距离乌节路颇近,
逛街时顺路来文华酒店的CHATTERBOX绝对是合情合理的,
先前造访新加坡已经吃过CHATTERBOX的海南鸡饭了,
既然会路过,我们又是死观光客,再吃一次又何妨?
CHATTERBOX内部空间,气氛休闲。
被安排在靠窗的位子欣赏外面的路人,
一入座连菜单都懒得看,直接来两套海南鸡饭吧,
海南鸡饭每客SGD27得另加税。
海南鸡饭以一个大托盘送上,有海南鸡肉、鸡饭、三款沾酱、附汤。
鸡肉份量十足,可惜此回印象不如从前,
紧接在文东记之后食用,正好做个比较,
总觉得这儿的鸡肉没有那么滑嫩,纤维感较重,
沾些底部的酱汁或沾酱食用会好一些。
鸡肉特写。
辣椒酱、姜蓉、黑酱油三款鸡肉沾酱,
沾单一种或混著沾都各有风味,
另外我也喜爱以甜甜的黑酱油拌饭吃。
鸡饭使用泰国米加上鸡汁蒸得粒粒分明,
呈淡黄色的鸡饭吃得到浓浓的鸡油香。
附汤清清淡淡的,口味一般,里头有块嫩豆腐,上面漂著几片莴苣丝。

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