餐厅名称：天然台湘菜馆
消费时间：2015/11
地址：台北市中正区罗斯福路一段61号
电话：02 2391 1831
营业时间：11:00–14:00/ 17:00–21:00(星期一 休息)
每人平均价位：NT300~500
可否刷卡：无
有无包厢：可
推荐菜色：虾松
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好久没有吃合菜了!位于台北古亭站附近的天然台湘菜馆是老字号超过五十年的餐馆
历史悠久，是许多台北朋友共同的回忆，这次托朋友福有幸拜访老店用餐，我听说合菜的
价格不贵
一盘菜大约台币一百五十元，虽然装潢有些老旧但用餐最重要的是味道，装潢服务是第二
三顺位
如果想吃点传统湘菜这间老字号很适合然而菜色可以客制化，不必担心味道不适合的问题
。
好啦 小编赶紧把今天吃到的菜色介绍给大家认识囉!
六个人，每个人约三百元就可以吃到经典湘菜
湘菜重食材，羹类和刀工是湘菜的精随，使用辣椒目的是重香气占总体菜色20%，所以不
吃辣的朋友蛮推荐湘菜餐厅
开阳白菜
带有羹汤的汤底
白菜带有果酸的特质，与干虾仁(开阳)浓缩干酪香气自成一格
白菜爽脆，叶肉部分软嫩少纤维，入口即化与汤底彻底融合
清爽爽口，纯粹的原味，是家常合菜必点的功夫菜!
店家招待的
辣豆瓣萝卜干
辣不是重点，重点是:香(谐音湘)
南瓜炒米粉
主揪说吃米粉就不吃饭了! 想想也对，都是淀粉麻~~~
话说，南瓜料理要掌握到南瓜筷子夹不烂，吃在嘴里能够顺利融化
去皮，要快火煮熟捞起最好冰镇维持南瓜硬度(我猜的)再加入米粉快炒上桌
这道南瓜炒米粉，小边品尝后觉得米粉很湿润，酌料的香气还可以
咸度是刚好刺激唾液腺最佳咸度，滑顺的米粉一口接着一口绵绵不绝的吸入口腔中
南瓜的香气比较平稳，整体来说水准中上!
银芽鲍鱼
鲍鱼切成薄片与豆芽大火快速拌炒
保留了豆芽的水分与大量的甜味
一口豆芽一口鲍鱼那种清甜与陈年甘甜交互冲击
原本平板无奇的菜色在舌尖上变得活泼有趣
炒虾松
其实我注意很久了
以往吃的虾松都是借由某种食材提供脆度(烧卖有这种食材叫做:荸荠)
但这次吃到的是油条提供脆度，对小编来说算是很特别的作法
不过 一定要趁新鲜吃掉它!不然潮解就不脆了!!! 拜托不要这时候跟我说吃东西要潮拉!!
赶紧吃
生菜搭配虾松非常爽口清甜，酥酥脆脆的口感，远远都能听到咖咖的声音实在很有意思!
彭家豆腐
说真的:真的很咸
豆鼓咸度加上酱油的咸，如果没有白饭要吃完它还真的不容易
豆腐似乎选用家常鸡蛋豆腐，吃起来是不错拉，但豆皮吸收酱汁真的咸到吓一跳
口感还不错，除了重咸不是小编的菜!
原本的彩椒鸵鸟肉，后来改成洋葱鸵鸟肉，完全客制化!!!
外观上看起来好像洋葱炒牛肉
洋葱超甜的!小编的最爱
搭配浓烈的酱汁与鸵鸟肉一起吃
鸵鸟肉有较多的纤维质，吃起来很像牛肉
小编特别去查一下鸵鸟肉其实是红肉喔!不过从外观上真的很像牛肉
吃起来有些许火鸡肉的特质约略30%，但味道更像牛肉70%像牛肉，肉质不柴火候掌握得宜
重点是酱汁很入味!
左宗棠鸡
看起来像是糖醋鸡
差别在于酱汁使用方式
吃起来有爽脆的外壳，先脆后软带有砂糖与醋的糖醋风格
辣椒除了香、美观说真的没有太大的作用